某些海鲜含有有毒的化学物质。海鲜中毒是指因食用某些含毒素（毒物）的鱼或贝类而生病。
症状取决于鱼体内的毒素的类型。
西加鱼毒是一种在较老的鱼体内积存的毒素。烹饪鱼不会去除这种毒素。
食用鱼后约2~8小时，您会感到：
胃部难受
腹部痉挛
腹泻（频繁、稀便、水样便）
之后，您会感到：
发痒
针扎样感觉
头痛
肌肉疼痛
冷热不分
面部疼痛
症状可持续数月。
河豚(fugu)含有危险的毒素。烹饪或冷冻这种鱼不会去除毒素。
您会感到：
腹泻（频繁水样便或稀便）
瘫痪（无法活动您的肌肉）—这可能会导致您停止呼吸并死亡
如果您认为自己或其他人可能出现河豚鱼中毒，请立即致电寻求紧急医疗救助（在美国大部分地区为911）或立即去医院。
鲭亚目鱼毒是一种在某些鱼类（鲭鱼、金枪鱼和鲣鱼）未正确储存或冷藏时会产生的毒素。
鱼的味道可能尝起来发苦或辛辣。
鲭亚目鱼中毒的症状：
皮肤发红温热（变红）
胃部不适
呕吐
荨麻疹（突然出现淡红色皮肤肿块）
贝类中毒是食用含有蛤蚌毒素的贝类（如贻贝、蛤蜊、牡蛎和扇贝）导致的。
THE END