2001年9月23日正式出道，未出道前是平面模特和助理。
2002年1月，陈乔恩化名“小红恩”，主持一档行脚类旅游新节目《中国那么大》，并因此备受瞩目，一举成为主持界新秀。多个主持合约纷纷上门。11月，被综艺大哥吴宗宪点名合作主持台视《综艺旗舰》。[2]
2005年，因饰演《王子变青蛙》中的“叶天瑜”一角而成为台湾史上第一位偶像剧收视率破8女主角。但陈乔恩并没有因为此剧中的出色表现被经纪公司重用，甚至海外的宣传都没有女主角的身影，也导致收视破8的女主角一整年没戏可演。这使热爱演戏事业的陈乔恩再次受到打击，甚至开始怀疑自己。
2006年，接拍华视9点档电视剧《剪刀石头布》，是陈乔恩首次在电视荧屏中挑战、展现舞技，张扬火红的佛朗明哥。
2007年，陈乔恩接拍三立校园侦探偶像剧《樱野3加1》，并演唱该剧的插曲《其实你懂我》和《野蛮女友》。
2009年，4月接演三立偶像剧《福气又安康》，饰演“草食女”谢福安一角。11月经琼瑶的儿媳妇何琇琼钦点，陈乔恩出演为其量身打造的都市情感剧《佳期如梦》中的女主角“尤佳期”一角。该剧根据当红网络小说《佳期如梦》改编，是陈乔恩正式进军内地的首部作品，在湖南卫视热播。
2009年12月31日，和经纪公司乔杰立合约到期后，陈乔恩将演艺重心转向内地，自主尝试不同角色。同时七朵花也正式解散，成员各自单飞，在戏剧、主持等领域，都各有发展。
2010年，7月主演亚运献礼电影《激浪青春》（由名导吴宇森监制、梁柏坚执导），饰演运动员“阮小月”一角，和黄晓明、黄轩、曾志伟、董璇等合作。该片是陈乔恩的电影处女作。11月接拍魔幻神话3D巨制《西游记之大闹天宫》（由导演郑保瑞执导），与郭富城、周润发、甄子丹等合作，出演“铁扇公主”一角。虽影片中戏份不多，但陈乔恩的表现被赞让人印象深刻，得到发哥周润发、导演郑保瑞、一些知名影评人以及不少观众等多方好评。该片在2014年春节档全球32个国家地区先后上映，是陈乔恩参演的第一部3D电影。此外，其铁扇公主蜡像也于2013年进驻杜莎夫人蜡像馆的香港分馆。
2011年，4月接拍大型古装剧《王的女人》，出演在中国历史上极富争议的“吕后”（或吕乐）一角，不同于以往吕后恶毒的形象，也是陈乔恩首次扮演古代人角色。2011年，8月接拍爱情电影《倾城之泪》（由导演黄真真执导），与窦骁合演其中的“第三滴泪——雨之泪”。12月22日《倾城之泪》在中国大陆地区上档，是陈乔恩首部公映的电影作品。2012年1月，接拍现代都市迷情电影《幸福迷途》（由张全欣、江约诚联合执导），与邵兵、刘桦、惠英红等演员合作。
2011年，9月阔别偶像剧两年的陈乔恩接拍《胜女的代价》，出演女主角“林晓洁”一角，华丽转身成御姐范十足的“胜女”，阐释职场胜利守则，用自身的内外在为“胜女”一词增加漂亮注解，引领起一股都市胜女风潮。并献唱《胜女的代价》的片头曲《喜欢孤独》，由陈乔恩自己作词，也是其久别歌坛四年后的首度发声，而《喜欢孤独》在以“搜索量”为依据指标的百度中文金曲榜中连续两周蝉联榜单冠军。该剧在2012年7月首播，刷新湖南卫视当年黄金档的电视剧开播纪录，后在美国、新加坡、台湾、香港、日本等地热播。
2012年，10月领衔主演根据香港知性作家张小娴同名小说改编的的舞台剧《面包树上的女人》（由陈铭章、何念监制，李李执导），演绎女主角“程韵”一段从22岁到28岁的爱情经历。该作品是陈乔恩的舞台剧首秀，编排了大量歌舞元素，对演员的声乐、舞蹈功底要求很高，而陈乔恩首次接触舞台剧，一个多月排练的难度和强度很大。第一轮（2012年10月19日-11月04日）在上海人民大舞台连演16场，第二轮（2013年01月10日-13日）在北京保利国际剧院连演4场，陈乔恩抱着对演戏的热爱、重新学习的心态，挑战舞台剧很忐忑，但其舞台上收放自如的出色演技，令观众赞叹不已，多位明星好友专程到场看剧，甚至引发同名小说再度畅销，并获得“现代戏剧谷2013壹戏剧大赏年度新锐女演员”提名的肯定。
2013年，9月接拍烧脑悬疑电影《最佳嫌疑人》（由导演张承执导），饰演一个敢爱
2014年，5月加盟伊能静的电影导演处女作《我是女王》，和宋慧乔、邬君梅、杨佑宁、窦骁等合作主演一部女性题材的都会爱情电影。《我是女王》定档于2014年11月7日，全国公映。
2016年1月23日，陈乔恩携母亲一同加盟湖南卫视大型真人秀互动节目《旋风孝子》。与王凯首次合作搭档出演《放弃我抓紧我》在剧中饰演女主角厉薇薇，同时挑战时尚女魔头和热血神经萝莉。同年3月，陈乔恩又特别出演了都市单元网络剧《整容季》；随后，陈乔恩开始与靳东搭档主演根据天下霸唱同名小说改编的奇幻悬疑冒险剧《鬼吹灯之精绝古城》，并在剧中饰演豪爽大方且胆大心细又冷静沉稳的女主角Shirley杨。[3]
2017年，陈乔恩的第一部影视作品是领衔主演古装女性励志权谋剧《独孤皇后》；8月，她开始与郑恺搭档主演现代航空题材剧《壮志高飞》；与此同时，其领衔主演的都市爱情励志喜剧《人间至味是清欢》播出，陈乔恩在剧中饰演了尊崇个人奋斗且敢爱敢恨的高级白领安清欢；该剧不仅以平均收视率破1、收视份额破4的成绩取得了全国同时段电视剧收视冠军，其网络播放量则突破了75亿次，并引发了颇高的热议度。
陈乔恩曾经写道，“如果十二生肖有猫的话，那么我一定是属猫的。”在家里养了两只猫并且很疼爱：一只苏格兰折耳猫，一只加菲猫，“肉包”是哥哥，“yoda”是弟弟。
2018年1月，陈乔恩被曝在台北酒后开车被捕，2018年1月4日早上9点戴着口罩遭大安分局依照公共危险罪移送中国台北地检署。正在等候检察官开庭审讯，酒测值达0.67。[4]
专辑
Live演唱会
22、不要觉得自己不好，因为在某个人心里，你什么都好。23、不是单纯的看世界，世界就会是单纯的。
59、在家里我可能是一个简单、快乐的小女生，但是如果出去，就要像男子汉一般去打拼，即使受了委屈和打击，往往嘴上也说着我没事，我很好。60、每一部戏，都是我最珍爱的孩子；是那些时光和画面，一再地丰富了我的人生。我曾说，每一个作品都是我的孩子，你没把握是不是能够把他教好，你只能尽力去做！！我很努力，我们很努力.在过程中，那个和我有着一样脸孔的女生，曾真实的来过我的心上！！61、而不工作的我，就只是一个小女生而已，在陌生人面前防备，在信任的人面前调皮，有时候我会虐待自己，因为太固执了，我喜欢不工作的自己多点。我喜欢牵着你的手，去学习。62、在这个我身处的环境里，有很多言不由衷的好人和很多身不由已的坏人。63、有人说我很幸运，但这条路我走了八年。64、让一个人发笑，比让一个人哭，来得有意义多了；当一个快乐的谐星，比当真实的自己，容易多了。65、我今天走的这些路离梦想好远，我想演戏而已，我不求说要演到什么好戏，我只是想要表演……我觉得难过的不是多怕跟多痛，而是只有你一个人的时候，只有自己声音的时候，外面的那些欢笑已经不能骗你了。面对自己的时候，你要跟自己说，不要背弃梦想。
73、据说，嘚瑟是一种健康的心理按摩。
74、不奢求世界温柔以待，只愿有个人把我捧在手心裡疼爱。
75、被人怀念时，我们才算存在过。
76、看透却不失望，定比堕落强。有些人也许比你怕孤单，却比你爱流浪～～
77、有时候你得相信，活到这年纪，太容易相信别人，也算好事情
78、等待，已是最真诚的爱意了～
2007年5月19日，在合肥担任由安徽卫视主办的“真维斯超级新秀”的嘉宾评审。
2008年9月25日，担任中央电视台新闻频道CCTV13《中华看神州》的明星观察员，和香港区代表观察员陈慧琳做现场连线。
2010年11月7日，在广州从亚组委志愿者部副部长手中接过《2010年广州亚运会志愿者名人堂聘书》，正式成为广州亚运志愿者名人堂成员。
2005年11月28日，在台北与七朵花其他成员担任“一颗心，两份爱”募款活动的爱心大使。2006年07月22日，在台湾与王少伟共同担任“送奇异果给十一个儿福单位”活动的爱心大使，化身空姐，化奇异果为爱心。2008年5月，参加支持MS杂志的环保义卖活动，为台湾蛮野心足生态协会募捐。
2008年05月18日，参加支持由新浪网号召的“爱心联盟”、参加由台湾中视举办的“把爱传出去”慈善晚会，与七朵花其他成员为四川汶川地震灾区祈福。2008年09月06日，在香港与阮经天、陈楚河参加TVB举办的大型老牌筹款活动《万众同心公益金40周年》。
2009年07月11日，在台湾《乔见·巴黎》新书发布会上，拍卖、献爱心捐款。2009年08月14日，在台湾出席由三立都会台及《苹果日报》联合举办的88水灾募款
2013年，携手完美世界笑傲江湖网游，发起东方教主江湖令——“以领养代替购买，营救流浪动物行动”。
2014年09月19日,在北京参加2014芭莎慈善夜，助力慈善。平时，陈乔恩一直非常关心流浪动物，“以领养代替购买”是陈乔恩坚持很多年的爱心。例如：力挺上海JAR流浪动物救助及好狗好猫义工团上海站的爱心领养及义卖活动。
2016年5月28日，陈乔恩出席了水性科与中国建筑装饰协会联合举办的“共筑蓝愿望净享新明天”无毒宣言发布会，并与众多人士共同呼吁停止家装毒害。
而平时的陈乔恩则一直非常关心流浪动物，“以领养代替购买”是陈乔恩坚持很多年的爱心。例如：力挺上海JAR流浪动物救助及好狗好猫义工团上海站的爱心领养及义卖活动[7]
美丽的外表、说话时温婉轻柔的语气、甜美得让人融化的笑容，陈乔恩拥有台湾女生的婉约特质。自2001年出道以来，她曾参演多部脍炙人口的电视剧，更因出演《命中注定我爱你》令她一跃成为红遍内地、台湾、香港的偶像剧女主角。或许，总会有人以偏概全地认为漂亮的她是一个只会在镜头前谈情说爱的花瓶。然而，她为戏剧所付出的，又岂是局外人能够明白的（凤凰网评）。
做自己从来就不是一件容易的事，特别是在演艺圈，这要包含两种能力，一是在花花绿绿世界中辨认自己的能力，二是被现实撞得头破血流，还能继续往前冲的毅力。换言之，要够聪明，也要够勇敢，而这两者，陈乔恩都有了。而自出道一路走来、从被扔水的小女孩到入围金钟奖，搞笑的、严肃的、坚强的、脆弱的、甜美的、有个性的、很女人的，陈乔恩都经历过，而正是这些经历让她真正成长为了一名演技不俗的实力派女演员（网易女人评）。
在金庸武侠剧《笑傲江湖》中陈乔恩由之前古灵精怪、甜美可爱的偶像剧女主角变身为风情万种、妖媚多变的霸气教主，并以颠覆以往东方不败的女版形象和精湛扎实的演技成为了该剧的最大亮点，同时也赢得了众多观众的喜爱与肯定（搜狐网评）[3]