中新网北京10月18日电(记者韩辉)“如今，华裔秘鲁人已成为秘鲁社会的重要组成部分，许多人在政治、经济、文化等领域取得了卓越成就，华人社区在秘鲁的地位稳固，对中秘关系的发展起到积极作用。”秘鲁中华通惠总局理事兼《秘华商报》社长邓振棠接受记者采访时如是说。
近日，由秘华协会举办的首批华人抵达秘鲁175周年纪念活动在利马卡亚俄港口举行，秘鲁政府代表、秘鲁中华通惠总局以及秘中文化协会等多个华人社团受邀出席。
据史料记载，1849年首批“契约华工”75人乘坐丹麦商船“费德里科·吉耶尔莫号”，经过120天的艰难航行，于10月15日抵达秘鲁卡亚俄港，开启华人在南美洲“山鹰之国”艰苦创业的历程。
据邓振棠介绍，首批“契约华工”大部分来自广东，他们被雇用到甘蔗种植园、棉花园和鸟粪岛进行繁重的体力劳动。除了农业，华人劳工还参与铁路建设和采矿业，尤其是在安第斯山中央铁路的修建中，他们从事了极为艰难和危险的工作。
“1874年，清政府和秘鲁签署条约，终止‘契约华工’输入，这为华人在秘鲁的地位提供了一定的法律保障。”邓振棠说，随着契约劳工制度的结束，20世纪初，新一批自由移民到达秘鲁，逐渐融入当地社会，创办了商店和餐馆，特别是在利马的唐人街，奠定了华人社区的文化和商业基础。
经过数代人不懈努力，华人不仅在经济上作出了巨大贡献，还通过饮食、文化和商业活动深刻影响秘鲁社会，华人移民为多元化的秘鲁社会增添新的色彩。“最显著的例子就是中秘混合饮食文化的代表‘CHIFA’餐饮(秘鲁中餐)，已成为秘鲁美食文化的一部分。”邓振棠举例说。
邓振棠告诉记者，在华人移民抵达秘鲁早期，许多契约劳工面临着恶劣的工作环境和不公正待遇，秘鲁中华通惠总局作为最大的侨团，通过为劳工提供法律支持，帮助他们解决劳动纠纷，维护合法权益。“直到今天，华侨华人遇到问题，秘鲁中华通惠总局也会不遗余力帮助大家排忧解难，争取合法权益和社会尊重。”
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