湖羊是我国特有的、世界著名的多羔绵羊品种。已被列入首批138个国家级畜禽遗传资源保护品种，又是我国南方唯一的国家级绵羊保护品种。
湖羊羔皮，皮板轻薄，呈波浪状花纹，是我国传统的出口商品，在国际上享有“软宝石”的美称；肉质细嫩鲜美、膻味轻；泌乳力高，乳汁浓稠；性成熟早、四季发情、产羔多、繁殖力强；耐粗饲、宜圈养，是少数适合于我国南方舍饲的绵羊品种之一。
一、湖羊品种特征
1、产地及育种史
湖羊的祖先是蒙古羊。公元10世纪初，部分蒙古羊迁移至江南，受当地的自然、经济、社会条件等诸多因素的影响，经过长期圈养和选育而成的一个地方优良品种，由于主要饲养在江浙沪交界的太湖流域一带，因此被称为湖羊。
2、体型外貌
湖羊头颈狭长，鼻梁隆起，眼大突出，耳大下垂，公羊少数有痕迹角，母羊无角。颈、躯干和四肢细长，前胸不够发达，体躯呈扁长型，尾扁圆形，为短脂尾。
绝大多数的湖羊被毛纯白色，仅有少数的湖羊在眼睑或四肢下端有黑色或黄、褐色斑点。
3、生活习性
在养殖湖羊时，一定要摸清湖羊的生活习性。湖羊喜欢安静，尤其是妊娠或哺乳母羊，如遇突然噪音则易引起流产和影响健康。喜欢干燥清洁的生活环境。怕湿、怕蚊蝇，故羊舍应清洁、干燥，卫生，防止蚊蝇侵扰。湖羊怕光，尤其是怕强烈的阳光。因此，饲养湖羊应具有较暗的生活环境。
4、生产性能
湖羊是世界著名的高繁殖力绵羊品种。它的生产性能较为突出。在正常饲养条件下，可年产2胎或两年产3胎，每胎平均产羔率为232.20%。
一般而言，绵羊的泌乳量与产羔数成正比。湖羊是多羔品种，产羔母羊有哺育二羔及二羔以上的泌乳潜力，湖羊羔早期生长快，就是凭借母羊分泌的奶水长大。在正常饲养条件下，湖羊每头泌乳母羊日产乳1kg以上，月泌乳量达40kg-45kg。
湖羊肉用性能好、屠宰率高、骨细肉多，肉质细嫩鲜美，膻味轻。湖羊肉市场潜力很大，肥羔生产已成为利用湖羊肉用性能的一条重要途径。其早期生长速度快、繁殖力高，都是进行肥羔生产的良好优势。
另外，湖羊还是进行绵羊肉用杂交的优良母本，目前已作为杂交母本引入到新疆、甘肃、宁夏、内蒙、湖北、河北等省区，杂交一代羊的生长速度和屠宰率均比湖羊本品种提高了10%-20%。
二、圈舍准备
根据湖羊喜欢干燥清洁这些特点，我们可以在羊舍中设计高床，进行高床舍饲。
高床羊舍是在离地面35-50cm处建造羊床，采用漏缝式地板，羊粪尿拉出来后直接从羊床上的缝隙里漏下去。同时羊床也便于清扫。因此，羊床表面始终能够保持清洁干燥，提高了舍内的空气质量，减少了疫病发生率。整个湖羊圈舍可采用一道双栏式结构，走道宽为1.5m--2.5m之间，单个羊舍的面积可设计为4m×3.12m，这样便以合理利用空间。
羊床漏缝地板可用竹条铺设，缝隙为1.1—1.2cm，缝隙太大羊蹄容易陷进去，太小又不利于粪便等漏下。羊床下用水泥地面或用石板砌成，要求前高后低，有一定坡度，便于清除粪便。
在圈舍后面的墙外设置粪沟，便于粪便和尿液直接流入。湖羊的料槽可采用固定的金属料槽，也可因地制宜，直接利用地面作为料槽，如水泥地面等，这样，打扫消毒也比较方便。另外羊舍墙壁上应装有饮水装置。
三、饲草饲料
湖羊的饲料准备，应从两个方面着手：饲草和精料。
1、饲草
解决饲草问题就解决了养羊中2/3的问题。在饲草方面可以总结两点：备足饲草，合理搭配。
湖羊喜欢采食细茎、柔嫰青草，不喜采食长茅、有刺和含水量过高的茅草和竹叶等。饲草的种类有：黑麦草、杂交狼尾草、高丹草、三叶草、以及苜蓿等。
2、精料
因为湖羊耐粗饲，因此精料应以辅助添加为主，不可大量饲喂。可结合当地的饲料资源，最大限度地进行利用，避免浪费。精料方面可以用两句话来总结：从实际情况出发，以经济节省为主。
饲喂湖羊常用的精料种类有：玉米、豆粕、麸皮、小麦、大麦、菜籽饼、草粉、盐、微量元素等。另外还可以采用一些辅料如：豆腐渣、酒糟等，豆腐渣和酒糟一定要保证新鲜。精料和豆腐渣、酒糟的比例为1：2：4。圈舍和饲料的准备工作做好之后，我们就要选择种羊了。
四、种羊的日常饲养管理
湖羊种羊日常管理对象主要包括非配种期种公羊和空怀期的种母羊。
1、非配种期种公羊
种公羊的质量直接关系到整个羊群种族后代的好坏，因此我们在饲养管理时，需要科学对待。
在种公羊的非配种期，为了配合将来配种任务的完成，对种公羊主要是加强饲养，蓄积体能，这时，在营养搭配上也不能忽视。
种公羊精料参考配方为：玉米70%、豆粕20%、麸皮4.7%、菜籽饼4%、盐0.5%、磷酸氢钙0.5%、小苏打0.2%、多维粉0.01%、腐植酸钠0.02%、亚硒维E粉0.01%、微量元素0.01%、鱼肝油0.03%。精料饲喂量以每天每只羊400g为宜，粗饲料的饲喂量为每天每只羊1.5-2kg为宜。日喂三次。
2、空怀期母羊
空怀期是指从羔羊断奶至母羊再次配种受胎的阶段。这一时期的母羊要抓好膘情，不可太肥以影响配种，也不可太瘦引起产前或产后瘫痪。
精料参考配方为：玉米66%、豆粕22%、麸皮7.7%、菜籽饼3%、盐0.5%、磷酸氢钙0.5%、小苏打0.2%、多维粉0.01%、腐植酸钠0.02%、亚硒维E粉0.01%、微量元素0.01%、鱼肝油0.05%。精料饲喂量为每羊每天300g，每天三次。另外，可适当多喂粗饲料，饲喂量为每羊每天1.5-2kg为宜，每天三次。
五、繁殖技术
1、繁殖理论
湖羊公羊12个月左右性成熟，母羊性成熟较早，一般5-6个达到性成熟。
2、发情
湖羊常年发情，发情周期为17天左右。根据湖羊喜欢较暗的生活环境这一特性，当母羊进入性成熟期后，为使其尽快发情配种，这里还有个小窍门呢，方法是让舍内的窗帘拉五天，开一天，窗帘开一天是为了让母羊能逐渐适应应激的环境。
如果想知道母羊有没有发情，可用公羊试情，试情前，可先将公羊的生殖器用毛巾包住，以免乱配。如果母羊很温顺地接受这只公羊的爬跨，此时表明母羊发情了。
3、配种
为确保湖羊及时配种，必须坚持对母羊用试情羊早晚试情。发现发情母羊立即配种，间隔8－10小时，复配一次，配种方法多采用人工授精，这样可以减少种公羊饲养数量，提高良种公羊的利用率，加快优良品种的推广进程。
配前先检测公羊精液的活力及精子数量，如果达标就可以配种。每羊每次输精量为0.5－1毫升，一次输精的有效精子数保证在0.2亿以上。
4、配种期间的饲养管理
在配种期，种公羊的饲喂量为：精料每天每羊500g，粗饲料每天每羊2-2.5kg,每天分三次饲喂。当种公羊配种任务繁重时，体能消耗较大，应每日每只种公羊加喂鸡蛋1-2个。
5、妊娠
胎儿在子宫内的发育过程叫妊娠。母羊配种后21天不再发情，就可能是妊娠了。
妊娠期是指湖羊母羊从怀孕到产羔的阶段，共5个月，母羊在这个时期喜欢安静。妊娠前期因胎儿发育较慢，需要的营养物质少，饲喂优质的饲草和少量的精料即可。
后两个月为妊娠后期，胎儿生长发育很快，初生重的80%-90%在此期间形成，因此，要饲喂营养丰富的草料，并注意多种草料的合理搭配，添加一些豆科牧草、优质青干草等。
精料参考配方为：玉米65%、豆粕25%、麸皮6.2%、菜籽饼2.5%、盐0.5%、磷酸氢钙0.5%、小苏打0.2%、多维粉0.01%、腐植酸钠0.02%、亚硒维E粉0.01%、微量元素0.01%、鱼肝油0.05%。
6、分娩
湖羊为一胎多羔品种，在分娩时应对其加强护理。
母羊临产前要注意观察分娩预兆，并及时将其转到产房。一般情况下，每只母羊产下两到三羔属于正常现象，当母羊产下第三只小羔羊后，无法预知还会有几只羔羊将要出生，这时接产人员可将手放在母羊腹部，轻轻摸一下，凭借护理经验，即可判断母羊肚子里是否还有羔羊。
六、羔羊的饲养管理技术
1、喂足初乳
羔羊出生半小时后，就应吃到初乳。初乳干物质较多，营养价值高，容易吸收而且可提高湖羊的免疫力。
2、提高母羊泌乳量
湖羊的哺乳期一般为50天左右。这时需尽量提高母羊的产奶量，应给母羊饲喂优质多汁的青绿饲料、青干草和适量的精料，以满足母羊对各种营养物质的需要。
精料参考配方为：玉米55%、豆粕20%、麸皮6%、小麦10%、草粉6%、盐1.3%、磷酸氢钙0.5%、小苏打0.2%、多酶粉0.02%、多维粉0.01%、腐植酸钠0.02%、亚硒维E粉0.01%、微量元素0.01%、鱼肝油0.03%。
虽然湖羊天生产奶量较高，但后天的科学饮食还会进一步促进泌乳，使小羔羊更加健壮活泼。如果条件允许，还可以给母羊补饲汤料。
汤料配方为：麸皮76.5%、豆粕20%、盐1.5%、红糖2%，与水的比例为1：3冲调，先用开水烫开，再用凉水调至5℃-20℃之间，每羊每天1-3L。每天饲喂1-2次。
3、人工哺乳
如果湖羊产三只以上羔数，母羊奶水又不足时，就需要人工辅助喂奶，可使用羔羊奶粉，以1：7的比例和开水冲调。
另外，针对一些体弱羊只，比如有些小羔羊腿弱无力，吃不到羊奶，也需要人工喂奶。
4、提早补料
湖羊羔羊在哺乳期一般都能吮吸到较为充足的乳汁，但为了给下一步羔羊快速育肥打下良好的基础，还需要提前补料。为此，可为羔羊专门配制开口料。
羔羊开口料配方可采用：黄豆（炒熟）30%、玉米（炒熟）50%、大麦（炒熟）17%，粉碎，另加盐1.5%，磷酸氢钙0.5%，小苏打0.3%，多维粉等其他添加剂0.7%，羔羊出生10天后就可以让其自由采食。
5、注意运动
6、适时断奶
7、推行肥羔生产，实施快速育肥
目前，湖羊主要以肉用为主，结合湖羊生长发育快的特点，推行断奶羔羊育肥技术，经3到4个月育肥后，及时屠宰上市，可提高湖羊养殖的经济效益。
羔羊断奶后，将不作种用的羔羊挑选出来放在一起，以便集中育肥。羔羊育肥前均应进行健康检查，无病者方可进行育肥。
育肥期精料参考配方为：玉米66.7%、豆粕22%、麸皮7%、菜籽饼3%、盐0.5%、磷酸氢钙0.5%、小苏打0.2%、多维粉0.01%、腐植酸钠0.02%、亚硒维E粉0.01%、微量元素0.01%、鱼肝油0.05%。
精料和青绿饲料均为每天饲喂三次。育肥期间，每隔半个月给羊称重一次，以检测育肥效果。根据每次称重结果，进行比较分析，发现问题，及时调整饲料配方和饲喂量。
七、育成羊的饲养管理技术
育成羊是指从断奶到配种前的青年羊。这一阶段是湖羊骨骼和器官全面生长发育的时期，是形成生产能力的重要阶段，如果饲养不良，就会影响其一生的生产性能。
育成期精料参考配方为：玉米65%、豆粕23%、麸皮7.7%、菜籽饼3%、盐0.5%、磷酸氢钙0.5%、小苏打0.2%、多维粉0.01%、腐植酸钠0.02%、亚硒维E粉0.01%、微量元素0.01%、鱼肝油0.05%。
精料用量为：3-4月龄育成羊，精料每羊每天200-230g，粗饲料1.5-2kg；每天三次。5-6月龄每羊每天精料用量为260-300g，粗饲料1.5-2.5kg，每日三次。
八、湖羊的日常管理
湖羊在日常管理上应注意以下几方面：
1、编号
编号是识别湖羊种群综合性能以及羊只个体的重要手段。一般在羔羊出生后，要给其挂胸牌，由于刚出生的小羔羊耳朵皮肤太嫩，打耳标容易造成应激，因此，挂个胸牌以证明其身份就可以了。当小羔羊出生15天后，就要将胸牌取下来，在耳朵上打耳标编号了。打耳标时要进行消毒。
2、日常清洁与定期消毒
羊床每天要清扫，定期清出羊粪，不能有粪便堆积。在日常生产中要定期对羊场及湖羊圈舍进行消毒。消毒时使用三氯异氰脲酸粉，和水以1：1000-2000的比例稀释。
3、定期修蹄
湖羊成年后，蹄甲变长，影响其站立和行走，严重者将引发蹄病，所以要定期修蹄。修蹄时，先用修蹄剪刀将过长的蹄尖剪掉，再将蹄底边缘修好。
4、剪毛
湖羊耐冷不耐热，夏季来临前，应将湖羊的被毛剪掉，以利于湖羊散热。
九、疾病的防治
在加强日常管理、坚持“预防为主”方针的同时，还要做好湖羊的疾病防治工作。
1、定期消毒
在羊舍入口处应有专门的消毒池，对进入羊舍的工作人员进行消毒。同时要定期对羊舍进行消毒，最好一周消毒一次。用三氯异氰脲酸粉，以1：2000的比例兑水，喷洒羊舍内部的过道、栏杆、墙面、以及羊床的漏缝地板。
2、免疫接种
免疫接种是使湖羊产生免疫的一种手段，也是预防和控制羊传染病的重要措施之一。
湖羊常用疫苗包括羊痘疫苗、羊O型口蹄疫苗、三联四防苗等，春秋两季驱除体内外寄生虫。羊O型口蹄疫疫苗：羔羊注射1ml，成年羊2ml，一年两次；羊三联四防苗，每只肌肉注射5ml，一年两次；羊痘活疫苗：无论羊只大小一律注射0.5ml，一年一次；阿维菌素溶液：每只注射1ml，用于驱虫，一年两次。
3、常见疾病
哺乳期湖羊易患乳房炎。母羊患上乳房炎时，会出现乳房红肿，乳区发硬、发热，奶水减少，食欲减退，造成羔羊营养不良，如果母羊不及时治疗，会继发败血症而死亡。
治疗可先用专用针头对母羊输通乳管，方法是：将针头缓慢旋转进入乳头内部，同时输入80万单位青霉素0.5-1ml，每天一次，连用三天。然后用鱼石脂10-20g，在乳房外部涂抹一层，每天一次，一般连用一周，直至母羊红肿消失。
最后再给母羊肌肉注射80万单位青霉素一支，每天一次，连用三天。