(1)组成合金，以改变铁内部的组织结构.例如把铬、镍等金属加入普通钢里制成不锈钢，就大大地增加了钢铁制品的抗生锈能力。
(2)在铁制品表面覆盖保护层是防止铁制品生锈普遍而重要的方法。根据保护层的成分不同，可分为如下几种：
a.在铁制品表面涂矿物性油、油漆或烧制搪瓷、喷塑等.例如：车厢、水桶等常涂油漆;机器常涂矿物性油等。
b.在钢铁表面用电镀、热镀等方法镀上一层不易生锈的金属，如锌、锡、铬、镍等。这些金属表面都能形成一层致密的氧化物薄膜，从而防止铁制品和水、空气等物质接触而生锈。
金属生锈
c.用化学方法使铁制品表面生成一层致密而稳定的氧化膜以防止铁制品生锈。
(3)保持铁制品表面的洁净和干燥也是防止铁制品生锈的一种很好方法。
1.哪种形式的铁补剂最佳
如今市面上铁的营养补充剂多种多样，哪一种才能最有效的为人体吸收利用呢以下是一些选择铁补充剂的小窍门：
铁最容易吸收的形态：
二价铁(亚铁)比三价铁容易吸收;有机铁比无机铁容易吸收;经过氨基酸螯合处理的有机二价铁则是最容易吸收的铁形态，吸收率比一般铁高出3～10倍。
不同铁剂对人体的影响：
无机铁如硫酸亚铁可能会引起便秘、恶心、胀气等不适;带包衣的铁剂不会刺激肠道，但吸收率大大降低;氨基酸螯合铁很温和，不会刺激敏感的肠胃系统，而且可直接为人体吸收利用。氨基酸螯合铁还可穿透胎盘，增加胎儿体内的铁贮藏，并提高母乳铁含量。
2.铁与其他营养素的相互作用：
铁和钙是中国人特别是女性饮食中最缺乏的两大营养素。人体所摄取的铁中实际上只有大约8%被吸收而进入血液之中。柠檬汁、醋、维生素C、矿物质铜、锰可以增强铁的吸收利用。茶和碳酸饮料则妨碍铁的吸收。记住，含铁的蔬菜和食物中，如菠菜和所有的谷物(富含肌醇六磷酸，妨碍铁吸收)，铁的吸收率要比肉类中的铁低。低蛋白的饮食会降低铁的吸收利用。无机铁如硫酸亚铁会破坏维生素E，两者须间隔8小时食用。
3.一般需要多少铁
如果被诊断为缺铁性贫血，铁补充剂是必需的。为了治疗铁缺乏，通常的推荐剂量是成人每天50～100毫克;在铁缺乏纠正后应逐渐减量。在许多复合维生素及矿物质补充剂中铁的含量(大约18毫克)一般足以预防铁缺乏。
铁强化酱油
不少人对铁强化酱油的安全性提出质疑，陈君石解释说，铁强化酱油可以放心长期食用。中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐的铁食用量是每天不少于15～20毫克，按照目前我国铁强化酱油的强化量和平均酱油使用量计算，如果每人每天食用10～15毫升铁强化酱油，可以补进3～4毫克铁，仅是人体每日铁需要量的30%～40%。“并且，人体本身对过多的铁具有一定的排泄作用。”陈君石肯定地说，“铁强化酱油人人都可以吃，成年男子也不要害怕，一辈子吃下去也不会有问题。”
铁强化酱油是什么铁缺乏被认为是全球三大“隐性饥饿”(微量营养元素缺乏)之首，全球约有1/5人患缺铁性贫血。据中国疾病预防控制中心的调查显示，中国儿童贫血率在25%左右，妇女贫血率在20%左右，孕妇贫血率高达35%，成年男子贫血率则在10%左右。令人担忧的是，缺铁性贫血已经是铁缺乏严重时的临床表现，人群中铁缺乏的人数还要远远高于这一比例。
官方否认食用铁强化酱油致癌新快报讯据《京华时报》报道，针对一些媒体报道和转载的关于“铁强化酱油可以干扰其他微量元素吸收利用，同时造成儿童低身高，甚至导致癌症”的说法，前天，中国疾病预防控制中心食物强化办公室发布说明称，充分的科学证据证明在酱油中添加的少量NaFeEDTA(乙二胺四乙酸铁钠)不致癌，且不会降低人体内其他微量元素的吸收，而且还会促进锌等微量元素的吸收。
此外用铸铁锅煮番茄或其它酸性食物，也可增添铁质，锅会把有益于健康的铁深入食物内。
看似很多食物中含有铁，但中国仍有很多人严重缺乏铁，主要集中在妇女、儿童和老人，每日科学补铁，必不可少!
促进吸收的元素
维生素C
维生素C是一种还原剂，它除了具有抗氧化功能外，还能将三价铁还原为二价铁，二价铁更容易被人体所吸收利用。同时，维生素C还会与铁络合成不稳定的抗坏血酸亚铁，并能使铁从其他结合物中释放出来，从而促进非铁血红蛋白铁的吸收和增加机体对疾病的抵抗力。
我们将常见食物的维生素C含量列入了表中，你可以根据其中提供的数据来安排自己的膳食。
维生素A
维生素A除可增加人体的抵抗力之外，还具有改善机体对铁的吸收和转运等功能。
B族维生素
维生素B2可促进铁从肠道的吸收，维生素B6则可提高骨髓对铁的利用率。除此之外，B族维生素还可促进我们的食欲。但应注意的是，叶酸和维生素B12对于缺铁性贫血治疗的帮助不大。
铜
铜可促进铁的吸收，缺铜时，小肠吸收的铁减少，血红蛋白的合成也减少，这将直接导致人体发生缺铁性贫血。