苹果皮里面是含有钾元素，而钾元素是我们人体肌肉组织和神经组织的重要成分，我们食用一些是可以很好的帮助调节酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，有助于维持神经健康、心跳规律正常。按说这样的营养确实很珍贵，确实应该不削皮吃苹果。可是果皮仅仅占整个苹果很少的比重，小小的果皮提供的钾对人体有限。人体要摄取钾，可以通过其他食物。
苹果上的蜡能吃吗
苹果在生长的过程中，会自然的生长出一层天然的果蜡，这是一种脂类成分，起到保护苹果的作用，能够防止苹果在生长的过程中被微生物、农药入侵，起到保护苹果的作用，苹果上的蜡如果是天然果蜡的话，是可以正常食用的。
苹果有什么功效
1、苹果是心血管的保护神、心脏病患者的健康水果，因为它不含饱和脂肪、胆固醇和钠。
2、苹果中的胶质能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。还能有效地降低胆固醇。
3、苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒机会要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”，或称为“全科医生”。
4、现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
5、祖国医学认为，苹果甘凉，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
6、苹果有着天然的怡人香气，具有明显的消除压抑感作用。
苹果怎么挑选好吃的
1、看苹果的大小。一般来说大的苹果会好吃一点，会甜一点，而且水分也会比较多一点，所以如果想要水分多又甜的苹果，建议挑选大一点的苹果。
2、看苹果表面的纹路，如果苹果表面的纹路比较的杂乱的话，说明这样的苹果不甜，如果苹果表面的纹路有规律的一条条竖线，说明这样的苹果比较好吃，比较脆。
3、看苹果的颜色。如果苹果的颜色比较均匀的话，那就说明苹果不是涩的，因为一般来说涩的苹果表面颜色都不是均匀的。
4、苹果是淡红色，而且表皮的纹路比较有规律的话说明这样的苹果特别的清脆，想吃脆苹果的人可以挑选这样的。
5、粉苹果，粉苹果一般表皮都不漂亮，但是特别好吃，而且粉苹果一般大的会更好吃，所以喜欢吃粉苹果的人可以挑选大一点的粉苹果。
6、看苹果表面光滑均匀不，如果不均匀且不光滑，说明这样的苹果不好吃。
总结：一般苹果上会有天然果蜡、食用蜡和工业蜡，天然果蜡、食用蜡对人体伤害比较小，工业蜡会危害人体健康。这些蜡不好分辨，食用前最好用盐水泡洗，或者直接削皮。