1.餐饮服务食品安全操作规范食品生产经营监督检查监督检查7.2加工制作区域的使用 7.3粗加工制作与切配 7.4成品加工制作 7.5食品添加剂使用 7.6食品相关产品使用 7.7高危易腐食品冷却 7.8食品再加热 7.9食品留样 8供餐、用餐与配送 8.1供餐 8.2用餐服务 8.3食品配送 9检验检测 9.1检验检测计划 9.2检验检测项目和人员 ...https://www.hejiang.gov.cn/jczwgkzl/jczwzdgkly/jczwspypj/jczwjdj/jczwspscjyjd/content_192777

2.重庆城市管理职业学院餐饮服务环节制度汇编(六)需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放。 (七)制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求。 (八)用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害,标志区分明显,并做到...https://www.cswu.cn/hqc/2021/0104/c2086a48576/page.htm

3.半成品即食净菜加工成套设备,预制菜即用净菜清洗加工设备,蔬菜...半成品即食净菜加工成套设备,预制菜即用净菜清洗加工设备,蔬菜切片、切丝、清洗、消毒加工设备,用于将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分、包装等加工流程。用于切片、切丝、切块的蔬菜加工。设备用于萝卜、地瓜、白菜、大头菜、土豆、山药、黄瓜、圆葱、菠萝、茄子、辣椒、蘑菇等蔬菜的加工。 展开 ...https://www.china.cn/qtxingyezhuanyongsheb/5068979628.html

4.蔬菜供货方案范文(通用12篇)在食材加工过程中,按“原料→半成品→成品→包装→储运”的流程,严防交叉污染,在生产加工的场地、车间有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、废物处理等基本卫生设施并合理使用;食材包装有严格卫生要求的场地和操作要求,包装材料和标识都必须符合国家有关规定,操作人员必须...https://mip.wenshubang.com/fangan/2659474.html

5.加工食品管理制度2、不合格原辅材料不得用于生产加工; 3、不合格半成品不得进入下道工序,并采取有效措施进行处置; 4、不合格成品不得销售; 5、产品检验不合格应立即暂停生产、销售,并按有关规定召回,并记录,封存库存的.不合格产品,查明原因并及时整改; 6、对不合格品应无害化处置,并记录。 https://www.ruiwen.com/guanlizhidu/6455004.html

6.蔬菜配送招标方案(通用11篇)第三类:对需要加工的食品配制成半成品,然后再进行储存到配送的各道工序。 对需要加工的食品其操作程序如下:大量货物集中到仓库后,先进行初加工,对货物进行等级划分,给蔬菜去根、去老叶等。其流程如下: 订货→收货→加工(分拣)→储存→配货→配装→送货 https://www.unjs.com/fanwenku/418450.html

7.蔬菜加工半成品都有什么蔬菜是我们日常生活中必不可少的食材之一,而蔬菜加工半成品也是我们饮食生活中常见的一种食品。那么,蔬菜加工半成品到底都有哪些呢?下面,我们一起来详细了解。 1.蔬菜罐头 蔬菜罐头是将新鲜蔬菜经过清洗、切割、烫熟、封装、高温灭菌等工艺制成的食品。罐头可以保持蔬菜原有的口感和营养,而且有较长的保质期,方便存储...https://www.guanmai.cn/classroom/202306086211