然而再锋利酷炫的刀具，用久了都会钝。这时，我们就无可避免地面临一个问题：磨刀。
磨刀看似很简单，但是如果一些小的细节被疏漏，那可以说是做了无用功。要是方法不正确、磨刀石选择不正确，不仅刀磨不快，更会耽误一把好刀的切配效率，缩短刀具寿命。
可以。很多人觉得面包刀不能磨，事实上，用钝刀锯齿面包刀选择专门的磨刀器是可以打磨的，能够使刀刃更锋利。相比之下，刀刃角度较小的波浪形面包刀打磨效果更好，锯齿较尖的面包刀用常规磨刀方法效果一般。
此外，面包刀在打磨多次后发现锯齿变平了，也许用普通磨刀方法打磨面包刀是有损面包刀寿命的。
因为面包刀的锯齿有不同的形状，偏波浪纹、偏三角尖嘴状，所以选购磨刀器的时候，要看清楚是否适用自家的磨刀器。
这里就有两个选购思路：
1、买跟面包刀相同品牌的专用磨刀器，一般不会买错。
2、自家面包刀品牌没有对应的专用磨刀器，选别家品牌的磨刀器，就要先看别家的面包刀锯齿跟自家的是不是差不多，再仔细看详情页/咨询客服一下，是否适用。
面包刀大多比较长，磨刀的时候要注意避免刀体晃动，尽量保持顺着刀刃的形状，用适中的力气和速度打磨（不用刻意太快或太用力）。许多磨刀器需要单向运动，具体的使用方法一定要注意看产品的使用说明。
经过实验得出，针对当时使用的3把面包刀，贝印磨刀器性价比比较高，小巧好收纳。
有些面包刀用钝了，寿命到头了，即使买再贵的磨刀石也磨不好。这时候就干脆换一把新的啦，面包刀怎么选？戳这看看
THE END