吕洞宾历史上是确有其人的，吕洞宾，号纯阳子，岩道人，道教丹鼎派祖师，看过电视剧《射雕英雄传》的都知道里面有个全真教，而吕洞宾乃是道教全真道“北五祖”之一，后来他的事迹，慢慢被神话了，吕洞宾混成了八仙之一。
天犬为祸，吕洞宾心生怜悯
话说回来，“狗咬吕洞宾，不识好人心”的出处有两种说法，其一是在小说《八仙得道传》中，二郎神杨戬的宠物哮天犬，私下凡间，做了很多坏事，吕洞宾用他的法宝——布画，收服了哮天犬，但是毕竟是二郎神的宠物嘛，多少也得给点面子，吕洞宾担心哮天犬在“布画”里化成灰烬，心生仁慈，放哮天犬出来了，结果哮天犬出来就给吕洞宾咬了一口。
这个故事比较直接，故事本身表达的意思，与“狗咬吕洞宾，不识好人心”的字面意思一样。而这句俗语由来的第二个故事就比小说里的迂回曲折，有意思多了。
借兄弟新娘“三天”，用心良苦
吕洞宾有个同乡，名字叫苟杳，不得不说古人取名字，担心的不多，要是现在谁家父母给孩子起这个名字，孩子得气死，古人不玩“谐音”梗也是好事。苟杳为人真诚老实，勤奋好学，日夜苦读，但家境贫苦，父母早亡，成了孤儿，吕洞宾当时还是个书生，没有去求仙问道呢，很欣赏苟杳的为人，两个人就义结金兰，成了兄弟。吕洞宾想着兄弟家里穷，吃穿都成问题，便请苟杳到自己家中，一块学习，也能照顾一下。
某日，一位姓林的人到吕洞宾家里做客，看见苟杳读书非常用功，仪表堂堂，将来可成大器，就打算把女儿许配给他，吕洞宾心中有所担心，但苟杳听说林家女儿颇有姿色，便一口答应了。无奈之下，吕洞宾心生一计，对苟杳说：“你结婚也行，但是新婚的前三天晚上，得让我和新娘子同床共枕。”苟杳大惊，心中一万个问号，但心想：自己寄人篱下，受人恩施，也就答应了。
待到婚礼当天，吕洞宾心情愉悦，招待宾客，忙前忙后的，苟杳心里自然难受，五味杂陈，躲了起来，独自在房间里喝闷酒，没有心情见人。直至深夜，宴席散去，吕洞宾回到洞房，见新娘早已披着红盖头坐在床上等着，心里偷笑，也不说话，拿起一本书，坐在靠窗的桌子上读了起来。林小姐等了好久，见自己丈夫无动于衷，只好自己睡了。第二天醒来，也不见丈夫人影，一连三晚皆是如此，心中十分郁闷。
苟杳与吕洞宾的三天之约一过，急匆匆的跑回房见新娘，新娘子心中委屈，眼含泪珠，对苟杳说道：“夫君是不是不愿意与我结为连理啊，新婚三天，也不和我同眠，只管读书，天黑而到，天亮而去。”苟杳听了，也十分奇怪，新娘更是大惊，怎么丈夫还换了个人。两人都蹙着眉头，心想:哪有人洞房花烛夜，美人在侧，却不为所动呢？沉思片刻，苟杳豁然开朗：“哎呀，吕大哥真是用心良苦啊，他这是怕我沉迷于情事，误了学业啊。”苟杳暗下决心：吕兄恩情，他日必报。
于是夫妻二人都很感激吕洞宾，苟杳读书更加努力，天道酬勤，苟杳也如愿考得了功名，夫妻二人便与吕洞宾话别，去京城赴任。不料，天有不测风云，苟杳平步青云之后，吕洞宾家中发生意外。
日月交替，时光流转，数年之后，吕洞宾家里发生了火灾，房屋被烧成了灰烬，财物也都损失了。吕洞宾没有办法，自己倒是不怕风餐露宿，可家中尚有妻子和小孩，不能让他们跟着受苦，便想起在京为官的苟杳，毕竟往日一起读书，对他也是十分照顾，求自己拜了把子的兄弟帮忙，好过其他人百倍。
等到吕洞宾回家之后，远见本为临时搭建的漏风漏雨的茅草房，摇身一变成了阔气的新房子，大为震惊，心想赶快回去问问清楚，谁想到更令他诧异的是家里大门两旁竟贴了白纸，屋里放着一口棺材，老婆孩子披麻戴孝，嚎哭声不绝于耳。
吕洞宾听完，一下子明白了，心想：肯定是苟杳这小子，记恨自己当初霸占他新娘三天，故意戏弄我呢！他找来一把利斧，狠狠地劈向了棺材。手起斧落，没想到棺材里面塞满了金银财宝，上面还压着一封信。信中写到：“苟查不是负心郎，路送金银家盖房。你让我妻守空房，我让你妻哭断肠”。吕洞宾如梦初醒，长笑几声，妻子宾客也都欣然大笑。此后，吕洞宾和苟杳的交情越来越深厚了。