李肇星（1940年10月－），山东青岛人；北京大学西语系毕业，中国职业外交官。中国共产党党员，是中共第十六届中央委员。曾任中华人民共和国外交部部长。现任第十一届全国人大常委会委员、全国人大外事委员会主任委员。李肇星还被聘任为南开大学周恩来政府管理学院的院长。
1964年大学毕业后，李肇星被选派到北京外国语学院进修；毕业后，就进入中国外交学会任职。不久，因“文化大革命”他被下放到山西、江西等地的干校、农场进行劳动。1970年复职后，李肇星被派赴驻肯尼亚大使馆工作。七年后回国，出任外交部新闻司科员、副处长；1983年，出任驻莱索托王国大使馆一秘。此时，年过40的李肇星只是外交部的一位处级干部；然而日后的政治转折，就来自于他在新闻司的工作表现。而当时担任新闻司司长的，正是钱其琛。
1985年李肇星回国，历任外交部新闻司副司长、司长，外交部发言人等职；1990年升任外交部部长助理；1993年任中国驻联合国代表；两年后，升任副外长；不久，李肇星就被任命为中国驻美国大使。三年任期结束后，李肇星继续担任副外长的职务；2003年3月，他接替唐家璇出任外交部长。
因为年龄到限，2007年4月27日，李肇星被免去了外长职务。一年后，在十一届全国人大一次会议上，他当选为第十一届全国人大常委会委员、全国人大外事委员会主任委员。
妻子秦小梅，曾任中国驻联合国代表参赞和外交部驻香港特派员公署国际组织部副主任。岳父是中国著名外交家秦力真，原政治家刘少奇的秘书，原中华人民共和国外交部领事司司长。儿子李禾禾在美国读书。
因经常在举行记者招待会时，喜欢引用古人的诗句或自已作诗，而又被一部分人称为“诗人部长”或“诗人外交家”。曾经出版过诗集（《青春中国》，百花文艺出版社）。
因为在台湾问题上的强硬立场，加之使人映像深刻的个人形象，一部分人称他为“我的脾气不好部长”；然而李的一些争议言行（骂记者等），使得一些台湾民众对其反感[1][2]。
在一些外交场合，被认为缺乏外交官风度，甚至有人称其为“红卫兵大使”（RedGuardAmbassador），“斗鸡公”（Fightingcock）[3][4][5]。
李肇星去职外交部后，受聘为北京大学教授，因发表言论称“我挨饿过，我知道什么是人权，你挨饿过吗？”受到讥讽[6][6]。