吃“西餐”时，刀叉正确摆放的方式是什么样的？新手需要注意哪些？用过的刀、叉、勺子千万不要放在桌子上，因为很容易弄脏桌布。鉴于安全的原则，在放置刀具时，千万不要把刀口的方向对着别人，而应该把刀口的方向对着自己。这和我们把剪刀或水果刀递给别人时一样，应该把刀柄指向别人，刀刃指向自己。
刀叉或勺子要全部放在盘子里，不能把餐具的一端放在盘子里，另一端悬空或靠在桌子上，这样餐具就容易滑落。在刀叉的摆放上，欧洲人的摆放方法一直是叉尖朝下，而美国人则是叉尖朝上。西方的刀叉一般会把刀放在盘子的右边，叉子会放在盘子的左边。而刀叉的数量会与菜品的数量相等，菜品会从外面的方式排列，刀叉也会这样排列。
一般来说，放在外面的刀叉将用于开胃菜。放在中间的刀叉主要用于鱼类，而最靠近盘子的刀叉则用于肉类主菜。更多的刀叉通常放在它们旁边。叉子的数量多于刀子的数量。这些刀叉是保留使用的。刀和叉的正确摆放位置如下。西式的刀和叉会放在盘子的右边，而叉子会放在盘子的左边。而每道菜都有相应的刀叉放置在边上。用来切黄油的黄油刀将放在面包盘的上面，刀刃朝外，刀柄朝内。
西餐中刀叉摆放的含义
在西餐中，刀叉的摆放有如下讲究：
一、叉子的摆放规则
二、刀具的摆放规则
三、勺子的摆放规则
一般勺子的摆放就比较简单，汤勺一般会放在餐盘的右边，在刀具的旁边，而且勺子的种类会稍微少一点，一个是汤勺，一个就是甜品勺。汤勺一般是比较大的，但是甜品勺就会显得稍微小一点。
四、刀叉的使用方法
西餐刀叉的拿法是怎样的？
需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物，中号的叉子用来吃肉类食物，小的叉子用来吃鱼肉最为合适。刀的用法方面，吃牛排应该选择最锋利的刀，这样切牛排就不用太费力。
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