每当深夜来临饥肠辘辘时锅里没剩饭外卖又闭店这时候来一碗热乎乎的
泡面
再加入
一根火腿肠
和
两个鸡蛋
填饱饥饿空虚的胃简直“完美”
可不知道从什么时候开始
方便面变成了背锅侠
各种谣言满天飞
这种说法似乎已经根深蒂固Excuseme？
事实真的是这样吗？
看似毫无还击之力
但当家的要郑重地告诉大家：
方便面并不像传言中说的那么不健康！
此前
曾有多家主流门户网站
转载了“世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品（名单）”
其中包括了方便食品
称其“含防腐剂、香精，只有热量，没有营养”
这一观点印证了
公众对于方便面的认知
从此深入人心
虽然后来有专家为其辟谣
介绍方便面的营养成分
然而类似的科普宣传影响力较小
仍旧没法扭转公众
对于方便面的刻板印象！
2010年11月甚至出现了
“吃一碗泡面肝脏解毒32天”的
升级版谣言！
就连当家的也曾对此深信不疑！
类似的针对方便面的负面说法
也让中国方便面
自2011年以来销量持续5年下跌
添加防腐剂被人们归纳为
方便面不健康的“罪证”
不过有关专家辟谣称
方便面面饼根本没必要添加防腐剂
因为放防腐剂是为了抑制细菌
但其实有几种情况是根本不需要放的
比如水活度较低即很干的食物
其中最典型的就是油炸食品
像薯片、锅巴，包括方便面的面饼都无需防腐剂
企业不会增加成本去无端添加的
还有下面这些方便面曾经背的锅
你都信了吗？
认真你就输了
因为方便面根本没有传说中的
辣么“可怕”
↓↓↓
关于泡面的流言蜚语
1）泡面致癌
流言：面饼都经过油炸，油中添加了BHT（2，6-二叔丁基对甲苯酚），是一种防止食物酸化的安定剂。BHT本身是一种致癌物质，会引发肝肿大，染色体异常，以及降低繁殖率。
真相：以现行的中国食品添加剂国家标准来看，BHT在不同食品中（包括油炸面）的用量一般为每公斤油脂0.2克。按照每包方便面100克、通常含油量20%来计算，每天就算吃5包泡面也无伤大雅。所以，不怕！
2）泡面碗加热后会释放出有毒物质
流言：所谓的有毒物质是指用聚苯乙烯制作的塑料泡面碗，而这种物质在针对老鼠的试验中发现致癌。
真相：而事实上国家经贸委早在1999年就已下发了第6号令，明确将其列入淘汰产品目录，并限期在2000年年底前全部淘汰。而现在是2017年！
3）吃一袋泡面需要32天来解毒
流言：泡面中“有毒物质”排出身体需要32天。
以脂肪组织中的浓度来算，BHT的半衰期在2-4天，而聚苯乙烯的半衰期则在9-11个小时左右，都不会存在所谓的“32天解毒期”。
当然啦
方便面自身的确存在油、盐含量高的问题
这是不适应现代人饮食观念的
确实应该改进
方便面虽称不上是什么健康食品
但刻意妖魔化方便面
也是不可取和没有必要的
不能因此将其归纳为不安全食品
甚至垃圾食品行列
凡事都没有绝对
适量，永远是关键！
任何一种食物
都不能过量地单一食用
吃方便面的时候
也要注重营养搭配
“没有不好的食物，只有不好的食物的搭配。”
虽然方便面并不会“致毒、致癌”
但它是一种热量较高的食物
如果你经常把方便面当夜宵
那就等着长胖吧~
不要怪当家的没有提醒你噢~
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