食品里的脱氧剂、干燥剂有什么区别？
脱氧剂又叫吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，一般应用于米面等粮食，以及油炸食品、月饼、蛋糕、坚果、奶酪等高脂肪食品包装中。干燥剂有化学干燥剂如氧化钙、氯化钙等，物理干燥剂如硅胶、蒙脱石等，一般用于爆米花、海苔等，可以避免食品受潮导致酥脆度受到影响。
生活中常见的干燥剂
氧化钙
氧化钙也称为生石灰，是白色或灰白色块状或粉末状物。它在较低的湿度水平下可以吸收大量的水蒸气，吸湿率约为15%-24%，与水发生化学反应，生成粉末状氢氧化钙，也就是熟石灰。
与其他干燥剂相比，氧化钙水溶液具有强碱性、强腐蚀性的特点，会刺激并腐蚀黏膜，目前已呈现出逐渐被淘汰的趋势。
硅胶干燥剂
硅胶干燥剂由二氧化硅小珠组成，呈半透明状。硅胶在低于25°C时具有非常好的干燥效果，但随着温度升高，硅胶会逐渐丧失吸附水的能力。
硅胶干燥剂之所以广受欢迎，是由于其无腐蚀性、无毒的特性，并且已获得批准用于食品和药品包装中，在化妆品、服饰甚至猫砂中一般使用硅胶干燥剂。
蒙脱石干燥剂
也称为膨润土，是一种含有大量蒙脱石的水铝硅酸盐构成的层状矿物，比硅胶稍粗糙。
在常温常湿的环境下，复合型粘土干燥剂的吸湿率约为30%，但它在高温下干燥效果有限。
它是一种无腐蚀、无毒、无公害的绿色环保产品，常用于电子产品、精密机械、军工器材等各种防潮的领域。
硫酸钙干燥剂
硫酸钙干燥剂由石膏脱水制成，具有无毒、化学性质稳定、无腐蚀性、不崩解的性质，且在暴露于较高环境温度时也不会释放其吸附水分。
成本较低，但其吸收水分能力也较低，最多吸附其自身质量10%的水分，因此是一种使用较少、使用寿命短的干燥剂。
分子筛干燥剂
硅胶、粘土干燥剂，在高温下干燥效果不是很好，会将水分重新释放到环境中，而分子筛干燥剂却能够捕获225℃以上的水蒸气，比硅胶或粘土更快速有效地吸收水分。
但分子筛干燥剂并非天然存在，其制造成本较高，因此还未广泛在生活场景中使用，通常用在科研等领域。
干燥剂遇水有多恐怖
家长们大多都知道食品干燥剂是“不可食用”的，但往往忽视了干燥剂遇水会造成高强度爆炸，给孩子带来安全隐患。
生石灰干燥剂（即氧化钙干燥剂）遇水会发生化学反应，生成氢氧化钙，并释放大量热量。
如果把干燥剂放到有水的塑料瓶里，而塑料瓶通常是里面大、瓶口小，相对比较密闭，这样就会导致瓶内空气急剧膨胀，当超过瓶子的耐压能力时就可能发生爆炸。瓶内生成的碱性液体会对人体尤其是眼睛造成严重伤害。
在日常生活中，由于生石灰干燥剂遇水导致的儿童意外伤害事件屡见不鲜。因此，家长一定要提醒孩子，千万不能因为好奇好玩，就将生石灰干燥剂倒进装有水的瓶子中。
如果干燥剂不慎入眼，应该怎么办呢？
1
应尽快用大量清水从眼内侧向外侧冲洗至少10-15分钟。不便冲洗时，可以将双眼浸泡在水中，用手分开眼睑，转动眼球晃动头部。
2
处理时切忌用手揉搓双眼，以免强碱颗粒进一步摩擦损伤视网膜，清洗后迅速去最近的医院救治。
误食干燥剂怎么办？
误食生石灰干燥剂
立即到医院急诊接受治疗；不要喝水，不要催吐，以避免呕吐造成二次伤害；保存好干燥剂包装袋，及时提供给医生。
误食硅胶干燥剂
硅胶干燥剂的外观是一颗颗透明小球，包装袋上会有“silicagel”或“硅胶”的字样。因为看上去酷似糖果，成为儿童误食的“重灾区”。
但值得庆幸的是，硅胶属于中性的化学物质，在胃肠道不能被吸收，可经粪便排出体外。如果孩子不慎误食，家长也不必惊慌，因为它一般不会对人体造成影响，只需要密切观察就行。
让孩子远离“干燥剂危害”
首先，家长要教育孩子识别干燥剂，知道干燥剂有害，不能食用，不能接触到眼睛、口鼻、皮肤，更不能放入到水中。
在每次打开物品时，特别是拿给孩子的零食，细心的家长可以仔细检查内袋是否含有食品干燥剂。如果存在干燥剂，应立即丢弃到垃圾桶，并用其他垃圾覆盖。