十二生肖是中国传统的纪年方法，2021年喜迎辛丑牛年，香港邮政特别发行贺岁生肖邮票第四辑第十套，一套四枚邮票及邮票小型张展示各式各样以牛为造型的工艺品，以健牛贺岁的主题，祝愿大家来年幸福安康。
木雕有悠久的历史，常见于传统工艺品，更可制作家具及建筑装饰，既实用又富艺术性。邮票主角为黄杨木雕牛，神态自若，背景缀以姿态柔美的芍药，雍容华贵，迎来满堂吉庆的初春。
紫砂泥是江苏省宜兴独有的砂质黏土，被视为国之瑰宝。邮票上正是紫砂素烧陶艺的小牛摆设，造型别致，古朴典雅。邮票背景为夏天盛放的荷花，那自然美态流露着无限生机与活力，尽展新年新气象。
青铜是红铜混入锡或铅而成的合金，在中国古代属珍贵材质，因其颜色为青灰而称之为青铜。邮票上的青铜牛栩栩如生，牛背上可见繁缛富丽的纹饰，铸造工艺精良，与背景中寓意吉祥长寿的秋菊交相辉映。
中国陶瓷优美细致，造型变化多样，如邮票上形态独特的牛瓷摆件，别具一格。背景衬以于寒冬绽放的梅花，其五瓣象征快乐、幸福、长寿、顺利、和平，祈求来年诸事大吉、事事称心。
小型张以健牛牧野设计，背景为良田庄稼，流水筒车，金灿灿的稻穗随风摇曳，象征五谷丰登，邮票主体展示的是漆绘彩牛木雕，寓意新一年活力倍添、壮健如牛。香港邮政同时发行丝绸邮票小型张，高雅不凡的丝绸尽显尊贵，祝愿大众迎来富饶丰盛的辛丑牛年。
2021-2十二生肖金银邮票小型张.巧鼠健牛
版别：平版加上24K金箔和99.90%纯银箔烫压印
型张规格：135*90mm(邮票)45*28mm
007.巧鼠50元
008.健牛50元
子鼠辞旧岁，丑牛贺新禧，十二生肖循环往复，生生不息，寓意岁岁平安，吉祥喜乐。香港邮政特别发行以"巧鼠健牛""为题的十二生肖金银邮票小型张，生肖邮票上的巧鼠与健牛分别以银箔和金片制作，熠熠生辉，气派尽显，顺祝大众来年如健牛般身体健康。
十二生肖形象鲜明，意涵丰富，鼠灵敏机巧、生命力强；而牛则予人勤奋认真、沉着可靠的印象。
是次发行的邮票小型张是第二辑贺岁生肖金银邮票系列的第九款，嵌有以银箔烫印而成的"岁次庚子(鼠年)"邮票及以22K镀金金片制成的"岁次辛丑(牛年)"邮票，面值各50元，并附有黄金成色证明书。邮票小型张以幻彩瑰丽的桃红色为背景，以炫目的图案拼凑出花团锦簇的景象，一派喜气洋洋。
2021-3非物质文化遗产.龙狮文化
发行日期：2021.02.23
版别：平版平版加烫压(小型张)
邮票规格：28*45mm
型张规格：112*48mm135*85mm(外形)
设计者：陈超宏
009.舞狮2.00元
010.舞貔貅3.70元
011.舞麒麟4.90元
012.舞龙5.00元
013M.中秋节.大坑舞火龙10.00元
014M.中秋节.大坑舞火龙20.00元
小版张
版别：平版加烫压
整张规格：175*136mm
香港蕴藏各式世代相传意涵丰富的文化精粹，有些更被列为"非物质文化遗产"，在不同的社区和羣体中具有独特及重要的历史、文化和艺术价值。香港邮政挑选当中舞狮、舞貔貅、舞麒麟、舞龙及大坑舞火龙这五项本地非物质文化遗产项目，以"龙狮文化"为题发行一套四枚邮票及两款邮票小型张。邮品设计以笔触生动的插画，活现本地风土人情的魅力，藉此加深市民对非物质文化遗产的认识，让这些香港文化瑰宝得以传承下去。
舞狮：舞狮常见于节日、神诞、婚嫁、庆典等不同场合以助兴，至今更成为国际性的康体活动，是集武术及舞蹈于一身的表演艺术。舞狮分为南北两派，而香港以流行于广东的南狮为主，早期多以黄、红、黑为主色，代表三国时代"刘关张"三位英雄人物。邮票上展示的黄狮代表劉备，又称"瑞狮"，并以"佛鹤装"造形亮相。
舞貔貅：貔貅为民间传说中招财辟邪、开运镇宅的瑞兽，有些地方羣体会以舞貔貅来庆祝神诞或节庆。貔貅的外形像客家人使用的筲箕盖，因此又名"盖仔狮"。平常的场合貔貅多以红面为主，造形威猛独特。有别于舞狮，貔貅的眼睛不动，只能靠舞法的转动、摇晃，步伐等表达情绪。貔貅动作灵巧，配合鼓乐下同时表现威武和霸气，风格刚柔相济。
舞麒麟：邮票上展示的是西贡坑口客家舞麒麟，获列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。麒麟集龍头、鹿身、马蹄、牛尾于一身，身披五彩鱗甲，为传说中的瑞兽，寓意为可保人间"风调雨顺，国泰民安"。早期的舞麒麟集强身健体、闲暇娱乐、保卫家园及宗教仪式于一身。时至今日，舞麒麟依然是传统仪式重要的一环，以团结乡落及维系村民，亦是建构客家羣体认同的传统活动。
舞龙：龙是传说中的灵兽，是中国社会的崇拜对象和文化图腾，象征平安吉祥。舞龙为新界不少宗族及乡村组织于传统节庆中不可或缺的活动，现今更是一项国际性的节庆表演活动，增添气氛之余更为市民带来祝福。舞龙者以竹竿支撑龙头、龙尾及龙身，随音乐节奏舞动。邮票上呈现的金龙体型庞大，由其中一位成员负责挥动"龙珠"棍，带领金龙前进和舞动。
中秋节—大坑舞火龙：相传于1880年大坑曾发生瘟疫，村民扎作一条插满香枝的火龙，在中秋前后共三个晚上舞动着火龙绕村游行，并沿途燃放爆竹，以驱除瘟疫。自此，村民为保合境平安，每年都进行舞火龙活动，至今已一百四十多年，成为香港享负盛名的传统活动，吸引不少海外游客观赏，更于2011年列入第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。$10及$20邮票小型张分别展示不同角度的舞火龙盛况，让大家仿如置身其中。
2021-4中国古典文学名著.《三国演义》
发行日期：2021.03.16
版别：平版平版加立体压印(小型张)
邮票规格：35*56mm
型张规格：86*78mm135*85mm(外形)
设计者：黎淑雯董培新(绘画)
015.桃园结义2.00元
016.煮酒论英雄2.60元
017.千里送嫂3.40元
018.三顾草庐3.70元
019.赵云救主4.90元
020.空城计5.00元
021M.辕门射戟10.00元
022M.草船借箭10.00元
东汉末年三国鼎足而立，群雄并起，元末明初小说家罗贯中取材自这段丰富的历史，以跌宕起伏的情节，纵横天下的谋略，个性鲜明的人物，编写成《三国演义》这部长篇章回体历史演义小说，诚为中国文学的经典。
香港邮政以著名画家董培新先生就此小说绘画的当中八个家喻户晓的场景作邮票设计，发行"中国古典文学名著《三国演义》"一套六枚邮票及两款邮票小型张，内里包括桃园结义、煮酒论英雄、千里送嫂、三顾草庐、赵云救主、空城计、辕门射戟及草船借箭。
2021-5香港怀旧小食
发行日期：2021.04.22
版别：平版加立体压印
型张规格：42*70mm135*85mm(外形)
设计者：高天龙刘史文(绘画)
023.鱼蛋2.00元
024.糖葱饼2.60元
025.煎酿三宝3.40元
026.菠萝油3.70元
027.卤水串4.90元
028.花生糖5.00元
029M.肠粉10.00元
整张枚数：12枚
整张规格：193*202mm
香港环球美食荟萃，但要体验本地饮食文化，品尝各式各样的地道小食必不可少。香港的怀旧小食最初主要由街上的流动熟食小贩售卖，随着社会变迁和发展，小贩经营的"车仔档"逐渐式微，为小食店所取代。香港邮政以令人垂涎欲滴的鱼蛋、糖葱饼、煎酿三宝、菠萝油、卤水串、花生糖和肠粉等作邮票设计，发行"香港怀旧小食"一套六枚邮票及邮票小型张。邮票及邮票小型张特别采用压印技术印制，令各款美食更具立体感，宛在目前，尤如走进一场视觉盛宴！
2021-6香港馆藏选粹.十九世纪外销画
发行日期：2021.05.25
版别：平版
邮票规格：[1,4-6]50*30[2,3]30*50mm
型张规格：(10元)73*52(20元)48*66135*80(外形)
设计者：黎淑雯
030.从维多利亚东眺皇后大道2.00元
031.广州饭店2.60元
032.广州陶瓷商店3.40元
033.瓷器生产：装箱3.70元
034.十三行同文街一景4.90元
035.丝绸品生产：络丝5.00元
036M.香港关联昌画室10.00元
037M.茶叶装箱20.00元
整张枚数：12枚(2套)
整张规格：250*160mm
2021-7香港爱护动物协会百周年
发行日期：2021.06.22
邮票规格：45*28
小张规格：150*80mm
设计者：伊藤彦子
038.唐狗2.00元
039.仓鼠2.60元
040.红耳龟3.40元
041.兔子3.70元
042.短毛家猫4.90元
043.鸡尾鹦鹉5.00元
香港爱护动物协会1921年正式成立，是香港历史悠久的动物福利慈善机构，提倡爱护动物、保障牠们的健康和福利，以及防止动物受到虐待。今年是爱协成立一百周年，香港邮政以唐狗、仓鼠、红耳龟、兔子、短毛家猫及鸡尾鹦鹉为题材，配以色彩鲜明的油画风格，发行"香港爱护动物协会百周年"纪念邮票以庆贺，并藉此向市民宣扬"尊重生命，善待动物"的讯息，推广人类与动物在社会上和谐共处的理念。
本土品种唐狗：象征爱协多年来一直致力提升唐狗福利，为其提供医疗护理和行为训练等，鼓励更多人领养唐狗成为伴侣宠物。
仓鼠：鼓励市民关爱动物不应依其品种和大小而存在差异，爱协透过教育活动建立人与动物融洽共处的社会氛围，推动市民成为负责任的宠物主人。
红耳龟：带出胡乱放生会为动物带来极大伤害的讯息。香港每年因市民的放生行为而死亡的乌龟、雀鸟及鱼类等不计其数，爱协亦藉此提醒大众了解动物福利。
兔子：爱协曾多次拯救被人类残酷对待的兔子，部分获爱协兽医治理后被人领养；爱协并积极跟进怀疑虐待个案的投诉及协助调查，保障动物的福利，防止动物受虐。
短毛家猫：爱协透过"猫只领域护理计划"致力推动街猫绝育，以更人道及更可持续的方式控制街猫数量及促进牠们的福祉。
鸡尾鹦鹉：鹦鹉是香港其中一种常见宠物。爱协的督察团队历年来拯救了不少因主人疏忽而走失的鹦鹉，并致力推动"谨慎责任"的概念，教导市民采取合理措施，照顾动物的福利需要。
2021-8中国共产党成立一百周年
发行日期：2021.07.01
邮票规格：48*30
型张规格：47*73mm140*90mm(外形)
设计者：何志仁
044.开天辟地2.00元
045.新中国成立3.70元
046.改革开放4.90元
047.走向复兴5.00元
048M.开启新征程10.00元
中国共产党于1921年七月成立，至今已一百年。2021年为中国共产党成立一百周年，香港邮政特以此为题，发行一套四枚邮票及一张邮票小型张，以资纪念。邮票及邮票小型张引用了中国共产党成立一百周年庆祝活动的唯一官方指定标识，包括图案及主题名称引用于邮票设计内，而庆祝活动标识内之56根光芒线寓意中国共产党奋进之光照耀中华大地。邮票将光芒线延伸，在红红的党旗飘扬下，串连每一枚邮票，分别展示党领导新中国的成立和发展，实现为人民谋幸福、为民族谋复兴、为世界谋大同的目标。香港在中国共产党和中央政府的领导下，成功落实“一国两制”，香港作为特别行政区，得以维持繁荣安定，并融入国家发展的大局。
开天辟地：上海望志路106号(今兴业路76号)及嘉兴南湖红船是1921年中国共产党第一次举行全国代表大会的地方，并宣告中国共产党正式成立。
新中国成立：万里长城代表中华民族的奋斗与坚强。1949年于北京天安门城楼上宣布中华人民共和国中央人民政府成立，正式开展新中国的奋勇前进。
改革开放：丰收的田野与城市发展，展现1978年中共十一届三中全会以后，中国实行改革开放政策。
走向复兴：21世纪中国在科学与科技上的成就卓越，中国首次火星探测任务“天问一号”探测器成功发射升空，开启了中国自主火星探测之旅；国内铁路网发展迅速，高速铁路列车直抵香港，凸显国家在科学上的超卓发展。
开启新征程：邮票小型张内中国国旗与香港区旗飘扬，祥云与烟花显示香港祝贺中国共产党成立一百周年。图中展示1997年香港回归、北京2008奥运马术比赛于香港举行、2020年国家支援香港抗疫，展现"一国两制"的路向与实践；港珠澳大桥连接香港口岸、珠海口岸及澳门口岸，是全球最长的桥隧组合跨海通道，有助推动粤港澳三地经济的持续发展，更好发挥粤港澳大湾区的发展大局。
发行日期：2021.07.23
小张规格：45*35mm195*95mm(外形)
049.乒乓球2.00元
050.滑浪风帆3.70元
051.单车4.90元
052.游泳3.70元
第32届奥运会于2021年7月23日至8月8日在日本东京举行，为此，香港邮政于其开幕当日发行以"2020年东京第32届奥林匹克运动会"为题的一套四枚邮票。这套邮票展示了中国香港代表团曾获奖或取得参赛资格的比赛项目，包括乒乓球、滑浪风帆、单车及游泳。每枚邮票均以缤纷耀眼的色彩绘画出图像重影的效果，并以烫金勾勒出图像的轮廓，令比赛项目倍添动感，藉此祝愿香港运动员取得佳绩。
乒乓球：乒乓球于1988年汉城奥运会(汉城今称首尔)首次亮相，高礼泽及李静这对"乒乓孖宝"曾于2004年雅典奥运会男子乒乓球双打项目为香港取得一面银牌。今届新增了混合双打赛事，港队亦会出战此项赛事。
滑浪风帆：滑浪风帆是帆船比赛中的一个单项，变化不定的海浪、风力、潮水等都是参赛健儿需考虑的因素。滑浪风帆名将李丽珊凭出色的表现于1996年亚特兰大奥运会夺金，为香港奥运史上摘下首面金牌。
单车：邮票上展示的是场地单车项目，比赛于镬型单车场进行。香港人较为熟悉的是起源于日本的凯林赛，香港单车代表李慧诗于2012年伦敦奥运会勇夺该项比赛的铜牌，港队今届更将强势出战首设的女子麦迪逊赛。
游泳：香港第一次踏上奥运之旅，便是派出四名游泳运动员参加1952年于芬兰赫尔辛基举行的第15届奥运会，当年张干文更在男子100米自由泳赛事中打破香港记录，而香港泳将在今届赛事中极有望冲击奖牌。
2021-10香港邮政服务一百八十周年
发行日期：2021.08.25
邮票规格：35*35mm
小张规格：218*122mm
设计者：关信刚
053.邮差骑单车派送邮件2.00元
054.邮差穿梭大小街道2.60元
055.第一代"机械拣信系统"3.40元
056.中央邮件中心3.70元
057.智能邮政服务新时代4.90元
058.机械人邮件分拣系统5.00元
香港首间邮政局于1841年启用，此后一直为市民提供快捷可靠的邮政服务，备受社会各界认同。2021年适逢香港邮政服务踏入180周年，现特别发行一套六枚邮票以资纪念，展现邮政服务百多年来的演变，紧贴邮务市场发展的步伐，为顾客提供多元化服务，并迈向智能邮政服务新时代。
$2邮票:描绘1970年代邮差骑单车派送邮件的情况，背后为1911年至1976年间座落中环毕打街与德辅道中交界的旧邮政总局大楼，唤起对昔日邮政服务的回忆。当时干诺道仍是一条临海街道，经海路运送的邮件在干诺道旁的码头装卸。
$2.60邮票:邮差穿梭大小街道，以不同的形式派递邮件。邮票展示1980年代邮差在唐楼派递邮件的情况，形形式式的信箱常见于唐楼梯间或闸口。当时的书信来往较现今频繁，让不少人每天都期待邮差来临。
$3.40邮票:第一代"机械拣信系统"于1990年投入服务，这是全球首个运用光学文字阅读技术和视频讯号编码技术的系统。为进一步提高运作效率，2009年全面应用新一代的"机械拣信系统"。新系统结合经改良的光学文字阅读机、视频讯号编码机和拣信机三项功能，并于2016年加装中文光学文字阅读功能，自动分拣印有中文本地地址的信件，优化邮件处理的流程。
$4.90邮票:香港邮政迈向智能邮政服务新时代，自2016年起设置让市民弹性领取邮件的自助领件柜"智邮站"。此外，新推出集量度邮件重量、计算邮费、支付邮费和投寄邮件于一体的一站式自助服务机"智邮寄"，以及快将面世用以销售邮品和邮用文具的自助售卖机"智邮换购点"，亦刻画在邮票上。
$5邮票:为迎接电子商贸日益蓬勃的发展，香港邮政与时并进，邮票上展示筹划中的机械人邮件分拣系统，以期大幅提升分拣效率和准确度，令收件人可更快捷稳妥地收取邮件。
这套邮票的另一特色，是以不同的图案符号连系各面值的邮票，包括1841年的邮戳图案、机械分拣邮件时印上的拣信条码、象征网上服务的符号"@"、二维码及地球图标，寓意香港邮政服务180年来不断推陈出新，善用科技，迎合顾客不断转变的需求。
2021-11百分百感觉
发行日期：2021.09.16
版别：平版(20元)平版+磨砂油墨及局部光漆
型张规格：56*45mm138*85mm(外形)
设计者：劳宗贤
059.许乐2.00元
060.Jerry2.60元
061.Cherie3.40元
062.Jackie3.70元
063.Jerry和Jenny4.90元
064.Jerry和Cherie5.00元
065M.遇上Cherie10.00元
066M.许乐及Cherie20.00元
整张枚数：4枚(6小版)
整张规格：*mm
《百分百感觉》是香港漫画家刘云杰的原创漫画，故事以香港为背景，刻划错综复杂的现代都市爱情，于2008年获得日本外务省颁发第二届"国际漫画奖─最优秀奖"，扬名海外。该作品亦曾改编成电影及电视剧，风靡当时的年轻一代。香港邮政以这套漫画的故事人物为设计蓝本，发行《百分百感觉》一套六枚邮票及两款邮票小型张，在细致的笔触和鲜明的色彩下，故事人物活现于邮票之上，引领大家一起走进漫画世界，回首青涩岁月。
一套六枚邮票以漫画中的主角为设计，分别是许乐、Jerry、Cherie、Jackie、Jerry和Jenny、Jerry和Cherie，色彩鲜明的漫画角色在灰色外框及漫画黑白背景的衬托下更显突出。$10及$20邮票小型张分别以漫画封面作邮票设计，背景则取材自故事开端时许乐及Jerry遇上Cherie的经典情节。$20邮票小型张的左方加上磨砂油墨以模拟漫画的印刷效果，而邮票上的人物则加上光漆以凸显两位主角许乐及Cherie。
2021-12中国世界遗产系列第十号：中国南方喀斯特
发行日期：2021.10.12
版别：平版加压印
型张规格：34*55mm140*90mm(外形)
设计者：郑嘉伟
067M.中国南方喀斯特10.00元
中国南方喀斯特分布在贵州、广西、云南、重庆等地，先后于2007年及2014年列入联合国教育、科学及文化组织《世界遗产名录》，两期共七个项目，合组成一个完整的遗产地。喀斯特包含石林、天坑及溶洞等各式各样的岩溶地貌，大自然的鬼斧神工独特而瑰丽，令人叹为观止。
2021-13中国世界遗失产全系列
邮票面值：2.60元*10
型张规格：220*160mm
068.万里长城51*29
069.丽江古城38.5*51.5
070.中国丹霞37.5*51
071.红河哈尼梯田51.5*38.5
072.大运河38.5*51.5
073.开平碉楼与村落38.5*51.5
074.天坛63*43
075.左江花山岩画文化景观38.5*60
076.青海可可西里75*44
077.中国南方喀斯特34*55
2021-14祝贺中国香港代表团在东京2020奥林匹克运动会取得卓越成绩