在经历了高补贴和烧钱大战之后，外卖平台逐渐从规模快速扩张期转入资源掌控期，平台间开始争抢地盘，不规范竞争行为也集中出现。近期，一些中小餐饮企业负责人向《经济参考报》记者反映，部分外卖平台利用强行下架、提高佣金费率、缩小配送范围等手段要求商户签订“独家协议”，导致不少中小餐饮企业外卖订单锐减，经营状况堪忧。
媒体报道的案例显示，浙江绍兴的一家餐饮店，由于加盟了另一家外卖平台，早先加盟的平台上店铺被强制下线，通过交涉后虽然重新上线，但配送范围缩小到几十米，起送价格从之前的20元改成了500元。
类似这种惩罚性的操作，几乎彻底封堵了店家外卖的销售渠道，而且这也只是外卖平台激烈竞争下抢地盘的一个缩影。对很多主打外卖而非堂食的餐饮店来说，一旦拒绝妥协，打击是致命的。而签订“独家协议”的代价，是销售渠道的减少，以及随之而来的订单量、利润的下降。
但现实问题在于，餐饮企业“二选一”往往不是自主选择的结果。如报道所述，和外卖平台签订“独家协议”，多是源于外卖平台的强制施压，且协议被附加了一些极不对等的权利和义务条款，比如餐饮店若不遵守协议，店铺就会被强制下线，或者得不到任何流量推荐。
单个餐饮企业和外卖平台之间，博弈力量本身就相对悬殊，后者掌握着流量和曝光度的资源分配权利，而且往往还手握商家的保证金，商家不听话就可以扣下。在强弱关系明显的竞争格局下，所谓“独家协议”自然难言公平对等，破坏了市场公平竞争秩序。
颇为讽刺的是，在外卖平台起步的时期，为了争取更多的商家入驻，建立竞争优势，其线下地推的过程，可以说是对餐饮企业百般讨好，推出各种优惠补贴政策。现在外卖平台从资源扩张期转入资源掌控期，随着优势地位的确立，突然翻脸不认人，动用各种惩罚性措施来规制入驻的餐饮企业，如此变脸充分暴露了平台逐利的难看吃相。
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