据监测的当地生猪报价信息统计，2015年01月14日全国各省生猪平均价格为13.28元/千克，较昨日猪价上调0.04元/千克，涨幅为0.30%；较上周同期猪价（1月7日）上调0.12元/千克，涨幅为0.91%（见图1）。今日猪粮比为5.69：1，较昨日猪粮比下跌0.02，跌幅为0.24%；较上周同期猪粮比（1月7日）上涨0.03，涨幅为0.52%（见图2）。
1月14日生猪市场行情较昨日震荡上调，全国生猪价格最高地区为贵州省，生猪平均价为14.94元/千克，最低地区为黑龙江省，生猪平均价为11.67元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
灵寿县塔上村的聂春生，开办的养猪场名气很大，在这里，猪舍被分为地上和地下两种，而鲜见的“地下猪舍”，也让聂春生收获了一个响亮称号——“养猪大王”。
地下猪舍到底是个啥样呢？带着疑问，记者来到养猪场进行实地探访。聂春生介绍，他于2007年在这片丘陵坡地上建造了地下养猪场，累计投资数百万元。为做大做强，聂春生吸纳周边养猪户，成立了泰丰养猪专业合作社。合作社实行统一技术培训、统一集中防疫、统一饲料供应、统一猪种改良、统一生猪销售，带领养猪户走出了一条共同致富的好路子。
地下修建猪舍非常少见。可聂春生解释说，这是专门针对猪的生活习性，利用地温、地湿，使猪舍达到夏天降温、冬天保暖的效果。与普通猪舍相比，可有效节约大量煤、电等经营成本。
为了让猪更舒适，地下猪舍还设置了自然通气系统，使猪舍因粪尿产生的混浊氨气快速排除。另外，在猪舍上面种树，夏天浓郁的树荫可为地上猪舍遮挡阳光，也可在上面种植作物，用沼渣液进行追肥。
如何解决地下养猪的采光问题？聂春生说，“地下养猪场没有太阳照射，但是猪群可以从饲料里获取维生素D3，完全可以满足其营养。加上良好的通风、通气、透光，生猪能够又快又好生长。”
聂春生出售的仔猪品质优良，瘦肉率很高，平均每天出栏仔猪五六十头，全年出栏仔猪可达1.8万头。“俺饲养的仔猪都是按个头卖，除了满足灵寿本地养猪户，其余全部由各县的农业经纪人收购。”
地下猪舍让聂春生闯出了致富路，也让他有了新的事业规划。如今，聂春生又盘下400多亩荒坡用作生态循环农业发展，现在的养猪场变成了其中一个产业分支。
2014年，城区商品市场供应充足，生活必需品价格波动比较明显。城区粮食、鸡蛋价格受供求、政策等因素影响涨跌幅较大，蔬菜价格呈现季节性波动，肉类价格持续低位运行。
玉米价格大起大落
鸡蛋价格画“波浪”
玉米价格在2014年经历了一场大起大落的行情走势。玉米市场因收储量大导致市场流通环节紧张，价格在2014年9月之前一直呈现上涨趋势，最高涨至1.36元/斤。在新玉米上市后，价格开始走起下坡路，最低降至1.09元/斤，年底仍没有呈现回暖趋势。跟玉米相比，小麦市场行情稳中偏弱，呈现V型走势，年平均价格为1.31元/斤，较2013年的1.29元/斤上涨1.55%。2014上半年小麦价格较平稳，6月下旬新麦上市后，市场供应宽裕，价格短暂下降后稳步回升，但10—12月份面粉行情不温不火，对小麦的需求减量，小麦市场购销较为清淡，再加上国家发改委公布的2015年小麦最低收购价格止涨企稳，使得小麦市场行情整体偏弱。
2014年鸡蛋价格高位波浪起伏，年平均零售价格为5.05元/斤，较2013年同期的4.18元/斤上涨20.81%。2014年1—3月份，鸡蛋价格持续下滑，降至2014年最低价4.10元/斤，3月份后出现恢复性上涨，5月份最高已涨至5.50元/斤，8月份以6.00元/斤创历史新高。9月份以后鸡蛋价格逐步回归理性，鸡蛋供应不平衡逐渐得以恢复。
猪肉价格低位运行
牛羊肉价格旺季不旺
受生猪价格持续下滑影响，2014年的猪肉价格也一直低位运行，市场行情走势呈现由高走低再小幅回暖的趋势。2014年3月份前，市场供应过量，猪肉价格持续走下坡路，4月份，开始出现拐点，有回暖趋势，5—9月份，猪肉价格继续小幅回升，但是较往年还是偏低。10月份后，猪肉终端消费一直没有较大改善，价格仍是低位运行。牛羊肉价格出现了旺季不旺的现象。1—8月份，羊肉价格一直在35元/斤平稳运行；9—12月份，随着气温逐步降低，本应是进入消费旺季，然而羊肉价格出现小幅下滑，每斤降了2元。春节期间，牛肉价格稳步从29元/斤上涨至30元/斤，3月份后由于生产增加、消费疲软、进口牛肉增加等因素的影响，牛肉市场没有延续往年的上涨态势，价格同比涨幅明显收窄，在30元/斤平稳运行。
鸡肉价格呈现出了稳中趋涨的态势。2014年1—2月份，鸡肉价格维持在8.00元/斤，3—7月份天气转暖，居民消费有所增加，价格小幅上涨至8.50元/斤，随后涨至9.00元/斤，中秋节当天最高达到10.00元/斤，节后迅速回落至8.50元/斤，此后继续平稳运行。
蔬菜价格季节性涨跌
生姜价格抬高零售均价
2014年蔬菜零售价格呈现M型走势，平均零售价格为2.49元/斤，较2013年的2.36元/斤上涨了5.51%。生姜价格高位运行抬高了蔬菜零售均价，除生姜之外的其他12种重点监测蔬菜平均零售价格为1.87元/斤，较2013年同期的2.17元/斤下跌13.82%。
2014年1—2月份，城区内蔬菜主要靠外调充实市场，天气寒冷，蔬菜的运输、存储成本增加，再加上春节期间“节日效应”凸显，迎来一年里的首个消费高峰，蔬菜价格高位运行。3月份后，价格逐步回落，随着上市交易量的较大幅度增长，蔬菜价格呈现季节性下降。8—9月份，天气转凉，季节性蔬菜进入收获末期，产量减少，助推蔬菜价格上涨。10—11月份，本地秋冬大众蔬菜大量上市，市场货源充实，蔬菜价格下降。12月份，气温较往年同期高，气候相对适宜，蔬菜上市量较为充足，价格难以攀升，继续呈稳中走低格局。
从浙江出入境检验检疫局获悉，2014年浙江口岸共计完成检验检疫进口粮食总量达到552万吨，创历史新高。其中最大为舟山口岸进口粮食总量达到400.35万吨，价值22.30亿美元。
舟山港地处长江入海口，成为进江船舶分港卸货的第一港。目前舟山口岸进口粮食已占全国进口粮食的5%左右，全国超过10%的进口粮食从舟山口岸转入上海、南通、张家港、泰州、镇江、南京、江阴、重庆等长江沿岸地区，覆盖了几乎整个长江中下流的进口粮食加工储运企业。
据分析，2014年食用油市场和动物饲料市场需求呈持续增长态势；舟山口岸正式获批全国首批进口粮食指定口岸资质，软硬件有保障，以上也是舟山口岸进境粮食在数量和金额上保持一定增长的主要原因。
日前广西多部门联合下文,授予横县出口生猪示范区“广西出口食品农产品质量安全示范区”称号,此举标志着广西首家出口动物质量安全示范区建成。据了解,由于建立了生猪产品质量安全体系,横县出口生猪示范区已实现生猪产品“从猪场到餐桌、从基地到市场”的全程监控。2014年全县生猪养殖存栏生猪63.8万头,年产肉量7.1万吨,同比增长13.42%,生猪产值达11亿元,生猪产业成为当地的支柱经济产业。
2014年对于养猪人来说就是难熬的一年，我们满目疮痍的逃过了深度亏损的创伤，而后便是一场持续低迷的纠缠战争。相信不是一个人在想大跌之后必然大涨，然而一个新晋词语出现在了我们的眼前——新常态。
习主席曾指出新常态之“新”，意味着不同以往;新常态之“常”，意味着相对稳定，主要表现为经济增长速度适宜、结构优化、社会和谐。经济新常态的到来，意味着我国经济高速度发展模式基本告别，与传统的不平衡、不协调、不可持续的粗放增长模式基本告别。
2014业内人士所说的微利时代、告别暴涨暴跌的态势等言论基本上都是符合行业发展规律的，因为养猪业也在挣扎中迎来了新常态。我们能够明显的感觉到猪价上涨不再那么明显，暴涨暴跌似乎已经退出猪业的历史舞台，对养猪业环境、技术、食品安全等的要求越来越严谨。
没错，新常态的确让养殖户们很难再感觉到大把盈利的快感，让养殖户们感觉到了前所未有的压力和竞争感。有很多养殖户都称未来养猪业越来越要靠真本事了，适者生存或许更加明显。但是我们也同样能够感觉到竞争将会越来越公平，或许有真本事的就能有自己的小天地，英雄即将有了用武之地。产业的升级，结构的优化必将会催发出多元化发展模式，在良好环境之中，我们没有规模也能走出特色和生态养殖之路，因为新常态是一个不只重视速度和规模的时代。
诚然，如今的变化也许是微小的，也许还没有达到大家的心里所想，但至少已经有了开始，有了希望。星星之火可以燎原，经济新常态对养猪业而言有信心让无力者有力，让悲观者前行。
很多养殖户朋友反映当地收猪人说生猪难收，并且大猪开始减少，但是目前除了小刀自行提价之外，大的屠宰企业基本没有动静，也不见提价行为。目前猪肉价格低迷，屠宰企业必然是不想提价，现在他们一边忙于低价瘦肉一边有限低价收猪，以便在春节时卖出高价。当前终端市场消费状况依旧维持疲软，猪价呈震荡调整趋势，加之连涨动力缺乏，况且肉价又是影响猪价走势的直接原因，近期猪价整体仍维持震荡走势，大范围、大幅度上涨压力很大。
1月8日晚8时36分，古镇消防中队接到报警，在水利所附近路边的一养猪场发生火灾，40多头生猪被大火包围。古镇消防中队出动3台消防车10多名官兵到场将火扑灭。
消防队员到达现场时，养猪场的部分围墙已倒塌，沥青纸的猪圈顶已烧坍塌，生猪在火场中四处逃窜，火势正向旁边树林蔓延，消防队员立即出动三支水枪进行灭火。由于事发地点较偏僻，附近没有消火栓可用，消防队员只能通过消防水罐车供给水灭火。他们一边用水枪控制树林的火势，一边扑灭猪圈周边的大火，并把猪往安全地带转移。经过一个多小时的扑救，终于将大火扑灭，所幸事故无做尬员伤亡。
据养猪场负责人说，猪场共有40余头猪，现场至少烧死一头生猪，有多头生猪烧伤。目前火灾原因和损失情况正在进一步调查当中。
1月13日上午，城步苗族自治县机械化生猪定点屠宰场在儒林镇双井村举行了开工典礼。县委常委、宣传部长曾伟子宣布项目开工建设，副县长陈小兵主持开工仪式，副县长唐耀平在仪式上对机械化生猪定点屠宰场开共建设提出具体要求。县商务局、畜牧局、环保局等单位主要负责人参加开工仪式。
为全面贯彻落实《湖南省生猪屠宰管理条例》，确保全县人民真正吃上“放心肉”，城步苗族自治县人民政府2013年常务会议和县屠宰场建设专题会议研究决定新建县城机械化定点屠宰场。2014年，县委常委会把该项目列为年度48个重点建设项目之一。作为城步首家机械化生猪定点屠宰场，该项目征地12亩，按国家标准化星级机械化屠宰场设计，总建筑面积5600平方米，总投资800万元。项目建成后有待宰、屠宰、急宰车间、冷冻库、无害化处理等设施，年屠宰生猪量可达5万头。通过定点屠宰、集中检疫、统一配送，可满足县城及周边乡镇人民群众对安全放心肉品的需求。
据"全国农产品批发市场价格信息网"的监测数据显示，第2周（2015年01月05日至2015年01月11日）全国农产品批发市场仔猪平均价格为每公斤14.73元，上一周的平均价格为每公斤14.5元，本周平均价格每公斤比上一周高0.23元，上涨1.63%。
近日，记者从玉屏侗族自治县获悉，该县首家成规模生猪定点屠宰场（贵州省荣世食品有限公司）投入试营业生产。
据了解，该屠宰场于2014年6月开始修建，位于玉屏县双桥工业园区，建设总投资500万余元，设备总投资60万余元，屠宰场内设活挂机、放血线、清洗机、劈半锯等整套自动化机械设备，预计每天可达600头猪的屠宰量。目前是该县首家自动化机械生产的生猪屠宰场。
“我们生产线投产以后，玉屏就结束了人工屠宰的历史，我们一定严把质量关，保证玉屏人民能够吃上放心肉。”荣世食品有限公司负责人告诉记者。
该屠宰场的建成投入使用将改变传统的手工屠宰模式，解决以前城区内老屠宰场规模小，设施设备不全、生产场所和环境得不到保障，对周边市民及环境带来一定影响等问题。对提高生猪屠宰检疫率、实现以检促防、提升动物防疫水平、保障畜牧业生产安全和上市肉品安全将起到积极促进作用。对进一步提高肉类制品消费安全，保障人民群众的身体健康将起着积极的推动作用，为广大市民群众吃上“放心肉”、“市价肉”提供了有力保障。
近日，农业部公布“2014年农业部畜禽标准化示范场”名单，齐河县彼斯壮牧业有限公司榜上有名，为我市唯一入选单位。
农业部畜禽标准化示范场创建是农业部为加快畜牧业生产方式转变，推进畜禽标准化规模养殖的一项重要举措。
齐河县彼斯壮牧业有限公司作为生猪标准化示范场，现存栏生猪6600头，其中能繁母猪680头。建设的省种公猪站，有高标准的种公猪舍，采用空气过滤新技术，使用低效、中效、高效三级过滤系统；实行信息化管理模式，采精室、化验室、精液贮存室等设计全部采用法国先进的种公猪精液生产技术流程；安装了生产管理监控，制定了严格的操作规程和管理制度，保证了种公猪精液质量。
从1月初开始，我市启动生猪屠宰专项整治“百日行动”，确保节日畜禽产品质量安全。
行动中，畜牧兽医部门将与食药监管等部门联手，重点查处私屠滥宰、贩卖屠宰病死畜禽、注水以及待宰前注射“瘦肉精”等违法犯罪行为，加大对屠宰环节病死动物无害化处理的监管力度，严防病死动物进入屠宰场，流向餐桌。
据自治区价格成本调查监审分局定点调查结果显示，2014年下半年我区养猪户收益由上半年的亏损135.03元/头，增加到盈利121.32元/头。
2014年，该局分上、下半年，对全区14个生猪主要养殖市（县、区）的68个散养户、45个规模养猪户的生猪生产成本和收益情况，进行常年登记定点调查。调查显示，2014年下半年，我区养猪户头均生猪主产品产量113.38公斤，比上半年增加0.40公斤，增幅0.35%；头均生猪产值收入1699.02元，比上半年的1452.77元上升16.95%；头均净利润121.32元，比上半年净增加256.35元，与上年同比也增加7.65元；成本利润率由-8.50%提高至7.69%，净升高16.19个百分点。
据分析，2014年下半年我区养猪户扭亏为盈，一是受生猪市场周期性供求影响，生猪出栏价格总体回升，由上半年的12.71元/公斤上涨至14.77元/公斤，上升2.06元/公斤，升幅16.24%。猪粮比价重新回到生猪价格调控预警黄色区域。二是生猪生产总成本下降。2014年下半年头均生猪生产成本1577.7元，减少10.1元，下降0.64%。
虽然2014年下半年我区生猪出栏价格止跌回升，但近期出栏价格有继续回落的迹象，整体养殖形势仍不容乐观。专家建议，要促进生猪养殖业健康发展，关键要加强市场宏观调控，合理调整养殖结构：一要合理提升广西生猪生产规模化水平；二要加强对生猪生产的金融贷款支持；三要加快探索广西生猪价格保险办法的步伐。
2015年1月13日全国生猪均价12.73元/公斤，较周五涨0.01元/公斤，今日全国瘦肉型生猪均价13.15元/公斤，较周五涨0.06元/公斤。今日全国瘦肉型生猪均价微幅震荡，猪价有小幅下调，大部分地区猪价稳定，上涨的喊声有所减弱，局部地区有下滑的势头，这让养猪人感到恐慌。
生猪供需市场仍在博弈，生猪供应仍不见明显减少，全国压栏与惜售的现象均存在，不利于后期生猪供应。目前部分地区猪市猪源仍显紧张，但是养殖户压栏心理不再如月初时那么坚定，部分养殖户开始出栏，后期养殖户出栏行为将逐渐走向正常化，猪价上涨将受到抑制。
猪价从1月初开始上涨到现在已经十多天了，在这期间，猪价上涨并不是持续性上涨，但之前只有东北地区下滑，目前除了东北地区其他地区也有下跌的声音。目前猪价全面性上涨的愿望难以实现，短期内猪价仍以震荡为主，难以持续。
1月13日，2015年自贡市生猪价格指数保险首批赔款已全部打入养猪户个人账户内。
去年12月，自贡市生猪价格指数保险工作全面进入理赔期。据省农业厅官网发布的全省生猪价格（2014年12月份）生猪市场均价为14.17元/公斤，连续5周低于14.8元/公斤的初始保险价格，触发生猪价格指数保险赔偿。
不久前，全省深化现代畜牧业发展现场会在自贡召开，尽管不是第一次到荣县参观学习，但夹江县县长张建红一路紧跟讲解员，不时拿出手机拍照记录。张建红与来自第二轮40个全省现代畜牧业重点县的代表，无论是在现场参观还是会场交流发言时，都在互相探讨如何实现向畜牧强县的跨越。
良种先行种养结合
荣县望佳镇黑山羊高繁品系培育基地年出栏黑山羊4000只，目前存栏川南黑山羊600只……这让广元市农业局局长孙洪方眼前一亮，“广元的畜牧业规模及经济效益都不错，但品种繁育是一块短板。”他说，良种繁育是产业链的高端，可提升繁育率，降低养殖成本。
而在张建红看来，夹江县和荣县在畜牧业上的差距不小，是夹江在畜禽良种的“起跑线上”起步晚了。近年来，荣县成功选育、建立黑山羊高繁品系，基本形成了斯格、DLY、PIC生猪和伊普吕、伊拉肉兔良繁供应体系。
南江县就尝到了新品种的甜头。“南江县有156万亩天然草山草坡林地资源优势和南江黄羊新品种资源优势，我们走的是以南江黄羊为特色的山区畜牧业强县之路。”南江县县长李善君表示。
走进省级肉牛标准化示范场——清淞湖公司的种牛场，参观者没有闻到一丝异味，只见牧草、林木郁郁葱葱。种牛场突出生态循环、健康养殖，配套了肉牛养殖场、有机化肥厂、水产养殖基地、农业废弃物综合示范点，牛粪用来养殖蚯蚓进行水产养殖，尿液进入沼气池形成沼液灌溉牧草。
乐山市农业局局长梅朝富说，种养结合的循环模式能很好地解决养殖业的面源污染难题，不仅变废为宝，还能提高经济效益。
全产业链经营激活内生动力
现代畜牧业是实行饲料、养殖、加工、销售一体化经营的完整产业体系、商品化程度高、产品竞争力强的畜牧业。
在四川巴尔农牧集团公司，参观者看到了全产业链经营带来的好处。公司集饲料兽药生产、生猪养殖、屠宰加工销售等于一体，每天生产的冷鲜肉通过冷鲜车配送到西南地区150多个冷鲜肉专销点，日销售量20余吨。
广元市昭化区区长龙兆学介绍，他们探索的是“户改场、场入社、社接企、企连市”的产业化新机制。
然而，在推进一体化经营过程中，如何让农民收获真金白银成为大家共同面临的问题。
荣县在全省率先建立财政资金量化折股，实行“保息分红+务工收入”的新机制。荣县县委书记荣全介绍，目前，全县已有财政生产性项目资金2225万元量化给近5000名社员。在资阳市副市长何正月看来，龙头企业以种猪、技术等生产要素入股，合作社以现金、劳动力等资源入股，组建新型联合体，实行公司管理和按股分工的做法，能有效解决公司企业和农户合而不融的问题，最终激活产业链各环节的内生动力。
去年底，自贡市正式启动政策性生猪价格指数保险试点工作，率先采用“出栏均价”来约定保险赔付。安县副县长邓金华是从人保财险四川省分公司去安县的挂职干部，他认为发展现代畜牧业不仅面临传统的自然风险，还需应对瞬息万变的市场风险，创新金融支农服务尤为重要。
由河南牧原农牧有限公司总投资7008万元、年出栏生猪10万头的生猪养殖项目落户扶沟县固城乡。养殖场位于固城乡固北行政村，占地面积334亩。目前，养殖场电力线路架设，围墙、道路、桥涵修建，深水井及管道铺设等已完成施工任务，养殖场厂房、猪舍等正在抓紧施工中，预计1月底可购进仔猪开始投入饲养。
据中国之声《央广夜新闻》报道，去年以来，公安部从一起制售病死猪案件入手，部署指挥湖南、广西、河南等11省区公安机关彻查深挖、上追源头、下追流向，成功摧毁一个特大制售病死猪犯罪网络，先后打掉11个犯罪团伙、抓获110余名犯罪嫌疑人，已依法移送起诉75人，捣毁涉案窝点30余个，查封扣押病死猪肉及问题肉品1千余吨、使用病死猪肉及废弃肉品加工的“地沟油”48吨，涉案总值逾亿元。
记者采访了一位养猪大户李云生，病死猪去哪里？他是这样说的：五十斤以下小猪羔也都撇了，这是准准的，五十斤以上的专有收的，假如这个猪得病了，打针没打过来死了，就拉走。
甚至李云生还讲到这样的细节：如果在市场肉床子肯定有人管，比方饭店，从后门进去了，跟主管联系好了，这个肉市场卖八块钱一斤，我们卖你三块两块一斤，也就掺里了。死猪肉一分割完流入市场，到哪个饭店吃饭我都不敢吃猪肉。
难道没有监管吗？李云生说，有监管，但有漏洞，管的防不胜防。现在哪个村上乡里都有防疫部门，但是他们工作根本不到位，也不下去，也不走，交死猪程序非常复杂，给他们往上报，报完又照相，又审批，所以这套过程很繁琐，到咱们手钱还得年终，有的人就自己处理得了，省了麻烦。
理赔完之后，就要对病死猪进行无公害处理，但有业内人士小齐介绍，无公害处理实施起来难。“比如张三养了50头猪，死了十头，检疫人员要给动监所汇报，做个记录，去向市、国家拿补贴。国家出70块钱，地方出10块钱，但是保险公司给这头猪上保险可能最多赔500，或者600，再加上政府补贴的无害化处理，80块钱，可能连一千块钱都不到，如果这头猪按肉去卖可能卖到3000块钱，养殖户就和保险人员串通一气说补贴不是要赔我500块钱嘛，我们分成。”
近日，媒体披露了公安部摧毁一特大制售病死猪犯罪网络的警情，查获11个犯罪团伙110余人，查扣病死猪肉及问题肉品千余吨，使用病死猪肉及废弃肉品加工的“地沟油”48吨。肉制品销售地涉及湖南、河南等11省区，涉案总值逾亿元。
这起事件跨越的区域之广，涉案金额之大，已经让深受食品安全困扰的公众感到难以承受之痛，但此案利益链条的真相却令人尤为震惊。这其中既有保险公司保险员出卖病死猪信息，更有监管部门公职人员收好处费后开具检疫合格证，甚至直接将整本《动物检疫合格证明》交给中间人，任由犯罪分子随意填写。
眼下，社会对危害食品安全的违法犯罪行为感到极大的愤慨，人们强烈谴责无良商家，呼吁监管部门加强管理。但在这次破获的特大制售病死猪犯罪网络中，却赫然出现了监管人员的身影，而他们在链条中的位置可谓是至为关键的环节。正是经他们的“检验”，问题猪肉才能摇身一变成为合法的安全肉源，在“合格证”的保护下畅行无阻，走进千家万户的餐桌。
原本应当最为坚固的监管防线，却被利益所收买而沦陷，反过来站在不法奸商一边戕害人民，已经突破了各种意义上的底线。如果说监管部门的不负责、不作为尚且不能容忍，那么监管者直接与违法犯罪者勾肩搭背、蛇鼠一窝，以合法的外衣庇护非法利益，其性质已经完全发生了变化。执法者犯法，恶劣程度远非一般意义上的“监管不力”所能比，对社会造成的危害甚于腐败。
据报道，该犯罪团伙2008年以来就勾结监管部门少数公职人员开具检疫合格证，而已经获取了生猪保险理赔补偿的病死猪去向，却长期乏人问津，病死猪是否确实进行无害化处理基本无人监管。不难发现，一些地方的监管体系其实漏洞百出，只要“少数人”出了问题，监管就可能全线瘫痪失效，不但形同虚设，甚至成为违法犯罪的帮凶，需要反思的恐怕就不只是少数人的个人行为了。
像这起食品安全事故中暴露出的“少数”监管人员，究竟在多大程度上具有代表性，或许难以得出确切结论。但是，从近年来频繁出现在媒体报道中的“形象”来看，在一些地方的基层队伍中，的确存在着治理思维和手段滞后、人员素质良莠不齐等现象，而有些地方的问题已经不止于治理能力上的不足，亟须引起高度重视。
一些人与执法者的要求相去甚远，让人很难将其与代表公正的监管者联系到一起；还有一些别有用心者甚至利用这层身份掩人耳目，背地里从事违法犯罪活动，牟取不当利益，在群众中造成极为恶劣的影响。种种乱象，暴露出一些地方基层权力腐败的深重，也从一个侧面反映出基层治理的艰难现状，传递出值得警惕的危险信号。
近日，记者从广西壮族自治区水产畜牧兽医局获悉，2014年广西全区共核查85家养殖业无公害农产品产地认定企业申请，通过53家，不通过32家，通过率为62%；组织申报农产品地理标志登记57个，其中23个产品成功通过。
去年，自治区水产畜牧兽医局重新修订《广西壮族自治区养殖业无公害农产品产地认定管理办法》，明确产地认定条件、评审程序、监督管理等要求。目前全区水产畜牧业认定无公害农产品产地共有222个，其中畜牧产地174个，水产产地48个；认证无公害农产品253个，其中畜牧业认证无公害农产品201个，年产量55.8万吨，水产业认证无公害农产品52个，年产量1.56万吨。
自治区水产畜牧兽医局与环保厅联合印发畜牧业污染减排工作方案，明确2014-2015年广西畜牧业节能减排工作重点。同时，两部门联合在玉林市召开现场推进会，对150多名基层养殖业减排工作人员和1537个减排养殖场业主进行培训。继续推进养殖池塘标准化改造，为水产清洁养殖提供良好生产环境，支持鼓励水产养殖场、苗种场对养殖和育苗废水进行处理达标后排放，推行养殖技术标准，推广先进养殖技术与模式。2014年，全区完成养殖场粪污处理设施改扩建2563个、病死畜禽无害化设施改扩建1825个，建立示范点2148个，投入资金8678万元。
在深入开展“清洁养殖”专项活动中，各地大力推行种养结合，把种植业和养殖业结合在每个农户中、每块农田里、每片果园林地内，发展畜禽养殖循环经济。大力推动规模养殖场推行高架床漏缝地板零冲水模式，减少用水量，缓解环保压力。鼓励农村养殖专业户推行干清粪，粪便发酵后直接用于农田。加强饮用水水源保护区畜禽养殖清理，并对水源保护区外的畜禽规模养殖场（小区）进行标准化改造和建设。整合生猪标准化规模养殖场（小区）项目、生猪调出大县奖励资金、中央财政现代农业生产发展资金等专项资金，集中支持标准化规模养殖场（小区）进行畜禽排泄物无害化处理和资源化利用设施建设。
昨日，记者从最新公布的广良优质高效瘦肉型猪示范场环境影响后评价环评公示中看到，（广东广州）白云区太和镇谢家庄原广州市良种猪场内将投资1.2亿，再打造一个年出栏1.3万头的猪场。
环评显示，该项目位于广州市白云区太和镇谢家庄原广州市良种猪场内，项目占地331.52亩，总投资1.2亿元，其中环保投资约1500万元。根据环评，该猪场从原来的年出栏6万头商品肉猪变更为年出栏1.3万头（含种猪），存栏量也由原来的3万头减少到现在的约7000头。
区域环境不断优化
“微风拂过，夹杂着猪粪和腌制榨菜的恶臭……”这是去年4月初，记者在龙翔街道单桥村朱介木桥港边的感受。昨天，记者再次来到这里，发现河水已经变得清澈，附近的村民还拉网养起了鱼，河道附近的规模养猪场也早已被拆除。
污染在水里，根源却在岸上。龙翔街道办事处副主任吕国震说，在“五水共治”过程中，街道注重控源截污，先将岸上的猪舍拆除，再对河道进行清淤整治。去年龙翔街道违建猪舍拆除任务为3.1万平方米，但街道从5月22日起集中攻坚，用40天拆除了5.3万平方米违建猪舍，成为全市首家完成“无违建街道”创建的主体单位，并引导生猪养殖户成功实现转产转业。
猪舍拆了，这为“清三河”打下了扎实基础。经过整治，区域内21条黑河、臭河、垃圾河如今焕然一新，水质越来越好。自去年7月以后，龙翔街道的镇级交接断面水质考核就一直保持“优秀”。
借举办首届世界互联网大会的东风，龙翔街道通过拆除一批违章建筑、实施农民房外立面改造、加强环保绿化等，全面提升了盐湖线龙翔段的形象，区域环境不断优化。
区域发展潜力逐渐凸显
在“大整治”的推动下，龙翔的区域环境面貌得到全方位提升，空间布局也更趋合理，不仅整出了发展新空间、转出了发展新格局，也招来了转型发展新动力。
上月中旬，总投资20多亿元的“中华文明印象之旅”项目签约龙翔街道，标志着这一信息技术文化旅游项目进入实质性推进阶段。这是运河新城规划区块内的第一个签约项目，对于龙翔开启运河新城新时代具有重要意义。作为项目投资方，浙江中汉投资开发有限公司董事、执行总裁陈剑平表示，世界互联网大会永久落户乌镇后，龙翔的区位优势进一步凸显，而一个生态宜居的龙翔在发展互联网、旅游等产业方面有着更大优势。
除了优质的农业项目、旅游项目纷纷落户外，一批高质量的新型服务业项目也将目标锁定龙翔，以求携手共谋发展。龙翔街道党委书记张凌云说，经过去年的集中攻坚努力，龙翔的区域发展潜力凸显，已经迈入了一个全新的阶段，距离打造“宜居、宜业、宜游”新型小城镇的目标更近了一步。
时至岁末，猪肉价格一反往年上涨态势，持续震荡下跌，生猪出场价每斤7元以下的价格已经持续一个月了。昨日（1月13日）6.75元/斤的生猪价创下去年下半年以来新低。今年过年，消费者有望买到更便宜的猪肉。
东南快报记者昨日走访福州市场发现，猪肉价格这一两个月来陆续下降，中间价格有小幅波动。
在沃尔玛超市花开富贵店，东南快报记者看到，一斤后腿肉仅售8.9元，比上个月每斤9.9元便宜1元。龙骨每斤15.8元，相比上月16.5元/斤，也便宜了0.7元。梅肉一斤的售价是14.8元，上月则是11.9月/斤。而降幅最大的是尾骨，上月尾骨每斤16.8元，而昨日价格降到11.8元，降幅高达30%。
而在新华都五四店，原价13.8元/斤的瘦肉，昨日也降到了10.8元/斤，好闽声条肉原价每斤23.8元，现在只有18.8元。“最近猪肉价格都在降，有些还在做特价。”该超市的工作人员说。
据福州市养猪行业协会的数据统计，2012年12月生猪价格每百斤725元，而后一路走高，2013年1月22日达到900元的高点。2013年3月前后价格走低，降到了每百斤610~620元，创下2011年以来的新低。去年11月前生猪价格每百斤在700元以上，11月初起，生猪价格就开始跌破7元/斤，而后价格一路走低，每百斤只有675元。
2014年中央对我省生猪调出大县奖励力度进一步加大，全省（不含青岛）共有51个县入围生猪调出大县奖励范围，其中诸城市获得奖励资金1570万元，位于全省51县之首，这已是诸城市连续八年获得“生猪调出大县”荣誉称号。
生猪调出大县奖励资金重点用于规模化生猪养殖户（场）猪舍改造、良种引进、粪污处理、生猪养殖大户购买种公猪、母猪、仔猪、饲料等贷款贴息和保险保费补助，生猪流通和加工贷款贴息，生猪防疫服务费用等方面支出。
13日上午，记者来到鲁北蔬菜批发商场，看到猪肉摊前的顾客零零散散，大多摊主都在闲坐着。猪肉商贩张凤霞已卖猪肉20余年，对市场行情也比较了解。她告诉记者，今年的猪肉价格相对稳定，和往年同期相比，价格要便宜3块钱左右。现在整头猪肉的批发价是9块5一斤，瘦肉是11块钱一斤，大骨头在7块钱左右，肥肉的价格还不到2块钱。“现在主要是供应一些老客户，零卖的很少，而且市场上卖猪肉的太多，今年的买卖很难干。”张凤霞说，现在猪肉市场供大于求，致使价格一直很低迷。
对于年底价格是否会上涨，张凤霞表示，市场变化太快，年底的猪肉价格很难预测，估计不会有太大起伏，可能会在现在的价格基础上涨2到3毛钱。
另一位猪肉摊主邱先生也和记者抱怨今年的生意难做。“现在人们都注意养生，讲究多吃蔬菜少吃肉，吃肉的市民相对也少了。”邱先生说，现在人们的生活越来越好，想吃猪肉什么时候都可以吃，所以对猪肉也就没那么热衷了。
对于生猪的市场行情，沾化县富源街道办养殖专业户卢永刚告诉记者，今天刚出售了20头，价格是6块3一斤。“中秋节生猪的价格在7块钱左右，过了节就降到6块钱多钱。半个月之前还是6块7，现在又降到了6块3。”卢永刚说，今年猪肉市场一直太不稳定，价格几次下跌。“现在生猪出售的价格和猪饲料的费用基本持平，人工费、水电费以及取暖费还得自己往里搭钱。”卢永刚告诉记者。
1月12日，记者从开封市公安局了解到，尉氏县警方成功破获一起盗窃生猪案，抓获犯罪嫌疑人1人，追回被盗生猪39头，猪饲料5000千克，涉案价值达6万余元。
1月4日下午14时许，尉氏县公安局接到岗李乡一个养猪场负责人柴某的报警，柴某称近期养猪场内圈养的生猪和猪饲料经常丢失。接警后，民警结合反映的线索迅速展开侦查，通过对该公司养猪农户的走访以及现场勘查，最终锁定了尉氏县岗李乡37岁的养猪农户黄某有重大作案嫌疑。获此线索后，办案民警兵分两路，一路人员负责到养猪公司将犯罪嫌疑人黄某控制，另一组人员负责到岗李乡犯罪嫌疑人黄某家中展开搜查。
目前，犯罪嫌疑人黄某已经被警方依法刑事拘留。
外媒2015年1月9日消息，美国农业部（USDA）公布的11月份出口数据显示，美国肉类出口的速度已放缓——这是行业中许多人已知的消息——当前的出口量低于去年同期的出口水平。
在猪肉方面，出口量出现急剧下滑，或对近期的价格下跌有所影响。以下是一些要点：
猪肉
美国猪肉出口11月份出现首次下跌，降幅为11.7%，为2013年3月以来最大年同比降幅。11月鲜猪肉、冻猪肉和深加工猪肉总发货量为125377吨，为2008年以来同期出口量最低值。
猪肉出口下降可能是由于一系列的因素造成的。夏季和初秋时期的高价使得美国传统的猪肉买家从其他地方进口填补需求。由于美元的升值以及欧洲和南美洲猪肉产品价格较低，找到其他选择变得更加容易。
美国对日本的出口量为25901吨，下降22.3%，并在过去的3个月里下降了20%。2015年至今，墨西哥对美国猪肉的购买需求很强劲，由于猪流行性腹泻病毒造成了很大损失，尽管价格更高，买家们不得不到美国市场购进猪肉产品。不过2014年11月份美国对墨西哥的猪肉出口量为40988吨，与2013年同期相比下降了8.9%。美国对中国的出口以失败而告终，11月份的出口量仅为3186吨，与2013年同期相比下降77%。
美国的猪肉出口预计将在2015年第一季度反弹，但是反弹需要以更低的肉类价格来抵消货币的冲击，并夺回竞争者所占据的市场份额。
近日，一批来自西班牙重量28吨的冻猪肉被厦门检验检疫局检出沙门氏菌。这是厦门口岸首次从西班牙进口猪肉中检出该致病菌，已对该批货物实施监督销毁处理。
沙门氏菌属肠道细菌科，是一种常见的、能引起食物中毒的致病菌。据统计，在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。人类在接触和食用这些被沙门氏菌污染的食物后，以引起胃肠炎最为常见，临床表现包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻及发热等症状。沙门氏菌还可导致伤寒、败血症等，严重可危及生命。
目前，厦门东渡检验检疫局已建立沙门氏菌快速检测体系，对进口敏感商品已实现“检得出、检得快”，同时检验检疫部门依靠强大技术支撑，以“管得住”的监管目标，有效杜绝不合格的食品进入国内市场。
冻猪产品含“瘦肉精”、菌落总数超标、违规使用着色剂……在国内食品安全形势备受质疑之时，进口食品就真的安全吗
信息显示，本次抽检共查处的53款美国食品、化妆品，有8款产品菌落总数超标，7款违规使用着色剂，5款标签不合格。抽检发现共20款不合格冻猪产品，包括冻猪肘、冻猪颈骨、冻猪前脚、冻猪肾等品类，其中有17款被检出含有莱克多巴胺。
据了解，莱克多巴胺是人们通常说的“瘦肉精”的一种。它可以用于动物营养重新配剂，可以同时提高动物的日增重，提高饲料利用率，提高动物的蛋白质含量。人类在大量食用含有莱克多巴胺残留的肉类或内脏时，可能引发中毒症状，恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升、促进心血管疾病等。
2002年农业部、卫生部和国家药品监督管理局联合发文，将盐酸克伦特罗和莱克多巴胺一同列入《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》（农业部公告第176号）。2009年12月商务部、海关总署已联合发出通知禁止莱克多巴胺进出口（商贸发〔2009〕464号）。2011年3月底，发改委发布的《产业结构调整指导目录》（发改委令2011第9号）将“瘦肉精”类产品列入淘汰类产品。
此次含“瘦肉精”冻猪产品的进口商大多来自天津，进口口岸全部都在天津。质检总局表示，是入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的，都已依法做退货或销毁处理，未在国内市场销售。
墨西哥《金融家报》1月12日报道，墨西哥猪肉生产者联合会将推动本国猪肉消费和猪肉出口，特别是对亚洲出口。亚洲市场对新鲜猪肉和加工猪肉都有很大需求。该联合会认为，应该增加墨西哥猪肉平均消费量。
目前墨西哥人均猪肉消费量为16公斤，而发达国家如欧洲各国人均消费量为40公斤，中国为50公斤。墨西哥年产猪肉130万吨，其中8.4万吨出口，出口猪肉中5万吨被运往亚洲，亚洲各国中中国、日本和韩国需求很大，包括猪肉和猪下水。
外媒2015年1月12日消息，菲律宾农业部部长ProcesoJ.Alcala已经对来自韩国忠清北道、中国江苏省和纳米比亚卡普里维的口蹄疫易感牲畜及其制品以及副产品颁布了临时进口禁令。
临时的禁令已分别通过第98、100、102号备忘令于2014年12月生效。颁布禁令的目的是保护当地的牲畜，进而保护菲律宾食品的安全。
世界动物卫生组织（OIE）办公室此前公布了血清型为O型的口蹄疫病毒的报告，该病毒已感染了中国和韩国的家庭养猪场和纳米比亚的牛群。此后菲律宾决定颁布禁令。
Alcala部长称，菲律宾目前仍没有发现口蹄疫疫情，随着今年东盟经济共同体（ASEANEconomicCommunity）的统一，以及自由地区市场的开放，这将成为菲律宾畜牧业的一个优势。
在执行临时禁令的同时，ProcesoJ.Alcala部长同时列举其他具体的应急措施，比如立即暂停牲畜产品加工；评估对从以上地点进口商品所需的卫生和植物检疫进口施行清关手续并颁布规定；对从以上地点进口的牲畜产品勒令暂停和没收。
据外媒报道，美国农业部周一称，由于近期太平洋西北地区报告发现高致病性禽流感病毒，中国已经禁止进口所有美国禽类、禽类产品及蛋类产品。
据美国农业部及美国家禽蛋品出口协会称，目前正在运往中国的所有此类产品将被销毁或运回美国。上述禁令生效日期为1月8日，同时适用于包括活鸡、孵化用蛋在内的禽类繁殖产品。