用刀去切磨刀石，保持菜刀与磨刀石角度不变,并且看好了你菜刀本来的开刃角度,沿着原来的面去磨,沾水.两面都要磨，注意平衡；
二、瓷碗底磨刀
刀不锋利了，又找不到磨刀石。如果你家有比较瓷实的碗，底部有粗糙的小颗粒，其实可以在某种程度上解决燃眉之急。
此时可把打湿的刀刃抵住碗底，瓷杯瓷碗倒扣过来，以磨刀石的要领把表里各研磨10次左右，就能恢复刀的利度，虽然没有石头靠谱，但是不妨一试。这个跟从前人们喜欢在缸沿儿蹭两下有同样的作用；
三、砂纸磨刀
如果家里恰巧有砂纸，那最好了，用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来，就可以成为临时的磨刀棒。其实家里备用一点砂纸还是有很多妙用的，而且比较容易存放。
四、旧报纸磨刀
旧报纸除了可以擦窗户，没想到居然还可以磨刀！具体方法就是用N张报纸叠紧，上下端弄齐，固定好之后，在刀上沾上一些清洁剂，把卷起的旧报纸一端弄少许水，从刀尾向刀尖来回摩擦数次，再看看效果。
五，锡箔纸
锡箔纸有很好的光洁度和热反射性，所以如果你家上面几样东西都没有，那就撕点锡箔纸，然后把它们揉成团，用力擦拭刀面，这样也可以使刀变亮变锋利哦!
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