次生结构裸子植物，大多数双子叶植物和某些蕨类植物中，由根和茎的维管形成层和木栓形成层产生的结构。次生结构可增强植物体的支持、输导和贮藏等功能。在植物演化过程中，对种子植物征服陆地起了重要作用。同时，研究次生生长的规律，在木材、橡胶、生漆、树脂等利用上也具有重大的意义。
番薯是属于双子叶植物中旋花科的一种植物。又名红薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
双子叶植物和单子叶植物它们的根本区别为：
1、从种子来看单子叶植物的胚胎有一个子叶，而双子叶植物的则有两个。
2、从花朵来看单子叶植物的花瓣为三的倍数，而双子叶植物的则为四或五的倍数。
3、从茎来看单子叶植物茎部维管束是散乱的，而双子叶植物的则是环状的。
4、从次生长来看单子叶植物的茎很少会显示出次生长，而双子叶植物的则很常有次生长。
5、从花粉来看单子叶植物的花粉有一个沟或气孔，而双子叶植物的则有三个。
6、从根来看单子叶植物的根是偶发成长的，而双子叶植物的则是长自胚根中。
7、从叶子来看单子叶植物的叶脉是平行的，而双子叶植物的则是网状的。
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