毛豆是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很多益处。以下是具体的功效与作用：
1.补充营养：毛豆富含植物性蛋白质，又有含量较高的钾、镁、磷等微量元素，B族维生素含量也较丰富，能补充机体日常所需的营养。
2.促进消化：毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，食用后能促进胃肠蠕动，促进消化，帮助排便。
3.调节血脂：毛豆含有丰富的植物蛋白，易于被人体吸收利用。其脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可改善脂肪代谢，有助于调节人体中甘油三酯和胆固醇。
4.调节激素水平：毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以改善妇女更年期不适。
5.美容减肥：毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。
6.预防骨质疏松：毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
7.缓解疲乏：毛豆中含钾丰富，食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失，缓解因为钾流失引起的身体疲乏。
8.补脾健胃：毛豆富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，具有补脾健胃的作用，适合脾胃虚弱的中老年人食用。
9.缓解便秘：毛豆中含纤维素丰富，纤维素能促进肠胃蠕动，能缓解便秘。
10.改善脂质代谢：毛豆中脂质含量高于一般蔬菜，主要以亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸为主，可以改善人体脂质代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量。
总之，毛豆作为一种营养丰富的食物，具有多种功效与作用。适量食用毛豆有助于补充人体所需的营养素，促进身体健康。然而，需要注意的是，过量食用毛豆可能导致消化不良等问题，因此建议适量食用。
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