为了提高餐饮店的形象和服务质量，规范前厅管理，特制定本制度，本制度涵盖了前厅工作人员职责、接待流程、卫生管理、考勤制度、奖惩规定等方面，以确保前厅工作的顺利进行。
1、工作人员必须具备较高的职业素质和专业技能，包括热情周到的服务态度、敏锐的观察能力、灵活的应变能力、熟练的技能和流利的外语。
1、客人进入餐厅时，应主动问候，递上菜单或酒水单，并礼貌地询问客人的需求。
2、客人点菜时，应耐心倾听客人的需求，并准确记录菜品名称、数量和价格，如有不清楚或不明白的地方，应及时向厨房或加工操作间咨询，确保菜品的质量和准确性。
3、服务员应按照菜单上的顺序上菜，如有特殊要求，应提前告知厨房或加工操作间，上菜时，应礼貌地介绍菜品名称和特点，并询问客人是否满意。
4、如客人需要加菜或加酒水，应尽快安排并通知厨房或加工操作间，如有特殊要求，应提前告知以便做好准备。
5、客人离座后，应及时清理台面和餐具，确保卫生整洁，如有需要，应主动帮助客人将物品送至门口。
1、前厅区域应保持整洁、卫生、有序，无杂物、无异味。
2、员工更衣室、休息室等私人空间应保持整洁卫生，物品摆放有序。
3、餐厅内的桌椅、地面、灯光、空调等设施设备应保持清洁卫生，定期进行消毒和保养。
4、垃圾应及时清理，不得随意堆放，垃圾桶应加盖，以免异味散发。
5、卫生管理应定期进行检查和评比，确保卫生标准的落实和保持。
1、员工应按时上下班，不得迟到早退，如有特殊情况需请假或调休，应提前向主管领导申请并得到批准。
2、员工应保持手机静音或关闭手机，以免影响工作。
4、考勤情况应定期进行统计和公布，对违反考勤制度的人员进行处罚和处理。
1、对工作认真负责、表现突出、取得良好业绩的员工，将给予口头表扬、奖金奖励或其他形式的表彰和奖励。
2、对提出有益的建议、表现出色、连续几个月取得优异业绩的员工，将给予晋升加薪、颁发证书等形式的奖励。
3、对违反规章制度、造成负面影响或导致严重损失的员工，将视情节轻重给予口头警告、罚款、解除劳动合同等形式的处罚和处理，将及时通报公司内部员工以示警戒。