采访对象：杨二黑，82岁，8亩地，贫农
北张村杨二黑的父亲给本村的刘大地主家当了二十多年的长工，负责赶大车，拉土拉粪运送粮食，杨二黑的父亲从小生下来就一只手残疾，家里有祖上传下来的8亩土地，因为贫穷没有能力建房子而常年借住在本村条件稍微好一点的心地还很善良的人家，好心的人家会把自己家不住的房子给他们家住，当地叫做“借光”，自杨二黑本人记事起，就搬过三次家，从村里的一户人家搬到另外一户人家，为了一家人的生计，他父亲即使只有一只手能使力气也要去给地主家当长工赶大车，他工作兢兢业业，勤勤恳恳，为人老实，深得刘家的信任，长工一做就是二十几年。据访谈，他一年能挣2-3石粮食，因为在本村，要照顾家里人，就没有居住在地主家里，天亮了就去地主家干活，天黑了就回家来，每天在地主家吃早中晚三顿饭。
【事例二】
采访对象：王三义，85岁，100多亩地，富农
【惯行】
1、请长工的人家
（1）大多是村里的大户人家，后来多被划分为地主、富农，家庭土地多人口少，劳动力不足，需要大量劳力种地。北张村有100亩以上土地的人家有20多户，都请有长工，就根据田地亩数来确定请长工的数量，多的有二十多个，少的有三四个。（2）家里土地多，自己家里人不太会种地，没有太多种地的经验，需要有技术会种地农民的长期管理和帮忙，以保证生产。（3）有的家庭主要是在外面做买卖，家里的土地种植和日常生活需要人管理。
2、请长工的方式
3、请长工的标准
（1）选择去给大户人家当长工的人一般家庭男性较多，土地较少，生活比较贫穷，就会选择出一个男性去做活挣粮食维持一家人的生活。（2）长工的品格。人要正直老实，以前没有做过偷鸡摸狗的事情，做人本分，在普通老百姓眼里是个老实人。（3）长工的身体素质。长工一般都是青年中年人群体，并且是能干的、勤快的、耐实的，懂得一些技术活更好，会种地，懂得庄稼各季节的生长情况，会犁地翻地赶车等。
长工可以是本村的，也可以是外村的、外县的。对地域没有特别的要求，只要觉得长工适合做那个工作，就会被雇用。
5、长工的种类
大户人家的长工有很多种类，男性的职位：（1）当家的，管理整个家庭全部人口的吃、住、消费，主家不管家里的事的时候，家里的大小事宜都是当家的说了算。在农忙的时候，还负责上市去招短工，一招就是二十多个，远距离的人家还会赶着马车去拉短工。（2）会计，负责管账，记录家里每年的收入与开支。（3）做活的，负责带领农忙时候新招来的短工去地里做活，给他们安排具体的劳作任务并且监督。（4）领人的，带着大家去地里干活的时候，队伍的前面后面各有一个领人的，对短工进行管理。（5）赶车的，也叫大车瓦夫，平时往家里拉庄稼、往地里送土送粪，有的大车要拉三四个骡子，所以赶车的长工车技要好，手要有力气。（6）掌柜的，做买卖的大户人家雇来帮助看管生意的。女性的职位：（1）奶妈子，主家的女人生孩子之后，没有足够的奶，就会请奶妈子来给小孩子喂奶，直到孩子过了母乳期。（2）哄孩子的，就是负责专门带小孩，一般要年轻的女性，不止带特别小的孩子，有时候还要陪大一点的儿童玩耍。（3）做针线的，负责缝缝补补家里人的衣服，平时就是织布纺线，算是一种技术活。（4）洗衣服的，负责清洗主人家一家人的衣物，并且负责打扫卫生，就是做一些苦力活。
6、长工的吃住
（1）本村的和外村的长工都会在主家吃早中晚三顿饭，一般不和主家坐同一张桌子，主家全体成员坐一桌，长工们自己坐一桌，就是吃点简单的大饼和馒头，还有一种情况是主家的当家人和家里老人同桌，其他人也会和长工同桌吃饭，主家自己不在意就行了。（2）本村的长工自己决定是否要在主家住宿，主家也没有规定必须要住在自己家，由他们自愿决定。（3）外村的长工由主家免费提供住处，主家的房子布局多是四合院，北面有五六间住房，家里最有地位的人住在靠东的第一间，是上房，东西面分别有三间，通常是儿子媳妇和闺女住的，如果主家四合院够大的话，长工可以住在西边或南边的房间，如果主家的人口比较多，房间不够住，长工就只能住在四合院外面的场院侧面的房子里，这几排房子有牲口棚，用来养牛、马、骡子、驴，有用来堆放大型农具的，主家的粮仓为了保证安全，不会放在场院两旁的房子里，而是放在四合院中的西面或者南面，长工的房间离大院的门要近，可以顺便看门，外面发生什么事情也比较容易得到消息并且快速通知主家，当地还把长工居住的房间叫做“过房儿”。
8、长工请假
9、长工的工资
（1）固定数量的粮食。长工的工资都是以粮食为主，年底的时候统一发放，粮食以石来计量，一石等于十斗等于一百升，当时农村设计的口袋正好能装下一石粮食，发粮食时都是以袋装，长工职业不同，所获得的粮食也不一样，据访谈，当地长工做活一年所获粮食最少的有两三石，比如赶马车就是这个工资，一般的是七八石，就是普通的种地做活的人，最多的有十几石，主要是家里当家的和负责事情较多的长工。（2）借粮。长工家里平时如果没有粮食吃可以先跟主家借，等秋收自己家土地收成的时候再还，或者是等自己在年前主家发粮食的时候还，借多少还多少，主家不会收取任何利息。（3）借钱。长工家里有急事用钱的时候也可以跟主家预支，只能预支少量，年底的时候用粮食抵还。（4）送旧东西。主家看到哪一个长工家庭条件贫寒比较可怜，自己家有什么穿不上的衣物和用不上的东西，会送一部分给他们。
10、长工的保障
11、长工的规矩
（1）不越界，不参与主家的家事，只负责自己的分内之事，长工在工作过程中要守规矩和按规矩办事，这样才不给自己惹麻烦。（2）做事情积极上进，不偷懒，主家请长工就是需要其负责一定的生产活动，如果长工平日里表现得太懒惰的话，主家第二年就不会再让他继续做了。（3）有礼貌，不闹事，在平时和主家相处的时候对当家人和老人要尊敬，平时和别的长工发生什么小矛盾能够忍耐，不在主家闹事，不给主家带来麻烦。
12、长工和主家的关系
13、长工之间的关系
14、长工和短工的关系
主家只有在农忙的时候才会请短工，长工与短工的关系更多的是对其工作的安排、指导和监督，“当家的”负责到市上招短工，“做活的”负责给短工安排具体的生产事宜，“领人的”会为了保证生产的开展进行监督，此外，长工还负责后勤工作，比如主家做好饭了，长工要送早饭和午饭到地里给短工吃，只有晚上短工才到家里吃。长工平时在主家对各类工作都已上手，请短工做活时，当天的农活主要是短工干，长工还是按照平时的节奏去做事，互不影响。
15、长工与自己家庭成员的关系
（1）外村的长工吃住基本都是在主家，一年难得回自己家几次，回家都是带着一年辛勤工作得来的粮食，因此在家庭里的地位比较高，家庭成员还会考虑到他一年到头都在外面辛苦工作，过年回家那几天家庭成员基本都对他很好，家庭也很温馨幸福。（2）本村的长工一般都会选择在主家吃饭，做活结束回到自己家里住，既可以不耽误平日的工作，还能够照顾家人，增加与家人的交流与感情，一般男性到主家做活，家里事务基本由他的妻子管理，大家都深知生活不易挣钱难，家庭分工较明显，家庭稳定。