?给菜刀除锈的妙招怎样选购菜刀防止菜刀生锈的方法

厨房里的龙头老大就是菜刀了吧,所谓上的厅堂,下得厨房的女人才是好女人,可好女人也总会遇到一些麻烦事,比如,家里菜刀老爱生锈,每次用完隔几天就生锈了,这究竟是怎么回事呢今天小编就来当一回好女人中的生活窍门达人,教您如何轻松应对生锈的“菜刀老大”。

1防止菜刀生锈的方法

在我们使用菜刀后,要用清水清洗干净,然后在用干毛巾把菜刀上的水分擦拭干净,因为水是铁质生锈的必要条件。

用少量生石灰加适量水,盛在一个容器里,把磨好的菜刀浸入石灰水,使用时取出,用完在放回石灰水中,也可以很好的预防菜刀生锈。

或者每次使用完菜刀,用清水洗净,然后用一块老姜把菜刀两面仔细的擦拭一遍,这种方法不仅可以防止菜刀生锈,还可以杀菌。

菜刀使用完后,可以用淡盐水浸泡一下,这样可以生成四氧化三铁,菜刀表面就有了一层保护膜,就不容易生锈了。

注意事项

诚然,一把不锈钢的菜刀是无论如何都不会生锈的,但是不锈钢在锋利度上不如铁质菜刀。

2给菜刀除锈的妙招

解决生锈的小窍门

1、保持厨房的干燥通风,这对菜刀来说是再好不过的,,而且可以减少厨房细菌的滋生。

3、大葱头去锈法。切下葱头使劲擦拭生锈的地方,这个方法需要花费很多的力气。

4、番茄汁去锈法。买一品原汁番茄汁涂抹在生锈的地方,几分钟后擦拭干净,您会发现,原来去除锈渍原来那么简单。

5、如果您家的菜刀是久置不用的,那么您可以选择找一个密封的塑料口袋将菜刀密封起来,这样就不会生锈啦。

今天的生活小窍门您学会了吗这些方法同样可以用于其他的铁质用品哦!最后小编在此祝愿大家生活愉快!

3家用菜刀的使用禁忌

菜刀是我们生活中每天都要用到的工具,可很多的主妇都不知道如何保养菜刀,用过一阵子就会觉得菜刀变得很难用。菜刀全靠保养,只有保养有道才能用得持久,当然除了保养方法介绍,还会教大家怎样磨刀快哦!别的不多说了,赶紧来看看吧。

怎样保养菜刀

1、刀用完后,用洁布擦干净晾干或涂少许油,防止刀身氧化生锈,失去光度和锋利。

2、刀用完后,要插在刀架上,不要随手乱丢,避免碰损刃口。

3、刀要经常磨,磨刀时要做到正反次数一致;磨两头带中间。

怎样磨刀快

菜刀防绣、除锈法

用少量生石灰加适量干净水,盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中,使用时取出,用过后放进去,既干净又能防止生锈。另外,每次用后滚水浇一下,也可防锈。

如果菜刀已经生锈但不严重的话,可用以下方法除掉:A.可用食醋擦洗一遍,然后用温水洗,即可除掉;B.用食盐适量,加少许水,洗擦锈处;C.用淘米水浸泡,即防锈又除锈。

菜刀腥臭味可用生姜除

菜刀切过鱼或葱蒜等物,会留有腥臭气味,如果消除刀上的腥味,用生姜擦刀,可去除腥味。

通过以上全面介绍,相信大家已经迫不及待的想拿自家的刀做实验了吧!以上菜刀的保养方法确实很实用,有需要的朋友赶紧收藏起来吧!

4告诉你正确磨菜刀的技巧

下面为了叙述方便,我们将菜刀的的两面进行定义,右手握刀后,大拇指接触的一面为内刃面,自然另一面就是外刃面了。

第一步:我们先观察一下刀刃,看刀刃是否变钝,将将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成大约30度的角度。如果你看到刀刃上有白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了。

第二步:准备磨刀石、清水等工具,磨刀石的选择要根据刀钝的程度,如果刀刃线较粗大,还要准备一快粗糙的磨刀石,用来快速磨刀。一般我们在家中磨刀,没有专门的磨刀石固定架,我们可以选择在磨刀石下面垫上一块毛巾或厚布。这里有个小窍门,在磨刀前,我们可以将菜刀用盐水泡20分钟。

第三步:开始磨刀,在磨刀石和刀片上洒上水,将刀面紧紧贴在磨刀石上,后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时要用力均匀,等磨刀石表面起沙浆时再撒水,刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到,只有这样才能保持刀刃平直,锋利,刀磨完后要用清水洗净,擦干。

第四步:在磨刀的时候,我们要先磨内刀面,再磨外刀面。磨内刀面的时候,菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小,切菜时越省力)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。再磨外刃面,使菜刀与磨刀石呈5°~8°角(外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离,但也不宜太大)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。这样反复的磨,直到刀刃线够细,刀刃上没有明显的缺口就可以了。

第五步,试刀,这先是安步骤一的方法看刀刃上无白色刀刃先就可以了,然后可以拿块肉或是蔬菜试切一下,看是否满足我们的需求。

还有一种方法就是我们可以用瓷碗或是砂锅的底部来磨菜刀,这种方法适合钝得不太严重的菜刀,或者是临时应急使用,最好的方法还是使用磨刀石比较好。

5怎样选购菜刀

菜刀是家庭里的主要炊具之一。若是能挑选一把好的菜刀,才能提高切菜的质量,省不少功夫。首先,要看刀面,刀面光滑,没有凸凹不平的现象。其次,刀刃到刀背到后部刀把处,也是从薄到厚均匀过渡的,这样的刀使用起来轻快且省力。最后主要的是应试验刀刃是否快,用刀刃削另一把刀的刀背,如果能削下铁屑,顺利向前滑动,说明钢口好。

方法/步骤

家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用。选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的刀,磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉锉磨刃口,如果感觉发滑,说明菜刀有钢,也有硬度。也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说明有钢有硬度。注意,不能将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度。1、选刀具的两个面:平整光洁,无锻压凹痕

2、选刀刃厚薄均称:露钢适度,刀刃口直而不扭曲,直视刀口一条黑色线,无“白刃口”。

3、刀背、刀头、刀跟磨削平整,“不露黑”、无毛刺。

4、刀柄安装平直、牢固,刀箍不松动

菜刀分类

不锈钢系列:塑柄方刀、木柄桑刀、塑柄双刃刀、塑柄切得快厨刀、塑柄港式厨刀、塑柄北方披刀;

夹柄刀系列:夹柄双刃刀、夹柄黑方刀、夹柄圆角黑厨刀、夹柄圆角白厨刀、夹柄白方刀;

圆柄刀系列:圆柄黑方刀、勾把圆角白厨刀、圆柄圆角黑厨刀、圆柄圆角白厨刀、圆柄白方刀;

斩骨刀系列:夹柄斩骨刀、黑砍刀、黑斩骨刀、白斩骨刀;

西连刀系列:西连刀

很多人为了使用钝了的剪刀恢复锋利,往往用磨刀石来磨。其实还有比这更方便的办法,那就是利用锡箔纸。锡箔纸不一定要新的,用过的旧的就可以了。用法为:把锡箔纸折成2-3层,然后拿剪刀剪锡箔纸,就这么简单,剪刀或菜刀就可以迅速恢复锋利了。

THE END
1.上锈的菜刀不要扔,老师傅只用一招焕然一新北北纪录片 702跟贴 讲真,是球网先动手的!!! 新媒体 论背景音乐的重要性!! 新媒体 旁边有个抢活的…怎么办?人都过去了? 新媒体 多喝热水,热水治百病! 新媒体 58跟贴 这滑的挺远的哈,棒棒哒 新媒体 1跟贴 战斗民族糗事汇,每个都是爆笑 新媒体 5跟贴 ...https://m.163.com/v/video/VTG61996L.html
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