十款宫廷糕点制作方法宫廷糕点在中国几千年的历史中一直扮演着重要的角色，它们不仅仅是一种美味的食物，更是皇帝和贵族享用的象征。
宫廷糕点制作精细，工艺复杂，常常需要使用精细的糕点工具和传统的制作方法。
下面是十款宫廷糕点制作方法：1.杏仁糕点：将杏仁和糖磨碎，加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。
将面糊倒入糕点模具中，放入烤箱中烤至金黄色。
2.芝麻糖：将芝麻炒香，加入糖和蜂蜜，搅拌均匀。
将混合物倒入铺有油纸的烤盘中，压平并在其表面撒上适量的花生碎。
3.牛奶挞：将牛奶、鸡蛋和糖混合在一起并搅拌均匀。
将混合物倒入小碗中，放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
4.红糖酥：将红糖和花生糖加入热水中，搅拌至糖溶解。
加入面粉和黄油，揉成面团。
将面团擀平，切成小块，放入烤箱中烤至金黄色。
5.汤种糕点：将一部分面粉和水混合，煮至浓稠。
将剩余的面粉、鸡蛋、酵母、糖和盐混合在一起，搅拌均匀。
加入汤种，揉成面团，发酵。
将面团切成块状，擀平，卷成长条，放入烤箱中烤至金黄色。
6.蛋黄酥：将低筋面粉、黄油和糖混合在一起，揉成面团。
将面团分成小块，包入蛋黄馅，放入烤箱中烤至金黄色。
7.鲜奶蛋挞：将鲜奶、鸡蛋和糖混合在一起，搅拌均匀。
将混合物倒入挞皮中，放入烤箱中烤10分钟，然后转至中低温烤15分钟。
8.金鱼翅：将面粉和糖混合在一起，加入蛋黄和黄油，揉成面团。
将面团擀平，切成金鱼形状，放入烤箱中烤至金黄色。
9.槟榔糕：将糯米粉、槟榔丝和红糖混合在一起，揉成面团。
将面团切成小块，蒸15分钟，然后在表面撒上适量的花生碎。
10.黄金狮子：将面粉和糖混合在一起，加入鸡蛋和黄油，揉成面团。
将面团切成小块，用手捏成狮子形状，放入烤箱中烤至金黄色。
酥类糕点生产工艺流程一、准备工作酥类糕点的制作需要准备一些基本材料和设备。
基本材料包括面粉、食用油、糖、盐等，而设备则包括搅拌机、烤箱、烘焙纸等。
二、面团制作1.将面粉、糖和盐混合在一起，倒入搅拌机中。
2.慢慢加入适量的水，启动搅拌机进行搅拌，直至形成均匀的面团。
3.将面团取出放在案板上，用手揉搓至面团光滑。
4.将面团用保鲜膜包裹好，放置在室温下醒发30分钟。
三、酥皮制作1.将面粉和食用油混合在一起，揉成团状。
2.将酥皮团擀成薄片，然后将食用油均匀地涂抹在薄片上。
3.将酥皮卷起来，然后切成小块。
四、面团与酥皮的包裹1.将醒发好的面团擀成薄片。
2.将切好的酥皮块均匀地铺在面团上。
3.将面团和酥皮一起卷起来，形成一个长卷。
4.将长卷切成小块。
五、成型1.将切好的小块放在案板上，用手轻轻压扁。
2.根据需要的形状，可以将小块擀成圆形、方形等形状。
3.将成型好的酥皮糕点放在烘焙纸上，放入预热好的烤箱中。
六、烘焙1.将烤箱预热至适当温度，通常是180摄氏度。
3.取出烤好的酥皮糕点，放置在网架上晾凉。
七、品质检验烤好的酥皮糕点需要进行品质检验，包括外观、口感等方面。
1.外观检验：酥皮糕点应呈现金黄色，酥皮层次分明。
2.口感检验：酥皮糕点应具有酥脆的口感，不过分油腻。
八、包装经过品质检验合格的酥皮糕点可以进行包装和销售。
1.将酥皮糕点放入透明塑料袋中。
2.在塑料袋上贴上产品标签，标注产品名称、净含量、生产日期等信息。
3.将包装好的酥皮糕点放入包装箱中，进行储存或运输。
至此，酥类糕点的生产工艺流程完成。
从准备工作、面团制作、酥皮制作、包裹、成型、烘焙、品质检验到包装，每一步都需要严格控制，以保证酥皮糕点的品质和口感。
希望本文对你了解酥类糕点的生产工艺流程有所帮助。
糕点的做法大全糕点是每个孩子都爱吃的零食，今天教各位麻麻做的这些蛋糕既营养又做起来简单，随手取一些用料，搭配孩子喜欢的食材，看一遍就能学会，无论您是用烤箱、微波炉，家里用的电饭煲、蒸锅都可以做。
赶紧学起来吧!涨知识啦。
芋头糕做法一主料：芋头克、稻米克。
辅料：虾米50克。
调料：五香粉25克、小葱25克、胡椒粉10克、盐30克。
步骤1.白芋头、刨丝、腊肠提炒面，乌小丁，糯米粉搅拌，做成糯米浆。
2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。
3.加到去米浆觉匀，弱微波2分后，呈圆形黏稠状，放入砌年糕纸之模型。
4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。
芋头糕作法二1.将大米(稻米)用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约克;2.采用淀粉性不好的芋头，切开小粒，放到盆里;3.芋头粒内加入稀浆克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上;4.受高火烧沸水锅，放进蒸笼蒸约40分钟，至芋粒甜;5.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟;6.将虾米、葱末利沙在糕面再蒸约2分钟，抽出拌成;7.晾凉后的蒸糕切成约30块即可;8.食时再冷却或用油蒸。
芋头糕做法三主料：g芋头、g腊肉、g粘米粉。
配料少许食盐、少许花生。
制作步骤1芋头半只，去皮。
2切成细细的条状。
3粘米粉，乡下都就是自家搓的粉，现在卖非常简单的就行了。
4花生、腊肉也是必不可少的主配料。
5花生炒作一下，做成花生粉。
6腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。
7粘米粉温水对宣和水状后，再好像至腊肉和芋丝里。
8接着放锅里用大火蒸半小时。
9最后在芋头糕上利沙上先前准备好的花生粉即可。
小贴士芋头糕搞好后无法立刻剖开，必须等肥了一会再乌，不然可以粘刀。
芋头糕的做法四1.准备工作所须要材料。
2.芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。
3.锅内放油捣碎，将姜、蒜打碎炒作香。
4.加入腊肠炒香。
糕点生产工艺与配方糕点生产工艺与配方是指一种生产糕点的方法和所使用的原材料比例。
以下是一种常见的糕点生产工艺与配方。
原材料：-面粉-糖-鸡蛋-牛奶-泡打粉-黄油配方：1.将600克面粉、300克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀。
2.慢慢地倒入150毫升牛奶，继续搅拌，直到面糊光滑。
3.将2茶匙泡打粉筛入面糊中，再次搅拌均匀。
4.最后，加入150克融化的黄油，继续搅拌至面糊变得柔软而有光泽。
生产工艺：1.将面糊倒入一个已经涂抹黄油的烤盘中，平均铺开。
2.将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕变得金黄色并用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签时不带任何粘附物。
3.等待蛋糕完全冷却后才能取出。
以上是一种简单的糕点生产工艺与配方。
当然，根据不同的糕点种类，配方和制作方法会有所变化。
立冬冬季的美味糕点制作立冬标志着季节的转变，温度逐渐下降，人们开始迎接寒冷的冬天。
在这个寒冷的季节里，有一种美味可口的糕点可以带给人们温暖和满足感。
接下来，我将为大家介绍几种制作立冬冬季美味糕点的方法。
一、栗子蛋糕栗子蛋糕是冬季糕点的经典之作。
制作栗子蛋糕的所需原料有：栗子，面粉，白糖，鸡蛋，黄油，牛奶和泡打粉。
首先，将栗子去皮并蒸熟，然后用搅拌器将栗子打成泥状。
接着，将面粉、泡打粉、白糖、鸡蛋、黄油和牛奶放入大碗中搅拌均匀，最后将栗子泥加入，再次搅拌至面糊均匀。
将面糊倒入烤模中，放入预热至180℃的烤箱中烘烤30分钟即可。
二、姜汁糕姜汁糕是一款具有温暖效果的冬季糕点。
制作姜汁糕的所需原料有：糯米粉，红糖，姜汁和沸水。
首先，将糯米粉和红糖混合均匀，然后加入适量的姜汁。
接着，将沸水慢慢加入面糊中，边加边搅拌，直到面糊变得光滑。
将面糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
蒸熟后，取出待凉，切成小块即可食用。
三、红豆年糕红豆年糕是冬季过年时常见的传统糕点。
制作红豆年糕的所需原料有：糯米粉，红豆沙，白糖和水。
首先，将糯米粉加入碗中，慢慢加入适量的水，搅拌成糊状。
接着，将红豆沙和白糖混合均匀。
将糯米粉糊倒入蒸锅中蒸熟，取出后晾凉。
然后将糯米糕切成薄片，每片中夹入一勺红豆馅，再将切好的糯米糕片重新蒸熟即可。
四、葡萄干面包葡萄干面包是给人们寒冷冬季带来一丝甜蜜的美味。
制作葡萄干面包的所需原料有：面包粉，酵母，白糖，盐，鸡蛋，黄油，牛奶和葡萄干。
首先，将酵母加入温牛奶中搅拌均匀，然后将面包粉、白糖、盐、鸡蛋、黄油和葡萄干放入大碗中，慢慢倒入牛奶酵母液。
用手将所有材料揉搓均匀，再静置发酵至两倍大。
将发酵好的面团放入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烘烤20分钟即可。
五、奶油泡芙奶油泡芙是一种口感轻盈的冬季甜品。
制作奶油泡芙的所需原料有：面粉，黄油，牛奶，鸡蛋和奶油。
首先，将黄油和牛奶放入锅中加热，待黄油融化后熄火。
再加入面粉搅拌均匀。
大雪节气冬季糕点制作大雪节气，寒冷的冬季将至。
在这个寒冷的季节里，制作一些暖心的糕点，既能填饱肚子，又能给人带来温暖和愉悦。
本文将介绍几款适合在大雪节气制作的冬季糕点，并附上详细的制作步骤，让您在寒冷的冬季里享受美食的乐趣。
1.核桃糕材料：-核桃仁200克-鸡蛋3个-细砂糖100克-低筋面粉100克-泡打粉5克-牛奶50毫升-黄油50克制作步骤：1)将核桃仁放入搅拌机中打碎，备用。
2)鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，搅拌均匀至糖溶解。
3)加入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
4)加入牛奶和融化的黄油，继续翻拌均匀。
5)最后加入核桃碎，搅拌均匀。
6)将面糊倒入烤模中，放入预热至180℃的烤箱中烤约30分钟，待表面金黄即可。
2.蓝莓戚风蛋糕材料：-鸡蛋4个-细砂糖80克-低筋面粉80克-泡打粉4克-植物油50克-牛奶50毫升-蓝莓适量制作步骤：1)鸡蛋分离，蛋黄和细砂糖放入容器中，打发至糖溶解。
2)加入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
3)加入植物油和牛奶，继续翻拌均匀。
4)蛋白加入少许糖，打至湿性发泡。
5)将蛋白分次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀。
6)将面糊倒入蛋糕模中，放入预热至160℃的烤箱中烤约35分钟。
7)出炉后，将蓝莓撒在蛋糕上作为装饰即可。
3.芝士蛋糕卷材料：-鸡蛋4个-细砂糖60克-低筋面粉60克-牛奶40毫升-芝士糊适量（可购买现成的或自制）制作步骤：1)鸡蛋分离，蛋黄和细砂糖放入容器中，打发至糖溶解。
2)加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
3)加入牛奶，继续翻拌均匀。
4)蛋白加入糖，打至湿性发泡。
6)将面糊倒入烤盘中，均匀摊开。
7)预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中烤约10分钟。
8)出炉后，取出蛋糕，放置在湿润的布料上，卷起待凉。
9)蛋糕完全冷却后，将芝士糊均匀涂在蛋糕上，再卷起即可。
糕点1个面是5斤干面粉一、炒糖1个面2.5斤苔糖；0.5斤油（质量次点用0.4斤）；0.75斤开水；熬糖1斤白砂糖0.22斤水注：减油适量加水若有三刀渣参与和面也要加水；减苔糖也要加水；例1：①、和面上午：30个面；75斤苔糖；15斤油；22斤开水；下午：30个面；75斤苔糖；15斤油；22斤开水；②、熬糖上午：100斤白砂糖；22斤水；下午：40斤白砂糖；8.8斤水；③、炸好后再用熬好的糖水抄、晾凉；具体做法如下：1、先在大锅内倒入30多斤水，烧开在用铁桶盛15斤油放入开水中温油；2、和面把30个(150斤）干面粉倒在案板上；打好面池（周围一定要打好）①、再称75斤苔糖倒入面池；②、把②温好的15斤油倒入面池；③、再称22斤开水倒入面池；然后两人用手把在面池内的苔糖、油、和水搅打均匀后，再把周围的面一点一点地和进入，不要揉，只要和成块就行。
4、熬糖熬成糖的鉴定：用拇指和食指取一滴糖水，两指合捏在一块；然后迅速张开，反复几次；呈细、均、长的长丝时，就熬好了。
在锅内倒22斤凉水烧开后再倒入100斤白砂糖，用火烧开后，不要溢锅，溢时用大勺舀起在锅内过滤，反复如此直至不溢锅，实在不行的话用罩虑拍打，直至熬好糖。
5、用三块砖把另一口大铁锅在地上坐稳，倒入炒好的炒糖，用马勺盛4~5勺熬好的糖水倒入锅内，然后两人用长把铲在锅内翻抄，炒至散开，不粘时，再倒入案板上晾，一边晾一边用刀翻动，直至凉透。
6、用完糖水后再熬40斤糖的再炒。
以上是一天的工作量例2：①、和面上午：40个（200斤）面；105斤苔糖；16斤油；22斤开水（有时25斤或24斤水根据天气气温灵活加水）；下午：80个面；42斤苔糖；6.5斤油；12斤开水；②、熬糖上午：100斤白砂糖；22斤水；下午：60斤白砂糖；13斤水；例3：①、和面上午：40个（200斤）面；105斤苔糖；16斤油；26斤开水；下午：16个面；42斤苔糖；6.5斤油；12斤开水；②、熬糖上午：100斤白砂糖；22斤水；下午：60斤白砂糖；13斤水；例4：①、和面40个（200斤）面；100斤苔糖；20斤油；30斤开水；二、三刀（一）、好三刀1个面3斤苔糖，1斤油；浆1斤白砂糖，0.5斤苔糖，0.33斤水①、和面80斤干面粉；20斤熟面粉；65斤苔糖；6.5斤开水（加一把碱面）。
十款必吃苏式糕点制法１.梅花糕（２种）内注豆沙、鲜肉、玫瑰等各种馅心，面上撒满红绿丝和瓜子仁。
用灼热铁板盖在糕模上烤熟即成。
烤熟梅花糕呈金黄色，形如梅花，松软可口。
梅花糕源于明朝，发展到清朝时成为江南著名小吃。
梅花糕制作简单，技术要求却高，调浆、成形，火候都要恰到好处。
制作时所需特制模具，内有19个梅花状孔。
待炉火烧得通红，刷子将铜模子孔刷上油，把稀面浆注进模孔里，一半深就够了，放上豆沙馅，再将面浆加入模孔，直至模孔被注满，上面撒些红绿丝、瓜子仁，盖上铁盖烘烤。
等上8分钟。
品尝法门：吃在嘴里带点发了酵的面浆酸味。
原料配方（制作100个梅花糕）：上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。
制作方法：1、2公斤面粉放入桶内，加等量温水，长柄铁勺搅匀，静置5-6小时，加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀，起黏无疙瘩。
食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。
豆油倒入容器，加清水50克调成水油。
2、把模具连同铁盖炉上中火烧烫，刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍，取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀黏在孔壁，放炉上，将竹片插入孔中把面浆刮向孔四壁。
每个孔内加入豆沙35克、糖猪板油丁5克，取白砂糖15克均匀撒各孔内，用面浆将孔填满，撒上红绿丝15克，加盖烧2分钟，开盖再撒上白砂糖15克，盖上铁盖再烧3分钟即熟。
打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离，挑起装盘。
上海梅花糕材料：主料：小麦面粉2000克,赤小豆900克调料：酵母8克,碱15克,苏打粉25克,白砂糖1610克,桂花10克,玫瑰花5克,花生油100克：1.干玫瑰花瓣，花心掰搓成球形。
咸桂花5克，白糖100克加水300克，浸泡成桂花糖水。
花生油50克搀水50克，调成水油。
碱用35克水溶成碱水，将酵母打成老酵浆2500克。
2.将赤豆，花生油50克，白糖900克和玫瑰花心，咸桂花5克制成湿豆沙馅心(玫瑰花心放入锅内与赤豆同煮，咸桂花在熬豆沙时加入)。
好吃糕点的做法大全点心是糕点之类的食品。
相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。
现在，就来学习一下以下这些点心怎么做吧!给大家送上10种，家常糕点做法_好吃又简单【煎堆材料】糯米粉500克，澄面100克，白糖100克，猪油200克，芝麻适量。
【步骤】1：取100克糯米粉和100克澄面用清水调拌，搓成粉团，放沸水锅里煮熟，捞出放在案板上，混入余下的400克糕米粉并加入白糖，拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性(如太干硬，可加进少许热水再搓)，即成糯米粉团。
2：将糯米粉团分成两等份，分别揉圆，压平，捏成空心圆球状，留一小洞，往里充气后快速封口，即成两个煎堆坯。
3：热锅落油，烧至120℃时，将煎堆坯轻轻放进热油中，边炸边用长筷子翻动，使之均匀受热，炸至体积比原坯大一倍时捞起。
4：待完全冷却后再用同样方法炸一遍，如此反复3—4次，使之膨胀至排球般大小即成。
做的时候可以包入豆沙馅，莲蓉馅，也可以无馅。
【南瓜球】【南瓜球材料】一：南瓜200克，糯米粉200克，砂糖15克，白芝麻适量。
1：南瓜去皮去瓤洗净，蒸熟后捣成南瓜泥(蒸好的南瓜里面的水分不要倒掉了哟)。
【步骤】2：南瓜泥放凉后，加入砂糖、糯米粉和成均匀的面团3将面团分成大小均匀的面剂子，搓圆后放到芝麻里面来回滚几下，直到面剂子都均匀的裹上芝麻。
3：油锅烧到4、5成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面，待油锅烧开后转小火，此时你会发现芝麻球开始上浮，这时我们准备做反复按压工作了，记得轻轻的按压哟，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。
油量一定不要太少哦，至少得保证没过芝麻球4：待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。
不用烤箱，用蒸锅做6款点心，简单好吃，水润不干，家家都能做宅在家里，不少朋友喜欢下厨做一些糕点。
蒸，相对烤，保留了更多水分，吃起来水润不干，很受大家喜欢。
喜欢的亲们不妨做做看哦~第一道：蛋黄肉松馅青团青团，清明时节流行于江南一带的时令美食。
从外观颜色到口感，都弥漫着春天的气息。
它看起来碧青油润，如玉一般，吃起来清香滑糯，又夹杂着淡淡的青草香，越嚼越美味。
常见的青团有豆沙馅、黑芝麻馅、菜肉馅等等。
以下，给大家介绍的是网红款——蛋黄肉松馅青团的做法。
从馅料到表皮，一一详细介绍。
喜欢的亲们不妨试试~具体制作方法第一步：准备食材。
表皮：糯米粉200克、澄粉20克、粘米粉20克、植物油20毫升、白糖20克、麦青汁或者菠菜汁适量。
馅料：蛋黄150克、猪肉松150克、甜味沙拉酱适量。
第二步：先开始制作馅料。
把蛋黄放到预热好的烤箱，上下火180度，烤12分钟左右，然后取出晾凉。
这一步，也可以把蛋黄放到蒸锅蒸10分钟，然后晾凉备用。
第三步：用勺子把蛋黄辗碎。
（这一步，大家也可以将蛋黄装入保鲜袋中，然后用擀面杖擀碎。
）第四步：取一个大盆，把辗碎的蛋黄、肉松、沙拉酱依次放入盆中，如图。
第五步：戴上一次性手套，把馅料翻拌均匀，然后团成团，如图，馅料就做好了。
（沙拉酱可以一点一点的加，直至可以成团为止）第六步：开始和面团。
取一个空盆，依次放入糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、油，然后一点点的加入麦青汁。
第七步：揉成软硬适中的面团，如图，然后盖上保鲜膜，放到一边备用。
第八步：把刚才做好的馅料，均匀的分成12等份，每个大概35克左右，然后搓圆。
第九步：取大概40克左右的面团，放到手里搓圆，如图。
第十步：在面团中间用拇指按出个小窝，然后捏出碗状。
接下来，取一个馅料放入其中，如图。
第十一步：用另外一只手的虎口位置，一点点的向上推面皮，如图。
6种简单蛋糕制作1、蜂蜜海绵蛋糕原料：蜂蜜汁30g、鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉（小麦自发粉）约100g、色拉油2勺（约10-15g）、炼乳10g、牛奶少许（如较稠可加适量水）。
备注：以上材料可制作2锅次，即14个卡通蛋糕。
制作方法：1.将鸡蛋打入搅拌盆内，加入白糖、蜂蜜汁和炼乳，搅成乳沫状。
2.将低筋粉或自发粉轻轻筛入搅拌盆中，加入色拉油，搅拌均匀至糊状，然后倒入量杯。
3.预热蛋糕机2分钟，用刷子在锅内涂抹一层色拉油。
4.将量杯内搅拌好的材料倒入蛋糕机卡通容器内，与容器边缘平齐，盖上盖子。
5.约3-5分钟烤熟，即可食用。
2、芒果海绵蛋糕原料：芒果果酱60g、鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉（小麦自发粉）约100g、色拉油2勺（约10-15g）、炼乳10g、牛奶少许（如较稠可加适量水）。
备注：同上。
制作方法：1.将鸡蛋打入搅拌盆内，加入白糖、芒果果酱和炼乳，搅成乳沫状。
2.后续步骤与蜂蜜海绵蛋糕相同。
3、红豆蛋糕原料：红豆粉100g、鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉（小麦自发粉）约100g、色拉油2勺（约10-15g）、炼乳10g、牛奶少许（如较稠可加适量水）。
制作方法：1.将鸡蛋打入搅拌盆内，加入白糖、红豆粉和炼乳，搅成乳沫状。
4、苹果蛋糕原料：新鲜苹果汁或苹果酱、鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉（小麦自发粉）约100g、色拉油2勺（约10-15g）、炼乳10g、牛奶少许（如较稠可加适量水）。
制作方法：1.将鸡蛋打入搅拌盆内，加入白糖、新鲜苹果汁或苹果酱和炼乳，搅成乳沫状。
5、香蕉巧克力蛋糕原料：新鲜香蕉1支、巧克力100g、鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉（小麦自发粉）约100g、色拉油2勺（约10-15g）、炼乳10g、牛奶少许（如较稠可加适量水）。
制作方法：1.将鸡蛋打入搅拌盆内，加入白糖、新鲜香蕉块与巧克力碎、炼乳，搅成乳沫状。
十种糕点的制作配方芒果糯米糍作法1.牛奶+黄油+糖略加热至黄油和糖融化，加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒芒果糯米糍2.完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透芒果糯米糍3.蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用,蒸好的面糊用筷子搅拌均匀略微晾凉，准备一小碗清水，椰蓉平铺在盘子上备用芒果糯米糍4.准备一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保鲜袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果芒果糯米糍5.隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧芒果糯米糍6.将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满。
红豆椰汁糕材料：红豆25克玉米淀粉50克椰浆150克鲜奶250克砂糖35;做法：1.红豆25克用开水浸泡半小时。
2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。
3.将材料A全部放入奶锅内。
4.用小火慢慢煮制，一边煮一边要不时搅动,以免结块。
5.估时关火，待冷却后倒出切块，即可。
椰汁西米糕1.西米煮至透明2.煮好捞出冲凉沥干3.西米放入10g白糖搅匀平铺容器底部4.锅中倒200ml椰浆25g白糖小火煮化5.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化6.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可。
DIY甜蜜草莓慕斯材料:3汤匙糖，2茶杯开水，1盒草莓(洗净切丁)，2盒草莓味果冻粉，1罐炼奶，1罐奶油。
做法:1、将糖和草莓混合留用;2、开水把果冻粉调融，把果冻，炼奶，奶油倒进搅拌器。
打成浆;3、在一容器中放入草莓丁，然后倒进奶浆;4、放进冰箱冷冻3个小时以上即成。
豌豆黄材料:去皮干燥黄豌豆230g、小苏打2g、白砂糖65g、清水若干做法:1.豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜2.5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干入锅加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。
煮沸过程中撇掉浮沫,水开后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂3.用电动打蛋器搅拌已经酥软的豌豆(汤)，尽量使豌豆破碎4.用过滤网把豌豆糊过滤一遍，使豌豆变成细腻、浓稠的糊状5.在糊中加入砂糖拌匀，回火继续加热，用文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火6.倒入模中，将表面刮平，放置于室温即可放入冰箱冷藏7.超过4小时，即可切块食。
各种甜点的制作方法甜点是人们喜爱的美味食品之一，制作甜点的方法多种多样，以下是一些常见的甜点制作方法。
1.蛋糕：蛋糕是一种以面粉、糖和鸡蛋为主要原料制成的甜点。
制作蛋糕的方法有很多种，常见的有戚风蛋糕、巧克力蛋糕、奶油蛋糕等。
首先，将面粉、糖和鸡蛋混合搅拌均匀，加入牛奶和油搅拌至面糊顺滑。
然后，将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烘烤。
最后，将蛋糕取出，待其冷却后，可根据个人喜好加入奶油、鲜果等装饰。
2.曲奇饼干：曲奇饼干是一种口感酥脆、香甜可口的小点心。
制作曲奇饼干的方法很简单，首先将黄油和糖搅拌至顺滑，然后加入鸡蛋和面粉搅拌均匀。
可以根据个人口味加入巧克力碎片、坚果等调料。
接下来，将面团放入冰箱中冷却1小时左右。
之后，将面团擀成薄片，使用各种形状的切模器将面团切成各种形状。
3.抹茶冰淇淋：抹茶冰淇淋是一种以抹茶粉和牛奶为基础制作的冷冻甜品。
首先，将抹茶粉和糖加入牛奶中搅拌均匀，可以根据个人口味加入适量的淡奶油增加口感。
接下来，将混合好的液体倒入冰淇淋机中冷冻搅拌，直到冰淇淋凝固成型。
最后，将凝固好的冰淇淋装入冷冻盒中冷冻数小时至冰淇淋达到最佳口感。
4.水果沙拉：水果沙拉是一道清爽可口的甜点，制作方法非常简单。
首先，选择新鲜的水果，如苹果、香蕉、葡萄、草莓等。
将水果洗净、去皮，然后切成小块。
接下来，将水果块放入碗中，加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味，轻轻拌匀即可享用。
如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些坚果、蜂蜜燕麦和酸奶等。
5.黑森林蛋糕：黑森林蛋糕是一种由巧克力、樱桃和奶油组成的德国经典甜点。
首先，制作巧克力蛋糕层，将面粉、糖、可可粉和鸡蛋混合搅拌均匀，倒入烤盘中烘烤。
接下来，制作樱桃馅料，将樱桃去籽，加入糖煮沸，加入适量的淀粉勾芡。
然后，将奶油打发至硬性发泡。
最后，将巧克力蛋糕切成3层，每一层涂抹一层鲜奶油和樱桃馅料，最上面再加点奶油，装饰巧克力碎片和樱桃即可。
养生食谱自制糕点大全以下是一些养生食谱自制糕点：1.红豆糕材料：红豆、糯米粉、椰糖、水做法：先将红豆煮熟，捣碎成泥状。
然后将糯米粉和椰糖混合在一起，再加入适量的水搅拌均匀。
将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。
切成小块，混合红豆泥摆在糕点上。
2.燕麦奶油曲奇材料：燕麦片、全麦面粉、蜂蜜、无盐黄油、葡萄干做法：将燕麦片和全麦面粉混合在一起，加入蜂蜜和融化的无盐黄油，搅拌均匀。
再加入葡萄干，揉成面团。
将面团放入冰箱冷藏20分钟后取出，用模具压出形状，放在烤盘上。
3.茶叶蛋糕材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、茶叶粉、牛奶、无盐黄油做法：将低筋面粉、糖、鸡蛋、茶叶粉、牛奶和融化的无盐黄油混合在一起，搅拌均匀成面糊。
烤熟后取出，待冷却后即可食用。
4.黑芝麻糯米糍材料：糯米粉、黑芝麻、红糖、水做法：先将黑芝麻用平底锅炒熟，研磨成细粉。
将糯米粉、黑芝麻粉和红糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀成面糊。
将面糊倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。
将晾凉的面糊揉成团状，再切成小块即可。
这些养生食谱自制糕点简单易做，食材也比较健康，适合作为健康的零食或早餐。
根据个人口味和喜好，可以尝试添加自己喜欢的食材或调料来进行变化。
上海十大名点心的做法上海是中国美食文化的一个重要城市，其中的名点心更是受到了广泛的赞誉。
下面介绍上海十大名点心的制作方法，让你在家也能品尝到正宗的上海味道。
1.小笼包小笼包是上海的传统名点，由于其口感独特，风靡全国。
制作小笼包的关键在于皮的薄厚和馅的鲜美，以下是制作方法：材料：猪肉馅、虾仁、糯米粉、面粉、鸡蛋、香菜、生姜、陈醋、料酒、盐、胡椒粉。
步骤：1）将面粉、糯米粉、鸡蛋和水混合成面团，搓成细条，切成小份。
2）将猪肉馅、虾仁、姜末、酒、盐、胡椒粉拌匀，加入葱末和香油，拌匀备用。
3）将小面团擀成薄皮，包入肉馅，置于蒸笼上，蒸10分钟至熟。
4）食用时，蘸入陈醋和姜末，撒上香菜即可。
2.鸡蛋糕鸡蛋糕是一种又软又甜的点心，是上海人最喜欢的早餐之一。
以下是制作方法：材料：鸡蛋、面粉、白糖、牛奶、油。
步骤：1）将鸡蛋和白糖打散，加入面粉和牛奶，搅拌成面糊。
2）将面糊倒入铁盘中，放入蒸锅中蒸15分钟。
3）取出后用刀切成小块，再用平底锅煎至两面金黄即可。
3.生煎包生煎包是一种以肉馅为主的点心，外皮酥脆，内馅鲜美，是上海人最喜欢的街头小吃之一。
以下是制作方法：材料：猪肉馅、面粉、酵母、油、水、葱、姜、盐、酱油、白胡椒粉。
步骤：1）将面粉、酵母、油和水混合成面团，搓成细条，切成小份。
2）将肉馅、葱姜末、盐、酱油、白胡椒粉拌匀备用。
3）将小面团擀成薄皮，包入肉馅，放入平底锅中，加入水，盖上锅盖，煎至底部酥脆，上部微黄即可。
4.红豆酥红豆酥是一款馅料酥软、口感细腻的点心，是上海的传统美食之一。
以下是制作方法：材料：面粉、糯米粉、红豆沙、白糖、油。
步骤：1）将面粉、糯米粉、油和水混合成面团，揉至光滑。
2）将红豆沙和糖混合均匀，备用。
3）将面团擀成薄片，切成长条，将红豆沙包入其中，捏成饼状。
4）将饼状物放入烤箱中，以180度烤10分钟即可。
5.豆沙月饼豆沙月饼是中国传统的中秋节食品之一，许多地区都有自己独特的制作方法。
2一份加入红糖，一份加入白糖，搅拌均匀。
3两份米粉均缓缓加水，边加边搅拌成半干半湿后，搓散。
4笼屉铺纱布、放模具，模具中铺上红糖米粉刮平，蒸锅中水开后，上笼蒸五分钟。
5五分钟后取出铺上豆沙，再铺上一层白糖米粉，刮平。
6大枣去核铺在糕上，再撒上青红果丝，上笼再蒸十八分钟。
7将糕取出，点缀上彩旗，重阳糕即成。
芋饼食材4、5个；糯米粉200克；豆沙、核桃、橙丝、植物油、椒盐、糖适量芋艿做法：1芋头洗净去皮切块，入石臼捣碎制成芋泥。
2芋泥与糯米粉混合，揉匀制成面团。
3将面团分成大小均匀的面剂，待用4红豆洗净，入锅加糖熬制成沙备用。
5核桃捣碎加椒盐、橙皮切细丝加糖备用。
6取面剂压扁包入馅料，滚圆压扁。
7锅中加油烧热，放入包好的芋饼，煎至两面金黄即可。
糯米凉糕食材500克糯米250克红豆沙糖桂花适量做法：1糯米淘洗干净，清水浸泡两小时后入锅蒸煮，约四十分钟。
2趁热把糯米饭放在干净的布里，用力揉搓成碎泥状。
3取一方形容器，刷层薄油，倒入二分之一的糯米饭，压平。
4然后铺一层红豆沙，把剩余的糯米饭铺在豆沙上，用手压实压平。
5待晾凉，切块，淋上糖桂花，装盘即可。
芸豆卷食材200克白芸豆150克红豆沙白砂糖适量做法：1芸豆洗净，凉水浸泡十二小时左右，剥去外皮。
2芸豆放入碗中加水，水量与芸豆持平即可，大火蒸制五十分钟，关火后焖制十分钟左右。
3用勺子把蒸软的芸豆碾压成泥，把芸豆泥过筛，拌入白糖。
4取一块湿纱布平铺在案板上，将芸豆泥放于湿布中间，抹平成皮。
5在芸豆皮左右挤两条豆沙馅，将芸豆皮卷住豆沙馅，捏实。
冬季小雪节气的传统糕点与甜品制作冬季小雪是中国二十四节气中的第20个节气，通常出现在11月22日或23日。
在这个节气里，寒冷渐浓，大雪即将到来，人们开始感受到冬天的临近。
同时，冬季小雪节气也是制作传统糕点与甜品的好时机。
一、寒食糕寒食糕是中国北方地区在小雪节气时常见的传统糕点，也是清明节前的一道重要食品。
制作寒食糕的原料主要有糯米粉、糖、豆沙、芝麻等。
制作方法如下：1.将糯米粉加入适量温水，揉搓成团；2.将糯米粉团分成小块，擀成薄片，用豆沙或其他馅料包裹起来；3.将包好馅的糯米粉片放入锅中蒸熟；4.蒸熟后，取出撒上糖和芝麻即可。
二、萝卜糕冬季小雪节气还是制作萝卜糕的好时机。
萝卜糕是一道以白萝卜为主要原料的传统糕点，制作过程简单、口感软糯。
制作方法如下：1.将白萝卜洗净切成细丝，用开水焯水后沥干备用；2.将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀成糊状；3.将糯米糊加入蒸锅中蒸熟，取出待凉；4.将蒸熟的糯米糊切成小块；5.将锅加热，倒入适量的食用油，放入白萝卜丝煸炒至微黄；6.将煸炒好的白萝卜丝与切好的糯米糊块混合，搅拌均匀；7.将混合好的糯米糊倒入模具中，蒸熟即可食用。
三、柿饼冬季小雪节气正是柿子的丰收季节，制作柿饼是人们喜爱的甜品之一。
柿饼制作简单，只需晾晒柿子即可。
制作方法如下：1.选择成熟的柿子，洗净沥干水分；2.将柿子切成薄片，均匀地摆放在通风良好的地方；3.每天翻动柿子片，帮助其均匀晾晒；4.等到柿子片变干硬，没有水分后，即可制成柿饼。
四、元宵小雪节气过后，距离农历正月十五元宵节不远了。
元宵是汉族传统节日，而制作元宵也是小雪节气的重要活动之一。
制作元宵需要的主要材料有糯米粉、豆沙、芝麻等。
制作方法如下：1.将糯米粉加入适量温水，揉搓成面团；2.将面团分成小块，搓成圆形；3.将豆沙馅填入糯米面团中间，搓圆；4.将搓好的元宵放入锅中煮熟；5.煮熟后，滗干水分，滚上芝麻即可。
中式糕点工艺及配方中国的传统美食你吃过多少呢？带有中国特色制作方式的糕点是很多国外游人不断称赞的，小编印象最深刻的是小时候吃奶奶做的桂花糕，这味道不论是现在多精致的甜点都代替不了！下面是中国传统糕点中最著名的十种，学会后做给家人吃吧~一、抹茶椰汁糕材料：马蹄粉135克、水750克、糖200克、抹茶粉10克、马蹄粉115克、水350克、糖200克、椰浆400克做法：抹茶部分：马蹄粉135g+糖200g+抹茶粉10g+水750g，过筛混合搅拌均匀；椰汁部分：马蹄粉115g+糖200g+椰浆400g+水350g，过筛混合搅拌均匀；1、烧开水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重复重复；2、最后一次蒸久点，到上面有一点点水就可以拿出，用风扇会吹干；3、至常温放入雪柜冷藏几个小时至凝固；4、切的时候最好在下面铺一块保鲜膜，用快刀切。
小贴士：1.粉最好过筛；2.混合后再过一次筛；3.如果怕糖不融，可以先把糖加一半的水煮融；4.每放一勺之前搅拌一下；5.如果喜欢抹茶味浓一点的可以多加几克，不过不能过量，会苦哦。
樱桃去核用50g白兰地淹一下；鲜奶油打发后加入30g白兰地拌匀；蛋糕切成三片备用4、取一片蛋糕薄薄扫上白兰地、抹层奶油；铺上酒渍樱桃；再抹上奶油；加盖另一片蛋糕重复以上的步骤5、三片蛋糕都盖上后，用奶油给整个蛋糕覆盖住，因为要撒巧克力不用抹太平6、整个蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后在上边和下边再挤一圈奶油7、可以再点缀些黑樱桃焙果bagel1、发面：高粉400g，低粉50g，蜂蜜30g，盐6g，酵母10g，牛奶280g，黄油20g，老面团80g；揉成光滑的面团发酵到两倍大。
还可以把低粉减少20g换做可可粉，就得到可可味的bagel面团2、发好的面团分割成100g左右大小，滚成长条首尾连接成圈，再发酵半小时。
搅拌均匀，再根据自己口味而定适量加糖，一起倒在刚才打发好的2奶油里搅拌均匀冷冻后备用4、取出2片吉利丁片用凉水泡几分钟，泡软后取出控干水分5、完了把吉利丁片放入热水，大概20克左右不要太多，用筷子搅拌待全部融化，放凉后入冰箱冷藏备用；6、取出成果冻的吉利丁片，在找个大点的盘，加些热水把吉利丁片隔水融化，搅拌没有颗粒为止。
将吉利丁融化后的水加在打好的奶酪糊糊里，搅拌均匀7、再往里面加少许的咖啡酒，几滴几滴的加，加一点就要搅拌下，用勺子就可以。
重奶油蛋糕（一条8寸长条土司模的分量）材料：低筋面粉280克、黄油200克、细砂糖200克、全蛋200克、泡打粉4克、盐1克、牛奶80克做法：1、将黄油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖，称量好所有材料2、放到软化的黄油切成小丁，和细砂糖加上盐一起用电动打蛋器打发3、一直打发到黄油膨胀变白，能感觉到细砂糖已经全部溶入黄油4、全蛋液搅散成蛋液后，分2－3次加入打发好的黄油中，继续用电动打蛋器搅打，直到均匀5、筛入低筋面粉、泡打粉一起拌匀（仍然可以使用电动打蛋器进行）6、观察面糊的软硬度，慢慢分次加入牛奶，并拌匀7、提前将烤箱预热到180度，上下火，将拌好的面糊，装入准备好的蛋糕模具，在桌面轻轻磕出面糊中的气泡，将烤模放入烤箱下层烘烤30-40分钟（视各家烤箱火力而定）8、将蛋糕取出，等蛋糕凉后，脱模，切片即可食用，喜欢吃热的可以用烤箱或微波炉热一下再吃提示：取一根牙签，插入蛋糕中，拔出，如果没有湿粉沾在牙签上，那就是烤好了。
如果按方子里的分量，可以做出红色土司模那么大的一条蛋糕，如果用普通的圆形蛋糕模，相当于八寸模的份量。