果蜡，是一种涂抹在水果表皮的蜡质，主要用以保护水果的新鲜度和质量。在柑橘类水果，如橘子上，这层白色的果蜡显得尤为明显。它不仅能防止水果内部水分的蒸发，延长水果的保鲜期，还能在一定程度上抵御外界微生物的侵害，减少水果在储运过程中的损伤。
果蜡一般分为天然果蜡和人工果蜡两种。天然果蜡是水果自身分泌的，用于保护果实，这种果蜡对人体是无害的。而人工果蜡则是为了增强水果的保鲜效果和外观美感而人为涂抹的，它主要由纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡制成，有时也添加一些防腐剂以延长保质期。在合适的使用下，人工果蜡也是安全的。
当我们购买到带有果蜡的橘子时，如果不放心，可以使用温水和洗洁精轻轻擦洗橘皮表面，大部分果蜡都可以被清洗掉。值得注意的是，虽然果蜡在一定程度上可以保护橘子，但如果过量使用或者使用了不合格的蜡质，就可能对人体健康造成影响。因此，购买水果时应选择信誉良好的商家，以确保食品安全。
橘子外皮表面的白色物质是保护水果的果蜡，它在合理的使用下是安全的，也是我们日常生活中常见的一种水果保鲜方法。
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