关于刀收藏的一件有趣的事情是，对于一把给定的刀如何分类，并没有硬性的、明确的规则。大多数情况下，这是一个“当我看到它的时候我就知道了”的问题。即使这样也不总是成功，因为有许多人可能看着历史上准确的鲍伊刀而不承认它，因为它缺少在后来的迭代中变得突出的剪辑点轮廓。
这是绝对的情况下，当谈到鸟和鳟鱼刀。你可以让10个人向你描述一个人，很可能没有两个人是相同的。在尺寸和整体风格上可能有一些相似之处，但仅此而已。另一方面，如果你拿起一个用冷钢或巴克河刀制成的鸟和鳟鱼刀，大多数刀客会马上同意这绝对是B&T刀，尽管它们看起来彼此非常不同。
那么，是什么让一把刀成为一把鸟和鳟鱼刀呢？
鸟和鳟鱼刀设计线索
B&T刀是一种主要用于加工鸟、鱼和小猎物，如松鼠和兔子的刀。我们说的不是一把大的野营刀，而是更小的东西。B&T是一种固定刀片的刀，细长而整齐。刀片通常有2或3英寸长，而且非常窄，更适合对付小动物。最常见的情况是，叶片轮廓将是下落点或上扬点。
“鸟和鳟鱼刀也是一个很好的森林刀…做一些轻雕刻或削，甚至一些食物准备。”
实际上，一些品种看起来类似于你在厨房里找到的削皮刀，尽管鸟和鳟鱼通常会有更锋利的尖端和更大的手柄。不过，基本概念是一样的。
说到刀柄，虽然刀刃又短又薄，但刀的另一端可能就不是这样了。看，你想要容易操纵的东西，尤其是在潮湿的条件下。在这种情况下，B&T手柄通常比您预期的要大一些。然而，有一种鸟和鳟鱼刀的子集，走在另一个方向，处理方式。一些型号只有一个薄柄脚，末端是一个环，根本没有手柄刻度。这个变体的想法是，你可以将指环套在你的小手指上，让刀在你的手上晃来晃去，当你处理动物或鱼时，根据需要将刀片摆动到合适的位置。
总而言之，我们有:
固定刀片刀
刀片长度为2或3英寸
纤薄窄型轮廓
水滴或上扬刀的形制
舒适的手柄
EDC中的选项
现在，我不知道你，但对我来说，这听起来像一个理想的EDC刀的配方，尤其是如果你把它与一个伟大的鞘放在一起。就我个人而言，我非常喜欢在日常随身携带的小刀上携带一个小的固定刀片，特别是如果我能把它放在口袋里而不是总是把它放在腰带上的话。告诉我吧，我喜欢选择。
鸟和鳟鱼刀也是一把很好的森林刀，你可以把它放在腰带上或背包里，用来帮助收获野生食物，也许还可以做一些轻微的雕刻或切削，甚至是一些食物准备。它们很轻，并且在多功能性方面经常超过它们的重量级。即使你不经常去抓鹌鹑和蓝鳃太阳鱼，这对你来说也是一把好刀。
让我们来看看鸟和鳟鱼类别中的几个选项。
将鸟和鳟鱼设计的许多方面与一些战术元素结合起来，给我们带来了RMJ的麻雀战术
冷钢鸟和鳟鱼
这正是第一次想到许多人当你提到鸟和鳟鱼刀。它只有0.8盎司，几乎没有重量。当你握刀时，你的小指本能地滑入刀柄上的环中，将刀牢牢地握在手中。水滴刀片锋利无比，尖端像针一样。为了保持简单的主题，刀片有一个完整的平面研磨，没有花哨。
“…我非常喜欢随身携带一把小型固定刀片刀，尤其是如果我能把它放在口袋里，而不是一直放在腰带上的话。”
它配有一个Secure-Ex护套，没有任何夹子或皮带附件。在包装上，它是作为颈部刀携带的，因为它带有一条珠链。但是，可以购买任何数量的售后配件，以便将其装在皮带上。
可选护套具有多个连接点，这些连接点可用于将其固定到包装带或类似物上。或者，你知道，你可以把它扔进你的口袋里就完事了。鞘是一种摩擦配合的设计，没有任何带子或锁来固定刀。因为刀很轻，所以我不会担心它会自己掉出来，即使它被撞了一下。然而，如果有什么东西钩住了刀柄上的环，拔出刀子就不会有太大的阻力了。
白河小游戏
虽然我倾向于较小的刀，但有时我对它们感到失望，因为我不喜欢短柄。虽然其他人可以用三指握杆，但我不喜欢他们。而来自白河刀的小游戏就没有这些问题。手柄长约4.25英寸，在使用2.62英寸刀片时，给你足够的空间。
它有几种不同口味的Micarta，手柄的轮廓与手掌膨胀一致，使其非常舒适，同时也有安全感。S35VN刀片开箱后非常锋利，如果我们诚实的话，这是白河刀的标准。
说到盒子，这把刀装在一个雕刻的木制展示盒里，里面还有一张身份证。这增加了一点真正的阶级，是光年以外的大多数刀匠使用的典型的白色纸板盒。
巴克河鸟和鳟鱼
BarkRiver在其目录中提供了令人眼花缭乱的刀具模型，因此该公司推出自己的鸟鳟鱼版也就不足为奇了。它在凸边后面非常薄，在脊柱处只有0.094英寸，因此它像激光束一样切割。开箱后，它是令人毛骨悚然的锋利。由于CPM154钢，它也很好地保持了这种优势。米卡塔鳞片有点光滑，但这可以很容易地用几秒钟和一些砂纸补救。
也许甚至比这里提到的任何其他刀，树皮河鸟和鳟鱼是一个很好的工具或厨房里的削皮刀。然而，它配备了高质量的皮革护套，因此您可以轻松地将它带到现场。
这是我们短名单上最长的刀，最高足有8英寸，刀片3.6英寸。然而，它是如此之薄，重量仅超过3盎司，几乎可以在你的腰带上消失。
BUCK102WOODSMAN
只是为了进一步展示鸟和鳟鱼刀可以有多种多样，看看巴克刀102樵夫。它看起来像是该公司经典猎刀的一个更小、更薄的版本。它有一个尖端锋利的刀片。刀片足够长，可用于各种场合，但也足够小，在狭小的空间里也很灵活。
虽然有些人可能不愿意称樵夫为传统的鸟和鳟鱼，但它确实符合参数，许多人正是用它来加工小野味、家禽和鱼。
Secure-Ex护套与冰冷的钢鸟和鳟鱼一起使用效果很好，但刀只需轻轻一拉就可以脱离。
鸟和鳟鱼刀有各种尺寸和样式。从上到下:RMJ战术麻雀，巴克河鸟和鳟鱼，冷钢鸟和鳟鱼。
对于一个可能正在寻找轻型猎刀的人来说，可能会比巴克刀的102樵夫差得多
在这里，您可以看到冷钢(左)和巴克河(中)模型相比，巴克110折叠猎人薄
规格参数：
冷钢Bird-and-Trout
OverallLength:6.3125inchesBladeLength:2.25inchesSteel:AUS8AstainlesssteelWeight:0.8ounceSheath:Secure-ExplasticsheathMSRP:$29.99
白河SmallGame
OverallLength:7.25inchesBladeLength:2.62inchesSteel:CPMS35VNWeight:2.75ouncesSheath:LeatherMSRP:$160
巴克河Bird-and-Trout
OverallLength:8inchesBladeLength:3.6inchesSteel:CPM154Weight:3.2ouncesSheath:LeatherMSRP:$219.95
巴克102Woodsman
OverallLength:7.75inchesBladeLength:4inchesSteel:420HCstainlesssteelWeight:2.5ouncesSheath:LeatherMSRP:$74.99
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