学烘焙是去学校比较好还是店里好

学习蛋糕烘焙的话是去学校学习比较好。去门店当烘焙学徒，一般每日是工作最少八小时制，每日干的事都是一些简单的工作，给老师傅打下手，做些杂七杂八的事，想要用上班的时长独立学习技术几乎不可能，终究老师傅也有自己的工作中。

与去门店做学徒不一样，到更专业的西点烘焙院校学习，你也是需要缴纳一定的学费参加培训的，而院校给予给你便是技术专业系统的培训课程内容，高质量的师资团队，现代化实践教学课堂，还提供一系列的就业指导，对于有创业就业要求的人而言，到专科学校学习才是好选择。

如果是新手的话，选择长期的专业来学习是最好的。有基础的话，短期就比较适合。如果只是对烘焙感兴趣的话，就学习几天半个月也是可以的。