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6.2021浙江工业大学食品科学与工程专业研究生考试参考书目1.复试科目:食品科学与工程专业综合(含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物学等) 2.参考书目: 《食品分析》,大连轻工业学院等编,中国轻工业出版社,2019.05 《食品工艺学》(第一版),夏文水主编,中国轻工业出版社,2017.11 《食品工厂机械与设备》(第二版),许学勤主编,中国轻工业出版社,...https://www.xuanxiao100.cn/xuanxiao/983340.html

7.食品机械与设备(周林燕)昆明理工大学食品机械与设备(周林燕),spContent=《食品机械与设备》是全国高等学校食品科学与工程类专业的一门核心课程。教学目的是使学生掌握各类食品加工机械设备的结构、原理与应用,为今后继续学习食品工艺学、食品工厂设计等课程打下基础。2017年被评为校级核心示范课程,2019年被https://www.icourse163.org/spoc/course/KMUST-1452502195

8.食品工厂机械与设备(第二版)(高等学校专业教材)食品工厂机械与设备(第二版)-许学勤-20209-各章自测题参考答案.doc 答案 .doc 48.00K 图书简介 本书共分十四章,以十二章的内容介绍了有关输送、清洗、热处理、分离、切割粉碎、混合均质、浓缩、干燥、成型、包装、杀菌和冷冻等方面的机械设备。第一章为总论主要介绍了食品机械设备的分类、特点、材料与结构要求及...http://edu.chlip.com.cn/blog/book/detailByIsbn/ISBN%20978-7-5184-2020-9

9.浙江工业大学海洋学院食品科学与工程保研083200 食品科学与工程 一、复试科目及参考书目 1. 复试科目:食品科学与工程专业综合(含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物学等) 2. 参考书目: 《食品分析》,大连轻工业学院等编,中国轻工业出版社,2019.05 《食品工艺学》(第一版),夏文水主编,中国轻工业出版社,2017.11 ...http://www.okaoyan.com/kaoyanshop/zjut/haiyang/82784_11.html