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2024.11.06
菜刀是生活中必不可少的烹饪工具，平时切菜、剁肉都离不开它。拥有一把锋利的菜刀，可以让我们的烹饪效率更加事半功倍。有细心的人会发现，菜刀上面会设计一个圆孔。然而，很多人都不知道这个圆孔有什么作用。
菜刀圆孔作用：
菜刀上面之所以会设计圆孔，最主要的目的是为了“减震”。
当我们用菜刀处理一些坚硬石材的时候，菜刀就会承受很大的压力。如果没有减震措施的话，很容易损坏刀身，让我们的手部感到不适。
我们在用菜刀处理食材的时候，圆孔可以瞬间分散压力，让刀背均匀受力。从而达到保护刀神的作用，避免被震断或震裂。
除此之外，菜刀上面的圆孔，还有很多隐藏的功能。下面就跟大家详细介绍，可以给生活带来很多便利。
1、收纳、沥水
用完菜刀之后，都需要进行清洗，把表面的油渍、污渍冲刷干净。
而菜刀上面的孔洞，可以帮助我们把菜刀悬挂起来。这样可以快速沥干水分，避免菜刀生锈。而且，也有助于收纳，让厨房变得更加干净、整洁。
2、去除田螺尾部
炒田螺是一道特色美食，然而小吃摊上售卖的田螺舒适，很多人会担心卫生的问题。因此，很多人会选择购买新鲜的田螺回家自己烹饪。
然而，如何去除田螺尾部就是一个难题，很多人会选择用剪刀。但是，使用剪刀剪掉田螺的尾巴，不仅费时费力，还容易伤到手。
这个时候，菜刀上面的圆孔就能够派上用场。
我们只需要把田螺的尾巴塞进圆孔里面，然后用另外一把菜刀敲掉田螺露出来的尾部就行，这样就可以轻松把田螺的尾巴去除掉。
3、去除枣核
秋冬季的时候，很多人喜欢用红枣来煮点养生粥。尤其是女性，多喝点红枣粥对身体有好处。
然而，红枣核非常坚硬。如果家里有小孩子的话，红枣核没有去除，一不小心咬上去，很可能会伤到牙齿。万一直接吞下去，很可能会卡住喉咙。
因此，我们在煮粥之前，可以把红枣核去除。
如果直接用剪刀把红枣剪开，容易导致果肉残留在枣核上面。不仅费时费事，还容易造成浪费。
其实，我们可以用菜刀上面的圆孔来去除枣核。操作也非常简单，把红枣立在菜板上面，然后用菜刀上的孔洞去按压红枣。接着再用手掰一下枣核，轻松就可以取下来了。
4、辅助剁肉馅
我们平时包饺子、包馄饨、做包子的时候，都会用到肉馅。虽然外面可以直接购买制作好的肉馅，但是卫生问题让人不放心，孩子自己剁肉馅吃着更健康。
我们可以找一根筷子，穿过菜刀的小圆孔。一只手握着刀柄，一只手拿着筷子，这样剁肉就轻松很多。连续剁半个小时，手腕也不会感觉到累。
菜刀上面的小圆孔，很多人都没有考虑过应该如何利用。上面介绍的4种圆孔使用小妙招，大家可以回家试试，能解决不少生活困扰。