美国：大肠杆菌污染胡萝卜致死1人洋葱毒素

新华社北京11月18日电美国疾病控制和预防中心17日说，今年9月初以来，美国至少18个州出现与胡萝卜有关联的大肠杆菌感染病例，至少39人确诊感染，其中1人死亡、15人住院。

据美国有线电视新闻网报道，这些患者食用了加利福尼亚州一家农场加工生产、由多个品牌贴牌出售的袋装有机胡萝卜或胡萝卜条。涉事农场16日已经宣布召回这些产品，称正配合卫生部门调查。

7月11日，顾客在美国加利福尼亚州福斯特城一家超市购物。新华社发（李建国摄）

美国疾控中心说，这些产品的最佳食用日期从8月14日至11月12日不等。尽管已经下架，但消费者家中可能还有存货，疾控中心建议将其丢弃或退回，并清理消毒可能被它们污染的地方。

美国疾控中心说，这次污染事件所涉菌种为产志贺毒素大肠杆菌，一旦感染，其产生的志贺毒素会致患者出现发热、腹泻甚至溶血性尿毒综合征。患者通常在食用被污染产品3至4天后开始出现症状，如果不治疗，一般需要5至7天康复。5岁以下儿童、65岁以上老人以及免疫功能低下者感染风险更高。