民以食为天，食以安为先。近年来，肥城市狠抓稳产保供、疫病防控、绿色发展、质量效益，做好畜牧业稳产保供，保持重大动物疫病和人畜共患病稳定控制，保障畜产品质量安全，加快推进畜牧业绿色发展、智慧发展、融合发展。
为进一步探索完善主要畜禽产品食品安全全链条追溯协同监管机制，保障群众“舌尖上的安全”，今年3月，肥城市作为生猪产品可追溯试点，“泰安市肉品分销管理追溯平台”试运行，首次采用同一个平台出具产品动物检疫证明和肉品品质检验合格证新模式，“一次申请，两证分出”功能极大简化了企业出证流程，实现了“三证”信息互通，至此肥城市畜禽产品跨部门协同监管工作正式拉开帷幕。
清晨，养殖场场主在养殖场中挑选着待出售优质生猪，打开鲁牧云，轻点检疫申报，自动调取免疫记录、耳标号等申报信息，提交电子检疫申报单。官方兽医在线受理检疫申报，前往现场检疫，核查电子免疫记录、耳标等信息，进行临床检查，详细查验生猪健康状况。确认合格后，官方兽医通过开具产地动物检疫证明，自动推送至养殖场主、承运人和屠宰企业。随后，装载着生猪的备案车辆经消毒后，开往屠宰企业。
近日，记者在山东银宝食品有限公司厂区看到，装载着生猪的备案车辆到达山东银宝食品有限公司厂区后，自动识别核销系统自动核验车牌号及产地动物检疫证明，信息符合自动抬杆入场。屠宰企业工作人员进行入场查验登记，严格按照《生猪屠宰质量管理规范》要求，实施“一圈一档”管理，鲁牧云系统自动生成入场查验登记电子台账。屠宰前兽医卫生检验员对生猪进行宰前检验，官方兽医对生猪进行宰前检查。屠宰开始后，官方兽医和兽医卫生检验员分别进行同步检疫、同步检验。
“三证”的推行对屠宰企业和整个养殖业产生巨大的正向激励效应，既实现了对各环节违规行为的监督，又保障生猪肉品质量安全。“实行生猪检疫检验‘三证’联通，让我们进一步通过对官方兽医的规范化管理，加强了畜牧养殖源头动物疫病的防控和对屠宰企业的规范管理，延伸检疫检验服务链条，有力保障了畜产品质量安全。这一举措更好保护了消费者利益，真正做到让消费者一码可查，吃上‘放心肉’，保障了消费者舌尖上的安全。”泰安市畜牧中心研究员唐德宏说。