猪肉的价格

6月16日上午9点，欧尚超市肉类柜台前，丁阿姨拿起一小块标价7.28元的夹心肉端详良久，摇了摇头，又将肉放回了原处。

事实上，这几天，猪肉价格成为了杭州市民热议的话题。

根据中国生猪预警网6月17日数据，全国出栏肉猪均价达18.54元/公斤，去年同期为9.57元/公斤，同比涨幅达93.73%，猪肉价达28元/公斤,去年同期15.21元/公斤，同比涨84.09%。

杭州亦难幸免。浙江贸易局监测数据显示，端午节过后，猪肉价格每天被不断刷新，截止到16日，生猪19.43元/公斤的收购价和23.62元/公斤的白肉批发价均创出了历史新高。

从2008年的高位，跌到2009年上半年的谷底，再迅速攀上历史的高峰，猪肉价格经历了过山车式的行情。

在这背后，交织着养殖户、经营户和消费者近年来的大起大落与喜怒哀乐。

价格走高，生意越来越难做

6月16日早上7点，偌大的勾庄五和肉类交易市场内有些冷清。

结束了交易的经营户们将店铺打烊，三五成群聚在一起讨论着越来越看不懂的猪肉行情。

事实上，从去年上半年的低谷走出以来，生猪和白条猪的进价持续不断走高，市场当天白条猪23.86元/公斤的成交均价为近年来最高，比上月16日的20.5元/公斤上涨16%，而相比去年同期的价格，涨幅更是高达84%。

价格上涨了，却并没有给经营户带来更多的额外收入。相反，他们普遍感到生意越来越难做。

沈乃东说，猪肉进价猛涨之后，像他这样主要出货给农贸市场散户的批发商，还可以通过上调价格来应对，但对那些定点供应企业和单位的批发商来说，则意味着巨大的亏损，“单位客户一般签订长期合同，少则一月多则三月，每天的价格是定死的。”

而今年以来猪肉价格的涨速早已超出了这部分经营户们能够承受的预期，“进价再高还是得硬着头皮按照合同约定的价格出货，量越大就亏得越多。”

事实上，五和肉类交易市场一些大的经营户，每天的出货量可达几十吨。沈乃东向记者透露，几个给浙江大学供货的经营户每天的亏损达上万元。

2008.5-2011.6生猪到杭价格和白肉批发价格走势

(数据采自杭州商贸网)

肉价为什么会一路狂奔？

猪肉的价格迅速由批发环节传递到了零售终端，一路狂奔。

杭州市贸易局6月17日对杭州城区各农贸市场猪肉零售价格的监测数据显示，条肉、夹心肉、腿肉、全精肉每千克的价格分别为27.92元、26.62元、27.25元和30.25元，比去年同期均上涨30%-50%。

事实上，市面上已很难见到每斤11元以下的猪肉了。

中和街农副产品市场的猪肉经营户们明显感到了市民购买猪肉的意愿在下降。“联合康康”放心...

04-29

Ценынароссийскуюсвининубудутрасти

俄罗斯猪肉价格将会上涨

ЦенынароссийскуюсвининубудутрастиОбэтомсообщилпрезидентНациональноймяснойассоциации(НМА)СергейЮшин.ОднойизпричинростаценонназвалзапретнаввозсвининыизГермании.

俄罗斯全国肉类协会主席谢尔盖.尤申宣布，俄罗斯猪肉价格将会上涨。价格上涨的原因之一是禁止从德国进口猪肉。

Сейчасситуацияскладываетсявпользусвиноводов:вконцепрошлогогодаценыначалирастиипродолжилироствначале2011года,-цитируетИТАР-ТАСС.

目前的局势有利于养猪专业户，因为猪肉价格从2010年底开始增长，并持续到2011年初。

ПоданнымНМА,надолюГерманииприходится18%российскогоимпортасвинины,33%импортасубпродуктовиболее40%-шпига.Этотдефицитприведёткдальнейшемуростуцен,-предполагаетС.Юшин.

据俄罗斯全国肉类协会的消息，从德国进口的猪肉占到俄罗斯进口猪肉的18%，而从德国进口的屠宰副产品(头、蹄、尾、内脏等)占到俄罗斯进口量的33%，从德国进口的腌熏猪肉占俄罗斯进口量的40%。禁止从德国进口猪肉将会造成这方面的短缺，进而导致价格继续上扬。

ПриэтомглаваНМАнеисключаетидругоговариантаразвитиясобытий.Поегомнению,населениеможетнеадекватновоспринятьдиоксиновуюопасностьисократитьпотреблениесвинины,чтовсвоюочередьприведёткснижениюцен.

俄罗斯全国肉类协会主席谢尔盖.尤申在做出价格上涨预测的同时，也不排除事态可能会向另一方向发展。尤申认为，居民可能不适应接受二恶英的危险，并减少猪肉消费需求，如此一来，猪肉价格也会下降。

俄语学习：中俄互译汇总六

05-26

【出国留学网liuxue86.com】5月26日出版的《六千万消费者》杂志指出，受原材料价格增长影响，从4月中旬开始，法国大超市里的食品价格开始上升，并且可能出现大范围涨价现象。

据法新社报道，杂志跟踪了全国消费研究所（INC）挑选的购物车里的92种常见食品，发现其中有三分之二4月份的价格比去年11月初要高，“面粉、咖啡、果汁、奶制品、冷冻鱼或罐头鱼，平均涨价幅度都超过了3%。”它还指出，部分商店里的熏猪肉丁价格甚至上涨了20%。

《六千万消费者》杂志指出，今年年初以来，大超市里铺天盖地的促销活动就说明了普遍涨价的可能性很大，因为促销是商家掩饰提价的传统手段，它可以令消费者失去价格参考，商家趁机在促销后贴上已涨过价的价签。

《六千万消费者》杂志的总编辑于塞女士在刊头语中说：“生产商和零售商吸取了2008年的教训，想令消费者更好地接受涨价、避免销售量下降，因而他们这次格外用心。”“他们使用的方法是打‘心理准备战’，即在涨价开始前很久就宣布这一消息，令公众的注意力在涨价真正到来时已变得迟钝。”“我们相信，涨价将在全年内逐步展开。”《六千万消费者》杂志号召大家“提高警惕”。

06-27

猪肉价逼近每斤15元堪比牛肉

涨幅近期一直居前三6月中旬再涨4%

数据显示，6月中旬（6月11日-21日），在受监控的29个规格品当中，有17种规格品价格较6月上旬有所上涨，占比59%，与上期持平；另有2种食品——大米和羊肉价格持平于上期。此外，有10种规格品价格较5月下旬有所下降，占比34%，也与6月上旬持平。

数据显示，猪肉后腿价格到6月中旬已经达到每公斤29.05元，猪肉五花肉价格达到每公斤28.2元，均接近每斤15元。而记者昨天从市场了解到，目前牛肉价格基本上是每公斤30元左右，猪肉价格已经直逼牛肉价格。6月中旬涨幅最多的三种食品分别是：大白菜上涨11.7%，猪肉五花肉上涨4.3%，猪肉后腿肉上涨4.1%；而6月上旬，涨幅最多的三种食品分别是：大白菜上涨7.4%，芹菜上涨4.7%，猪肉后腿肉上涨4.6%。均涉及猪肉。

前期涨幅较大的鸡蛋价格6月中旬有所回落，数据显示，6月中旬散装鲜鸡蛋价格为每公斤9.9元，较6月上旬下跌1.2%。6月上旬鲜鸡蛋价格一度超过每公斤10元。此外，黄瓜、西红柿、豆角等蔬菜由于季节等因素，目前仍处于下跌通道中。

■解读

后期猪肉价可能还上涨

22日，发改委有关负责人表示，近期生猪同比涨幅高，主要是由于去年同期猪价过低造成的。从后期走势看，生猪养殖效益的好转，有利于进一步调动养殖户补栏的积极性，增加后期市场供应，进而有利于猪价稳定。但由于目前猪肉价格涨幅大幅度低于生猪价格涨幅，后期猪肉价格可能有一定程度的上涨。

未来数月CPI都可能破6%

澳新银行中国经济研究总监刘利刚认为，从历史周期来看，猪肉价格一直是中国居民消费价格指数（CPI）的重要领先指标。从目前的态势来看，猪肉价格仍没有见顶迹象，鉴于其一般领先于CPI通胀率两至三个月见顶，这意味着中国的CPI很难在今年第三季度底前见顶。

刘利刚认为，一旦猪肉价格同比上涨1％，将会造成中国CPI通胀率上升0.036个百分点。从目前的态势来看，生猪价格的同比上涨幅度已经远远超过猪肉的同比上涨幅度，这导致了未来猪肉价格进一步上升的可能性较大。如果猪肉价格同比上涨超过50%，将带来CPI通胀率上升1.8个百分点，并造成未来数月中国的CPI同比上涨超过6%。（记者马文婷）

07-12

生活中有许多有趣的事，就看你会不会发现!“前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河”，对了，就是煮饺子，煮饺子绝对是一件无比有趣的事。

刚从冰箱里拿出来的饺子白白的，肚子圆鼓鼓的，象一个个吃饱喝足的大白鹅一样。锅里的水已经开始冒一些白白亮亮的小水泡，缓缓地往上升，升到水面水泡就炸了，象我过年时放的的水雷，只不过声音没有那么响罢了!水泡越来越大，象小小的浪花，上下翻滚!水完全开了!

我把“大白鹅们”一个个轰下锅，“大白鹅们”一个个象做滑滑梯一样，滑到到了锅底，一个个无精打采趴在锅底。刚才还翻滚的的水花顿时平静了下来。大概过了5分钟，锅里的水又开始冒水花了，越来越多，渐渐的，“大白鹅们”才开始慢慢浮出水面!象在锅里游泳一样，我用勺子搅了搅，一个个“大白鹅”象昏了头，东飘飘、西摆摆!真好玩!气泡越来越多，我又往锅里加了些冷水，气泡顿时消失的无影无踪!饺子也静静地浮在水面上，一动不动。象是玩累了，在水面休息一样!又过了几分钟，水又翻滚起来，“大白鹅们”又精神抖擞起来，又开始在水面“嬉戏”起来。如此三个来回，美味的饺子终于煮好了!

煮熟的饺子个头变大了，也变软了，热气腾腾的，不像刚从冰箱里拿出来那样硬邦邦、冰凉凉的。圆鼓鼓的肚子隐隐约约可以看到里面的饺子馅的颜色，有点发红，有点象红富士苹果的皮，饺子边缘的饺子皮比原来也变得透明了。

我美美地咬上一口，香香的、红红的猪肉虾仁馅饺子就到嘴了，煮饺子难道不有趣吗你难道不想来试试吗

07-04

为了能保证猪肉的新鲜、食品卫生安全和猪肉质量，最好是签订购销合同。那么，大家知道如何此类猪肉购销合同如何签订吗接下来，留学网小编将给出猪肉购销合同范本，供您参考。

甲方(买方)：

地扯：

乙方(卖方)：

甲乙双方本着诚信经营.互惠合着的原则.经双方协商自愿达成以下协议。甲方在乙方处购买鲜猪肉制品.双方共同遵守以下协议。

第一条：乙方责任

1.甲方所需的鲜猪肉由乙方按需求提供。

2.乙方所经营的鲜猪肉应按照卫生检验试行规程进行检验处理，经鲜猪肉检验部门检验的(鲜猪肉)盖公章或开证明，鲜猪肉制品应按有关卫生标准进行检验，证明合格方可销售。

3.乙方在加工鲜猪肉制品时不得采购和使用未经检验、未盖卫生检验公章、未开检验证明或虽有公章证明，但卫生情况不符合要求的鲜猪肉。

4.乙方应向甲方提供生产经营许可证，卫生许可证，产品卫生检验检疫证明和法人代表身份证等书面材料及(复印件)。

第二条：甲方的责任

1.甲方根据自己的需求在乙方购买鲜猪肉制品。

2.甲方在提取或接收鲜猪肉制品时应严格验收，把好卫生质量关。如发现未经卫生检验.未盖卫生检验公章、未开检验证明或加工不良、不符合卫生要求者不得接收和加工使用。

3.接受乙方所提供的鲜猪肉制品后应按要求建立台帐。

4.甲方应按要求索要乙方的生产经营许可证、卫生许可证、卫生检验检疫证明等。

第三条：违约责任

1.乙方待甲方确认产品无品质问题后方可安排出货，若是所出售的鲜猪肉制品不符合甲方的要求，甲方有权退货。

2.如乙方的产品出现问题，而促成甲方经济损失或人员生命健康受到损害，由乙方承担相应责任。

第四条：纠纷解决方式在合作期间若发意见分歧的.双方可协商解决，解决不成的，由合同签定地所在的人民法院进行裁决。

第六条：协议有效期自签订之日起为期一年。

本协议一式两份,双方各一份,经双方签字盖章后生效。

甲方盖章：乙方盖章：

法人代表签字：法人代表签字：

合约签订日期：年月日

甲方名称：(以下简称甲方)

地址：

法定代表人或负责人：

乙方名称：以下简称乙方)

供货地址：

05-06

“一棵白菜售价能买一斤半猪肉!”往年在天气转暖后会大幅下跌的部分蔬菜价格,今年5月却逆势而上,创出新高。菜价缘何又疯涨新华社“新华视点”记者赶赴山东、广西等蔬菜主产区,就此进行了调查采访。

看现象白菜逆势卖出“猪肉价”

按往年规律,随着天气逐渐转暖,蔬菜进入生长加速、大量上市季节,价格往往出现较大回落。然而今年,从3月下旬开始,虽然全国蔬菜价格整体呈下降走势,但多种蔬菜价格仍持续上涨且创近年来新高。

终端零售市场菜价高企,批发市场、产地蔬菜价格如何呢记者来到广西南宁市最大的蔬菜批发市场——五里亭蔬菜批发市场。这家市场安全与信息部一位负责人说,近期多种蔬菜反常上涨,比如大白菜、白萝卜、胡萝卜、西红柿等。

记者在五里亭蔬菜批发市场看到,4日大白菜批发价格为每公斤1.8元,去年同期为0.4元;西红柿为每公斤4元,去年同期为2.2元……

山东济南金乡山阳贸易有限公司总经理孟凡波常年做蔬菜经销生意,他说到了这个季节蔬菜价格还这么高是罕见的。比如,胡萝卜批发价为2.4元/公斤,比去年同期上涨2元/公斤;萝卜批发价也从去年的0.6元/公斤涨到目前的2.7元/公斤。

记者又来到蔬菜种植的“田间地头”,发现部分蔬菜品种价格也出现较大上涨。据新华社监测,近日,不少蔬菜品种出现逆势上涨。5月2日,

找原因低温虫害产量下降、油价上涨、中间环节多

记者了解到,今年春季我国部分蔬菜主产区持续低温寡照,加之病虫害加重发生,导致部分蔬菜产量降低、价格上涨。在山东省苍山县菜农张学山家的茄子大棚里,记者看到,茄子植株长了近一人高,结的茄子却稀稀拉拉。“今年‘春脖子’特别长,温度一直上不来,茄子不开花,结的小茄子也一直掉。”张学山说,去年这个时候,他一茬能摘1000公斤茄子,今年却少了一半。广西南宁昌盛无公害蔬菜农民专业合作社经理韦文昌也反映,年初广西不少地区气温偏低,蔬菜产量也降低。

油价上涨对蔬菜价格上涨也起到了助推作用。北京东方艾格农业分析师马文峰表示,近期成品油价的接连两次上调推高了菜价。根据估算,油价每上涨4%,蔬菜种植的成本就要增加3%。

农产品流通中间环节多、“最后一公里”等顽疾也推高了菜价。山东寿光被称为“中国蔬菜之乡”,宋晓军在这里做了15年“菜贩子”。他告诉记者,蔬菜从农民“菜园子”到市民“菜篮子”,一般要经过“菜农-小贩-产地批发商-长途运输户-销地批发商-小贩-市民”等多个中间环节,每个环节至少加价5%。尤其是“最后一公里”,有时菜价会上涨一倍。

怎么办让农民知道种什么,让“菜园子”“菜篮子”无缝对接

专家分析认为,近年来菜价暴涨暴跌的深层次原因是蔬菜种植面积、产量不稳定,产销信息“糊涂账”让农民无所适从。张学山、韦文昌等多名菜农反映,种什么样的菜、种多大面积全靠个人经验,缺乏权威信息预测引导。

山东省社会科学院经济研究所所长张卫国说,要摆脱农产品价格“过山车”式的波动,需要建...

08-31

转眼间，童年的大门已徐徐向我关闭。回忆往事，有苦有乐，有开心，有生气……但有一件事让我记忆犹新，历历在目。

星期下午，因为晚上有客人来，所以妈妈带我到农贸市场，市场上人山人海，由于我还要买钢笔。情急之下，我们来到了路边一个卖菜的小摊上买菜。摊主是一位老爷爷，一看就知道是位饱经风霜的地道老农民。

妈妈上前问了价钱，便开始与他谈判。可那卖菜的人斤斤计较，怎么也不肯降低半角钱。我在旁边不耐烦的催着妈妈，妈妈也着急了，便匆忙称上菜付上钱，急急火火地走了。谁知到了半路上，妈妈才发现钥匙不见了，怎么办待会还有客人要来呢!想到这里，妈妈脸上露出了失望的表情。“肯定是忘在那摊子上了，丢了东西，谁会还给你，更别说那斤斤计较的老头了。你自认倒霉吧!”

经过一翻激烈的思想斗争，妈妈还是决定回去碰碰运气，于是我们又朝市场的方向奔去。

到那里时已经是傍晚时分了，市场上人不多了。在昏暗的灯光下，我们看到了那位老大爷还在那儿，眼睛向四处望着，像是在等人。我和妈妈走上去，老爷爷认出了我们，他用那长满老茧的手把钥匙递给妈妈，妈妈向他会心地点了头，我们三个都开心地笑了。

望着眼前着朴实的老大爷，我还能说些什么呢一股愧疚感由然而生。祝愿老人一生平安!