学会这些妙招，不为菜刀防锈和去铁锈忧愁

一顿色香味俱全的美食端上桌，除了是各种食材和调料，还有的就是准备工作中要用到的工具，那就是厨房之中不可少的菜刀。而菜刀是铁的材质，放在厨房潮湿的环境中是比较容易生锈的。

生锈的菜刀不仅会影响刀的锋利程度，还会影响菜刀切菜的干净程度。如果你有菜刀生锈的烦恼，那现在就跟着乐活君一起来看看菜刀的防锈和去铁锈的生活妙招呗。

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菜刀防锈小妙招

第一招：干毛巾擦拭

因为水是生锈的必要条件，然而离开了水就可以避免生锈的条件，所以在每一次使用完菜刀之后，一定要用清水把它清洗干净，然后再用干毛巾把菜刀上面的水分完全擦拭干净，这样就不用担心生锈。

第二招：生石灰水

铁质菜刀接触空气就会生锈，为了避免这样的问题，可以用少量的生石灰加上适量的水，把它们放在一个容器里搅匀，然后把磨好的菜刀浸入石灰水之中，使用时候取出，用完之后再放回石灰水之中，这样就可以很好的预防菜刀生锈。

第三招：姜片防锈

在每一次使用完菜刀之后，用清水把它洗干净，然后家中都会有的老姜把菜刀两面都仔仔细细的擦拭一遍，这样做不仅可以防止菜刀生锈，还可以起到杀菌的作用，真是一举两得呢。

第四招：淡盐水浸泡

在菜刀使用完之后，就可以用淡盐水进行浸泡一下，这样就可以生成四氧化三铁了，菜刀的表面就会有一层保护膜，这样就不容易生锈，化学好的小姐姐小哥哥对这个一点都不陌生吧。不过这个方法，只要一磨刀保护层就会掉了，所以磨完刀记得要再浸泡一次噢。

第五招：抹食油

菜刀去铁锈小妙招

第一招：柠檬汁+牙膏

柠檬汁是酸性可以与铁锈中的物质产生化学反应，牙膏中含有摩擦剂以及发泡剂，而这两者加起来就可以去除铁锈了。如果没有柠檬汁的话，也可以用西红柿来代替呢。

第二招：软木塞+去污粉

先在菜刀上面撒上一些去污粉，然后把软木塞弄湿，最后用软木塞在菜刀上面进行来回摩擦，这样铁锈就可以被擦下来了，效果也是比较好的。其中的软木塞可以用红酒盖或者是暖水瓶盖都是可以的。

第三招：土豆

先在菜刀上洒上一点细沙，然后用土豆片来回擦拭，就可以很快除掉刀锈。是不是很好奇土豆为什么有这么大功效？那是因为土豆皮中含有大量淀粉，来回摩擦形成高温时，淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液。