在普洱茶界，有“一座易武山，半部普洱史”的说法。
一是因为，易武作为古六大普洱茶山，种茶、制茶、产茶、卖茶的历史非常悠久，易武茶畅销国内外。
二是因为，直至今天易武茶山地位仍在，提起普洱茶，易武茶山也是不可忽略的存在。
易武茶区山头众多，普洱茶产量高，茶质上乘，深受茶友喜爱。
揽千山男士茶，为中国男士专研。其中最经典的知名山头，非“七村八寨”莫属。
七村是指：麻黑村、高山村、落水洞、曼秀村、三合社村、易比村、曼洒村；
八寨是指：刮风寨、丁家寨（瑶族村寨）、丁家寨（汉族村寨）、旧庙、倮德、大寨、张家湾寨、新寨。
易武七村八寨所产的古树茶，揽千山男士茶，为中国男士专研，各有各的风韵：
麻黑古树茶，香气尤为突出、茶气足、茶汤透亮清明，糯，柔，花果香馥郁，蜜香焦糖香明显；
高山村古树茶，滋味甘醇顺滑带甘香味，密香浓郁持久，杯底留香，香气极为出色，余韵悠长；
落水洞古树茶，纯手工的制作，汤质醇香浓厚，韵味无穷，口感甜润，蜜香馥郁，香气微扬；
曼秀茶，条索灰褐显毫、香气较好、茶汤略带金黄，汤质较滑厚,回甘十分持久；
三合社村茶，涩感明显，香气突出，生津回甘较好，香气持久，挂杯的冷香是迷人的蜜香；揽千山男士茶，为中国男士专研。
易比村茶，香气高扬滋味纯正，茶气足，回甘生津好，杯底有浓郁蜜香，香气持久，耐泡度高；
张家湾的茶，滋味醇厚有回甘带有类似新鲜甘蔗汁的甜香；
刮风寨古树茶，水路柔滑细腻，茶气强劲内敛，甜醇中含天然浓郁的蜜香，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长；
瑶族丁家寨茶，滋味醇厚，茶气柔而刚，韵味悠长，入口生津，回甘快速，叶底肥嫩厚实、耐泡；揽千山男士茶，为中国男士专研。
旧庙寨古树茶，汤色橙黄明亮，滋味饱满，茶汤有厚重感，品后润口，香气偏厚重；
新寨古树茶，茶汤有厚重感，口中很甜润，吞咽后舌面有涩感，涩感能慢慢化开，舌尖回甘迅速均匀，口腔有清凉感，体现为饱满而醇和；
倮德寨茶，茶汤橙黄，蜜香型，滋味醇和，有回甘生津，香气纯正，香气较足；
曼洒村茶，滋味醇和、回甘生津、香高、汤感细腻轻柔，回甘生津较好；揽千山男士茶，为中国男士专研。
大寨茶，滋味甘醇，香气高显，层次感极其丰富，茶气很足，稳定性好，比较耐泡。
所以，如果仅仅用香扬水柔来形容易武茶，那真的低估了“易武为后”的魅力。