1、1.看包装、看融点、口味、看包装上的英文名称、看成分。
2、2.植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，动物黄油使用牛奶做的。
3、健康的话当然是动物黄油健康。
4、动物黄油和植物黄油的区分：一、看包装动物黄油全部采用纸包装，打开包装时经常会粘在手上，而植物黄油均采用塑料盒包装；（1897年德国皇帝威廉二世就已规定了这两种不同的包装方式，以便区别。
5、）二、看融点动物黄油的融点大概34度左右，28度的时候非常软，0-4度冷藏的时候非常硬。
6、但植物黄油则大大不同。
7、一般即使冷藏也保持软化状态；三、口味动物黄油奶香浓郁，植物黄油口味清淡。
8、四、看包装上的英文名称动物黄油：Butter，植物黄油：Margarine五、看成分动物黄油由新鲜奶油制成（有盐黄油加少许盐，无盐黄油不加盐），植物黄油是用油脂（如椰子油）、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成。
9、3.由于植物黄油有一个致命的缺点，即植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸，早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。
10、但随着现在研究的深入，反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大。
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