车间门窗、叉车倒后镜、设备仪表盘、车间时钟面板、灯管、包装玻璃瓶、检测仪器、玻璃产品样版、人员眼镜、人员带入。如手机屏
2
刀片、钢针
戒刀、剪刀工具、机器刀口、员工带入、包装物带入、文件装订
3
设备零件
各机器设备脱落、管道接驳垫圈、现场备件库、维修人员维修遗漏
4
硬质塑料
防护罩、卡板、塑料胶桶、工器具脱落、现场记录笔、现场记录垫板
风险因子
风险级别
控制措施
检査频率
主要责任人
刀片
车间员工使用戒刀片
高
包装车间不准使用戒刀工具
每天
车间主任、QC
建立其他金属刀具台帐,领用回收记录,发现破损,立即上报并查找破损件
车间主任
每批
QA
供应商审核,要求对危害性异物进行重点系统性管控
每个供应商管理周期
供应商管理团队
金属探测器正常使用,定期校准
每次使用前校验,巡查1次/2小时
生产员工、QC
员工进入车间,工衣管理,车间设置个人物品收纳箱,抽查不准有刀具类物品
每天检査、不定期抽查
我们依托食品伙伴网强大的资源体系,专业的技术服务团队和顾问团队,敬业的服务态度,高效的办事效率,创新的咨询模式,为食品企业提供从工厂选址建厂、食品生产许可证咨询指导、企业标准备案、供应商审核以及企业质量提升一站式专业技术服务。
THE END