营养师是指专门通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食上预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才。2016年10月25日，国家提出“健康中国2020规划纲要”，要大力发展营养健康产业，需要大量营养专业人才。
二、关于营养师的薪资调查
调查显示，经济发达地区的营养师薪资水平高，北京、上海、广东地区的薪资水平明显高于其他地区。营养师的薪资有向某些行业集中的趋势。
同时，薪资水平与从事岗位有关，薪资水平高的岗位主要集中在企业内训讲师、咨询文案营养师、营养服务机构经营、营养工作室经营、美容营养师、超市营养师、饭店营养师等。
目前，多数营养师弹性工作制，一般以八小时以外或双休日做营养师的工作。做咨询文案的营养师兼职完成工作的较多。一些营养师兼做三家以上企业的营养师，可以从超市、美容院、饭店的营养咨询服务工作。
营养师，目前主流是这几个就业方向：
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营养咨询+配餐
营养配餐与搭配。这种一般都是大型组织需要，比如说食堂、学校、养老院、美容院、餐厅、社区等等，负责所在机构人群的膳食营养配餐方案、营养食谱开发、营养配餐人员的培训等等。比如给学生搭配营养餐，给有慢性病的老人搭配适合他们吃的伙食，给餐饮机构的从业者培训烹饪营养知识等等
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对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣者。想调理自己或家人健康者。
公共营养师的价值
01人社部认证
02普通人容易考取
这个证书，是我们普通人比较容易考取的一个证书，里面的知识都比较生活化，能用到的地方比较多，学习简单，报考条件也相对较低，既可以满足我们的工作需求，也能满足我们的生活需求，是我们普通人想入行考取或者想了解这个行业的不二选择。
03证书全国通用、免年审
营养师证书的性质是职业技能等级证书，目前有四个等级，分别是四级营养师、三级营养师、二级营养师、一级营养师，级别越高，越难考，但全国大多数地区目前仅仅开放了四级和三级可报考，部分地区开放了二级报考。医生离开所在医院执业证书需重新变更，公共营养师全国通用，不需要年检。
04家庭健康守护者
营养师职业技能也是目前业内认可度最高、适用范围最广的营养师证书，也是针对大多数学员都建议报考的证书，拿证后不仅可以申请补贴、也能够作为入门大健康行业的基本敲门砖，同时具备相应的实操技能、可以成为全家的首席健康官、健康守门人。是一个越老越吃香的职业，是一个高端职业。