广州鸡蛋仔培训系列有原味鸡蛋仔、芝麻花生朱古力鸡蛋仔、芝士鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、双拼鸡蛋仔、草莓鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔等、牛奶蛋仔冰淇淋、果干蛋仔冰淇淋、巧克力蛋仔冰淇淋、芒果蛋仔冰淇淋、草莓蛋仔冰淇淋、双拼蛋仔冰淇淋、五彩蛋仔冰淇淋、鲜果蛋仔冰淇淋等等。
更多港式甜品技术培训种类：
天然原料类有西米、红豆、黑米、薏米、莲子、芋头、烧仙草、紫米、芒果等。
小丸子类有双瓜丸、鲜什果丸、芒椰丸子、多芒果椰汁、黑糯米、多芒西米露、多芒小丸子等20多个品种。
杨枝甘露类有鲜奶西米露、鲜奶椰汁露、芒果鲜奶露、奇异果露、火龙果露、什果露、杏仁露等。
摩可皇牌类有芒果捞野、海底椰捞野、鲜芒果布甸、鲜什果拼盘、芒椰双捞、榴椰双捞、木瓜芝麻捞野、香芋捞野等。
奶酪布甸类有提拉米苏、草莓慕思巧克力、慕思鲜果、挞奶酪酿西红柿、芒果布甸、木糠布甸、可可布甸、吉士蛋布甸等。
鲜果双皮奶类有原味双皮奶、红豆金钻奶、芒果椰奶、木瓜珍珠奶、西米椰果奶、鸳鸯奶、暴暴蛋奶等。
糯米甜类有生磨芝麻糊、白雪黑糯米、海底椰白雪、海底椰黑糯米甜甜、芒果白雪黑糯米甜甜、芒果椰汁黑糯米甜甜等。
汤丸类有红豆沙汤丸、糖不甩、生磨芝麻糊汤丸、桂花米酒糊丸等20多个品种。
精致糕点类有椰汁紫米软膏、芒果布甸、芒果班戟、香蕉班戟、榴莲班戟、荔茸西米布甸等。
布丁、烧仙草类有蜂蜜烧仙草、西米布丁、薏仁布丁、布丁双拼、芒果流心布丁、芒果果冻、彩虹果冻、果冻布丁、花式果冻、椰汁龟苓膏、鲜奶蜂蜜龟苓膏、布丁双拼龟苓膏等。
养生搭配类有生磨芝麻糊豆沙、生磨核桃露豆沙、生磨芝麻糊核桃露、生磨芝麻糊黑糯米、生磨核桃露黑糯米等。
糯米糍类有芒果糯米糍、榴莲糯米糍、西瓜糯米糍、香蕉糯米糍糍、布丁仙草糍等。
姜撞奶类有原味姜撞奶、芒果姜撞奶、沙湾姜撞奶、百合姜撞奶、火龙果姜撞奶、花生姜撞奶等。
港式拉茶类有原味招牌拉茶、布丁拉茶、珍珠西米拉茶、仙草满贯拉茶、汤丸五彩拉茶等。
三、广州鸡蛋仔培训课程内容：
项目实操内容一：鸡蛋仔所用器具、设备的使用购置；
项目实操内容二：学习鸡蛋仔所用各类鸡蛋仔冰淇淋的制作及配制方
项目实操内容三：鸡蛋仔冰淇淋所选材及处理方法；
项目实操内容四：秘制鸡蛋仔冰淇淋的调配；
项目实操内容五：制作鸡蛋仔冰淇淋烤制的全过程，并反复练习；各种原料的认识及采购信息。
项目开店实战指导：系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！
四、广州鸡蛋仔培训制作步骤：
鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼，以鸡蛋仔粉，鸡蛋，纯牛奶，食用油，纯净水等造成汁液，倒在蛋仔机上加工制作完成，制作完成的鸡蛋仔呈金黄色有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下去口感特别弹压。
鸡蛋仔做法一：准备鸡蛋仔粉，鸡蛋，纯净水，食用油，纯牛奶，材料比例，鸡蛋仔粉500g，鸡蛋一个，纯牛奶60g，食用油60g，纯净水425g，用425g的水搅拌500g的鸡蛋仔粉搅拌均匀后，加入1个鸡蛋搅拌均匀，在加入60g的纯牛奶搅拌均匀，zui后在加60g的食用油搅拌均匀，过滤。把蛋仔机预热到180度，把调好的料倒入蛋仔机中，然后盖上盖子，直接翻过来，烤制4分钟出品，把烤制好的鸡蛋仔取出可直接食用。
鸡蛋仔做法二：材料有白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。将低筋面粉140克玉米淀粉20克泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。白砂糖80克鸡蛋100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。接着将清水100克玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油。用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可。合上模具后，翻一下面，加热30秒。接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟。关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可。
鸡蛋仔做法三：用料有低筋面粉150克、木薯粉30克、无铝泡打粉8克、全蛋液115克、砂糖150克、淡奶30克、玉米油30克、水150克。全蛋液、淡奶、玉米油、水、砂糖同放一盆中，搅拌均匀；筛入低筋面粉、泡打粉、木薯粉搅拌均匀；过筛一遍；静置一小时备用；先预热模具，刷上油；倒入面糊，面糊倒入中间会流向周围；将模具合上，马上翻面；1~2分钟打开看看上色情况，上色理想烤好了；用竹签挑起四边，将鸡蛋仔脱模放在碟子上；也可以趁热将鸡蛋仔卷起来，完成后可享用外脆内软的鸡蛋仔。
五、广州鸡蛋仔培训需要多少钱：
各位同学们想学习鸡蛋仔技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网鸡蛋仔技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。