迷你牛也叫小型牛，这种牛的体形比普通牛小很多，看上去非常可爱！
因为迷你牛有许多优点，一是性情温和，很少破坏牧（mù）场和栅栏，容易看管；二是吃得少，食量只有普通牛的三分之一；三是产肉量高，同样大的牛栏中，养迷你牛可多产一倍牛肉，而且也能挤奶，怪不得美国出现了一批新型农场主，专靠饲养迷你牛为生呢。
以前养牛场需要很大一片地，如今养迷你牛只需十分之一的地就够了。迷你牛的蹄子很小，不会破坏农场的草地。一户家庭买半扇牛，够全家2～3个月的食肉量。可惜很难买到迷你牛的牛肉，因为大多数人买它并不为吃肉，而是把它当宠物养在家里了。
迷你牛寿命在25岁左右。一头母牛一次最多能生23个幼崽。迷你牛初生时，大约只有9到13公斤重。即使长到3岁的时候，体重也超不过317公斤。相比之下，标准类型的牛，这时体重已经达到了454公斤以上。
迷你牛品种繁多，有斑点的、棕色的、黑白花斑相间的，也有纯白的。
迷你牛的脾气非常温和，很容易驯服。而且它们只需要标准牛三分之一的食物就可以喂饱。
苏丹牛是名叫苏丹，其实是一只生活在印度富裕家庭中的宠物
苏丹高1.8米，长4.3米，重约1.5吨，是典型的瘤牛的两倍。它有一个奇特之处——全身都是黑色的毛，而且几乎所有的地方都长有角。这就是它被称为“黑犀牛”的原因所在。黝黑发亮的皮毛和强健的体魄使他成为牛界选美大赛冠军。
据认为，苏丹的伙食费费用每年为几十万美元，再加上饲养员的人工成本，这可不是一个小数目。在印度，每年大约有10万人死于牛病，其中1/3是因为感染了结核病。而在中国，每年约有20万至25万名儿童死于牛疾病。苏丹不但是印度最贵的奶牛，也应该是世界上最贵的。
苏格兰高地牛可以当宠物。
苏格兰高地牛还有一个非常独特的名称，被称为“非主牛”，那是因为它的毛发时常会盖过它的眼睛，它的嘴巴又嘟起来就类似于一个非主流的造型，所以就被称为了非主牛了。
它们大部分都是金黄色的长毛。而且他头顶的长毛还会披下来，直接把眼睛盖住，就像一个刘海一样。这种牛是一个古老的品种。他们有的强健的身体能够消化很多其他牛回避的植物。
高地牛被人类发现和驯化的历史很早，而苏格兰高地牛则是高地牛当中的一个分支，是欧洲野牛和凯尔特短角牛繁衍而来的后代。
因为苏格兰恶劣的天气和贫嵴的高原以及独特的岛屿地型，苏格兰高地牛长得自然也有点与众不同。
苏格兰高地牛：
苏格兰高地牛是大型偶蹄类动物，全身披着金红色长毛，特别是头顶的长毛披下来，就像盖住眼睛的刘海。它们是一种古老品种，身体健壮，能够消化其他很多牛回避的植物，长长的毛发则帮助它们经受住严寒和大雨的考验。
据科学家推测，当时冰河世纪还没结束，欧洲野牛跨过大陆桥，来到英国的土地，随后冰川融化，海平面上升，它们再也无法回到欧洲大陆。
在艾尔郡和伯威克夏的泥炭中，不少欧洲野牛的化石重见天日，它们的身材非常魁梧，比现在的高地牛高出6英尺。
随着狩猎的加剧和栖息地的丧失，这些野牛被迫向大不列颠岛边远的北部和西部地区迁徙。而人类在猎杀它们的同时，也慢慢驯化它们。