前硅谷连续创业者，云计算领域先驱戴夫.阿斯普雷（DaveAsprey）在经历了一系列工作上成功与失败之后，2004年来了一趟伟大的中国西藏，喝上了著名藏族特产酥油茶以后，顿时感受到一股神秘的东方力量，让他一整天精神焕发，他仿佛重见了生命的曙光。
但是，一杯正宗的，上好的防弹咖啡可不是这么简单的，一杯正宗的防弹咖啡需要满足如下几个条件。
需要用低霉菌咖啡豆，用磨豆机磨出来，然后冲压，过滤，加入草饲黄油/椰子油或者高档的MCT油（高纯度的中联脂肪酸），最后用搅拌机充分搅拌。
想做出一杯正宗的防弹咖啡，关键在于找到符合要求的极低霉菌度咖啡豆。
有人说，普通的咖啡豆，在种植、运输、烘焙的过程中都有可能被污染，甚至感染霉菌，低霉菌咖啡豆就没有这个风险，这个我一直在找比较好的货源，等我确定了到时候再给大家公布哦，或者如果你身边有这样的资源也可以给我介绍哦。
总之，低霉菌咖啡豆，是做好一杯完美的防弹咖啡，最根本的基础，国外的bulletcoffee官网直接有购买的，国内基本上找不到专门做这个的，有些也不一定是真的，我建议你购买的时候要谨慎，如果你购买了，可以和普通的咖啡豆对比一下效果。
当然，如果你不是特别在意是否正宗，可以先用普通的咖啡豆代替哦。
找到了好的咖啡豆，还需要一个研磨机器，咖啡店里都有大的研磨机，太贵，一般人买那么大的没有必要。
其实，如果是自己在家，或者在办公室做防弹咖啡，买一个研磨咖啡的磨豆机也是很有必要的，个人使用的也就是要方便，小巧精致，研磨效果好，就可以了，如果有人非常懂磨豆机，可以在留言去留言哦。
将磨好的咖啡粉倒入法压壶中，加入200ml左右的热水。当然，水量也可以根据自己的口味加减。
盖上壶盖，先不要压下滤网，静置1~2分钟，让咖啡充分萃取。
随后，将滤网缓慢压向底部，把咖啡粉渣压在滤网下面，然后将过滤好的咖啡液倒出，防弹咖啡的基础：极低霉菌度的冲泡咖啡，就做好了。
但，这只是一杯黑咖啡而已，想要让它变得「防弹」，要靠下面这两样东西。
防弹咖啡与其他咖啡最大的不同之处，就在于加入其中的丰富油脂，不管是加黄油还是椰子油，一杯防弹咖啡的标志就是要加入油脂，否则就不叫防弹咖啡，达不到防弹的效果。
黄油，一直被很多人诟病不健康，在曾经低脂饮食盛行的年代里，各种油脂都被贴上了不健康的标签，但是随着各种研究的深入，黄油其实是一种非常健康的脂肪。
那么，为什么要强调草饲黄油呢？这种黄油和普通的黄油有什么区别？
当然，普通的黄油也可以，喝完之后估计你就能对比出区别啦，但是，要做出一杯正宗的「完美」的防弹咖啡，草饲无盐黄油是必须的。
→中链脂肪椰子油
一些研究还发现，中链脂肪酸代谢产生的酮体能够供给大脑能量，改善记忆与认知能力。
防弹咖啡的发明者戴夫·亚斯普雷有时候会用MCT油脂代替椰子油，MCT也就是从椰子油中提纯出的高纯度中链脂肪酸，这也是他的网站生意好的一个原因，因为其他地方没有销售的，他会告诉你，MCT才是防弹咖啡必备的油脂。
个人觉得，选择椰子油就足够了，要注意挑选用「初榨」、「冷压」等方式，没有经过精炼的椰子油。
搅拌的方式有很多种，可以拿勺子直接搅拌，简单，快捷，省钱，但是很多人都反映，勺子搅拌的防弹咖啡口感大打折扣，如果你想喝正宗的防弹咖啡，就一定要用到一个神器，就是搅拌机，我用的就是那种家用的大型搅拌机，效果还不错，不好的是，要洗一下。
勺子搅拌的防弹咖啡，喝起来苦涩，有些人无法接受这口感，但是搅拌机搅拌出的防弹咖啡，均匀，丝滑，有白色泡沫，口感有了明显的提升，但是味还是苦，我经常喝美式的人，觉得口感比美式好，但是一般喝不惯黑咖啡的人，可能还是觉得口感还是不佳，相比拿铁之类咖啡，口感肯定要差一些。
买什么搅拌机好呢，市场上各种料理机，搅拌机都可以，100元左右，注意要大型的，可以搅拌热水的。
最后附上一个防弹咖啡的制作视频，来自于防弹咖啡的官网。
我们看到防弹咖啡的创始人戴夫.阿斯普雷（DaveAsprey），减肥100斤，他可能会告诉你是防弹咖啡的效果，其实真正有效果的是，防弹咖啡的背后的原理，低碳高脂饮食（LCHF）。
所以，防弹咖啡有效，是基于一个健康的低碳生活方式，如果你总的饮食结构不改变，只是喝一杯防弹咖啡，基本上是没有减肥效果的。
防弹咖啡火了，但是质疑的人也很多，有人质疑，长期喝这个，也不是很健康，咖啡本身没有问题，饱和脂肪也没有问题，但是任何好东西过量了也会有不好的地方。
可以，如果断食日，你受不饥饿，你可以喝防弹咖啡，不会对胰岛素有影响，而且还能给你提供能量，这就是脂肪断食的原理。
5，喝防弹咖啡会不会打断断食？
6，椰子油介绍，哪里买椰子油划算？
1.直接作为烹饪油烧菜，推荐炒鸡蛋，煎三文鱼等肉类菜肴2.夏天放在冰格里面冷藏，制成小冰块，直接含在嘴里。[…]
1：水煮全鸡蛋2：羊肉(排)3：动物肝脏:4：骨头汤5：魔芋面:6：黑巧克力7：防弹咖啡8：牛油[…]