创意西点讲师
擅长：精通各种法式西点制作与研发推崇并主张导入创意理念教学履历：10年西点制作经验2011-2012年任职CherisPastry甜点主管2013-2014年任职IrisPastry/圣艾丽斯饼房主厨2015-2017年任职ErsanCafé&Restaurant/甜品主厨荣誉：曾担任澳洲三星米其林大师制定助理、研发新品
欧米奇西点设计师
擅长：西式点心、法式甜点履历：2008-2009年任职九龙半岛西餐厅西点面包主管2009-2017年任职嘉逸国际大酒店西点主管2017-2018年任职长隆酒店西点主管荣誉：国家颁发的西式面点高级技师资格证
180个学习日
(约9个月)
共720个课时
LEARNINGCONTENT
日式轻芝士，巧克力布朗尼蛋糕，红丝绒蛋糕，香蕉蛋糕，大理石芝士蛋糕，费南雪，可丽露等(约40种)
英式饼干，海苔芝士饼干，意大利饼干，玛格丽特饼干，司康饼干及牛油饼干，燕麦饼干等(约28种)
各式可颂面包，各式软欧包，法式面包，欧式面包，披萨，丹麦，甜包，麦包，麦酥卷，拿破仑，凤梨酥，姜饼屋的制作等(约90种)
蒙布朗，水果芝士塔，核桃派，马卡龙，闪电泡芙，天鹅泡芙，豹纹淋面蛋糕等(约85种)
法式淋面，镜面以及喷砂技术，马卡龙，法式千层，百香果慕斯蛋糕，舒芙蕾，冻芝士蛋糕，黑森林蛋糕，提拉米苏蛋糕，焦糖洋梨慕斯等(约40种)
包括韩式豆沙裱花，韩式奶油霜裱花，奶油裱花在内约40种
各式翻糖饼干，翻糖花卉，翻糖塑性蛋糕，翻糖卡通人偶及大型姜饼装饰制作等(约30种)
Chocolate,Orange&CoconutCake巧克力橙椰子蛋糕
Macaroons马卡龙
DarkChocolateMousse黑巧克力慕斯
Blueberry&ChocolateMousseCake蓝莓巧克力慕斯蛋糕
HoneyWaffles樱桃慕斯
HoneyWaffles蜂蜜华夫饼
FlowerBasket裱花-花篮
FondantCake整款翻糖蛋糕
他们曾经和你一样，有着不确定的人生。如今他们是酒店董事长/餐饮公司老板/面包工坊店长/甜品店店主，一切只因选择欧米奇。