截至3月10日，全市有华盛江泉城大酒店、翔宇豪生大酒店等共10家星级饭店相继复工。对其他星级饭店，临沂市文化和旅游局正在积极督导制定复工复产工作方案，确保在严格落实防疫措施的前提下陆续复工复产。3月9日、10日，记者探访了市区复工的星级饭店。
华盛江泉城大酒店
分流、分餐、双筷，避免交叉感染
2月27日，华盛江泉城大酒店正式复工。“酒店现在客房及餐饮中餐厅对外营业，其他部门暂时关闭。客房以接待省内客人为主，分散楼层，集中消毒。餐饮不接待团体用餐，主要以内部接待以及外卖为主。”华盛江泉城大酒店办公室主任秦雨东介绍，目前，酒店返岗员工的比例约40%至50%，人工大部分来自临沂当地。
对于入住酒店的宾客，防控措施从宾客车辆进入酒店大门就开始了。秦雨东介绍，在防控疫情方面，酒店对入住的宾客设置了两个关卡。车辆进入酒店之前要先对车身进行消毒，登记宾客信息，测量体温，确认无误后将进入酒店；另外，在酒店大堂的入口处设立体温监测岗，对宾客进行体温测量。
此外，酒店每日对门厅、楼道、会议室、电梯、楼梯、地面、墙壁、卫生间等部位及公共接触物品进行消毒。确保不留死角、不漏盲区。每个区域使用的保洁用具分开，做到专区专用、专物专用，避免交叉污染。公共用品用具严格执行一客一换一消毒。
“我们现在只开放了一个餐厅，厨师分开制作餐品。宾客来了之后，同桌就餐保持1.5米的距离。主要用餐方式还是分流、分餐进食，各人吃各人的。”秦雨东说，根据要求，宾客就餐采取双筷制，除了个人吃饭用的筷子外，每位宾客还增加了一双公筷，避免人员交叉感染的危险。另外，餐厅每日消毒3次，餐桌、餐椅使用后进行消毒，餐具用品高温消毒。
秦雨东介绍，疫情对年夜饭方面的影响不大；之前定好的婚宴，因为疫情原因，6月份之前的婚宴大部分退订了。下一步，华盛江泉城大酒店将在食品安全、饭菜质量和卫生方面做好保持和巩固，在消毒方面更加精细化，给宾客一个安全的住宿就餐环境。
翔宇豪生大酒店
打造“管家式”无接触服务
来客扫码登记，测量体温，消毒，问询旅行史和接触史……3月9日，记者从翔宇豪生大酒店了解到，自2月22日起，酒店恢复营业。
“为满足广大旅客需求，减少疫情期间损失，经向主管部门申请，我们恢复了部分经营区域的运营。”翔宇豪生大酒店行政经理蒋晓说，目前上岗的员工，均为临沂三区员工，且有社区出具的健康证明。
翔宇豪生大酒店的工作人员对物品进行消毒。
记者了解到，在酒店大堂的入口处设立体温监测岗，对宾客进行体温测量、信息登记和现场消毒。每日对公共区域、公共部门以及公共接触物品消毒不低于10次。在酒店的大堂、电梯厅、餐厅、卫生间等公共区域准备免洗消毒洗手液；一次性医用口罩、测温枪、消毒水(液)、医疗服务药箱等准备充分。
翔宇豪生大酒店的大堂入口处设置的防疫体温监测岗。
在就餐方面，翔宇豪生大酒店自助餐厅恢复早餐，一人一桌，间隔不低于1.5米；中餐厅恢复午、晚餐，采用分餐、公勺公筷等措施，餐厅每餐消毒一次。另外，客房严格执行一客一换一消毒，为客人免费提供一次性消毒包。
翔宇豪生大酒店在就餐区设置的公勺公筷。
翔宇豪生大酒店的工作人员对电梯按键进行消毒。
下一步，翔宇豪生大酒店将继续做好防疫措施，重点做好客房及厨房卫生，确保顾客和员工的安全。“现在我们酒店自建了外卖小程序，同时还在饿了么等第三方平台上线。”蒋晓介绍，酒店目前提供中式家庭套餐、西式儿童套餐等多款产品，同时为满足复产复工的企业客户的需求，还提供盒饭外卖服务。
“我们已经调整菜单，以健康绿色养生菜品为主。”蒋晓说，下一步，酒店将严格标准不放松，继续为广大消费者提供一个安全、健康的消费环境，同时积极引导消费者健康消费，营造和谐文明的用餐文化，树立文明餐桌新风尚。
临沂宾馆
客房一客一换一消毒
截至3月10日，临沂宾馆沂蒙路店、临沂宾馆大学酒店、临沂宾馆开发区店相继复工。
店内工作人员每日对店内公共区域，院内、员工宿舍，职工餐厅等进行全面的消毒。每个区域使用的保洁用具专区专用、专物专用，避免交叉感染。
临沂宾馆沂蒙路店的工作人员在进行消毒。
临沂宾馆工作人员介绍，客房要求所有顾客入住时均签订《顾客入住保证书》，并如实填写个人健康及旅居情况。在住客房间，每天通风30分钟以上，做到一客一换一消毒。
另外，在餐饮方面，临沂宾馆推出入住宾客送餐服务，送餐方面做好防护消毒，送前返回后均进行消毒，做到无接触配送。对于堂食宾客，安排分散就餐，人与人之间保持不低于1.5米的间距，并提醒宾客除就餐以外，全程佩戴口罩。公共洗手间为宾客提供洗手液及消毒酒精。
颐正园酒店
疫情防控和复工复产两手抓
在颐正园酒店入口处，设置有疫情防控站，对出入的人员及车辆进行盘查，严格做好出入登记、体温测量，对于体温异常者严禁入内。
颐正园酒店的疫情防控站。
颐正园酒店对来客进行信息登记。
“2月21日，颐正园酒店开始进行部分区域复工营业。受疫情影响，我店目前只恢复了部分营业点。”颐正园酒店办公室主任吴建珏说。
颐正园酒店的工作人员对公共区域进行消毒。
颐正园酒店的工作人员在公共区域进行消毒。
吴建珏介绍，酒店公共区域增大消毒力度，对公共区域设施设备门把手、电梯按钮、楼梯扶手、洗手间水阀开关等易接触部位，使用75%医用酒精进行喷洒、擦拭消毒。公共洗手间配备消毒洗手液、一次性擦手纸。
就餐过程中，餐厅采取分散、分流、分餐形式，避免人员密集；所有餐具、洗碗机清洗消毒，所有菜肴准备公筷公勺，每餐后进行一次全面消毒。
记者了解到，颐正园酒店为做好复工复产准备工作，召开专项会议，成立疫情防控应急领导小组，成立工作专班，明确主要负责人、部门负责人的工作职责，制定疫情防控工作方案和应急预案，下发《颐正园新冠肺炎疫情期间工作指导手册》、《员工上下班规范》、《疫情期间对客服务及应急管理规范》等制度内容，严密落实各项防疫措施，科学精准、规范有序、安全可控，做到疫情防控和复工复产两手抓。