导语:如何才能写好一篇前台培训方案,这就需要搜集整理更多的资料和文献,欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文,供你借鉴。
一、方案学习以及思想灌输
组织员工学习下发的旅游集团2016年“固本强基提质增效”百日竞赛方案,并对方案中的奖项设置进行分析,鼓励员工共同争取团队奖励的同时,努力争取个人奖励项目,让每名员工明确奖励方案的内容以及奖励数据,针对每月的超产奖励日计划以及内定新高奖励数据进行分解,共同提高营业收入。
二、过程奖励兑现以及激励
通过每月兑现的奖励以及满勤奖励进行员工的激励,让员工明确百日会战期间的奖励分配以及各岗位系数,充分发挥前台的积极主动性,更好的创造新高的收入。同时将每月工资进行对比,激励各岗位员工的工作积极性。
总结本次百日会战活动,对前台和客房员工都起到较大的提升。客房员工整体服务质量以及员工操作效率都有所提升。前台员工销售技巧以及高价房的销售能力,以及应变能力都得到提升,员工的服务质量及主动性有所提升。
三、存在的不足及整改措施
1、网络预订价格提升不到位,仍有可提升空间。对网络预订价格旺季可采取更高的价格进行营销,提升客源的预订情况,并针对老客户采取会员卡的推荐方式,更好的培养会员客户。
2、员工对客服务仍有可提升空间。员工在对客服务中缺乏更有效的感动客户的形式,尤其是前台员工在客史运用以及优质服务的传递方面,应该加强前台员工的培训以及考核,转变前台对客服务的关键服务点,提高对客服务质量。
【关键词】互联网培训服务课程管理教师管理
一、引言
随着计算机技术的快速发展和进步,互联网已经在电子政务、电子商务、金融证券、电力通信、物流仓储、智能旅游、在线学习等领域得到广泛普及,提高了人类社会信息化水平,进一步改进人类智能化、共享化[1]。互联网在教育培训领域也得到了广泛普及和使用,已经开发了许多的教育培训系统,比如网上大学管理系统、员工培训管理系统、员工培训评估系统等,这些信息化系统可以有效提高培训自动化、共享化水平,便于培训方案、课程及结果评估,具有重要的作用和意义[2]。
二、互联网培训服务平台功能分析
互联网培训服务平台功能很多,本文针对政企单位人力资源部、咨询培训公司等进行调研和分析,详细地导出了互联网培训服务功能,这些功能如下所述:
2.1培训计划管理
2.2培训课程管理
课程是培训的关键内容,为了能够更好的执行培训方案,需要根据培训方案内容制定一个严格的培训课程,全面的部署和安排每一节课。
2.3培训教师管理
教师是培训方案的执行者,也是专业技术和管理知识的传播者,因此培训服务平台需要制定一个专业教师数据库,保存教师的信息,包括教师名称、职称、工龄、薪酬、擅长知识等,这样就可以实现一个强大的操作管理支撑。
2.3培训结果管理
培训完成之后,需要对培训的执行进行评估分析,以便能够检查是否真的实现了期望的培训效果,培训结果可以制定一个培训考试、培训成绩和统计分析三个关键功能。
三、互联网培训服务平台构建与设计
互联网培训服务平台采用三层的B/S体系架构进行设计,这样就可以实现将系统划分为三个层次,分别是表示层、服务层和数据层[3]。表示层可以为用户提供一个前台页面,这个页面能够接收用户逻辑业务请求、展示请求结果,前台页面开发采用JSP技术,其可以动态的对运行页面进行整合,提供一个美观的、友好的操作界面;服务层集成了系统的Web逻辑业务解析、信息封装等功能,其可以接收用户的逻辑业务请求,利用语法规则将培训信息逻辑业务划分为两个部分,分别是数据请求和业务请求,将数据请求发送给数据层,并且可以接收数据层的处理结果,将业务请求和数据请求的处理封装在一起,发送给客户。数据层可以接收数据请求,实现数据信息的连接、插入、修改、删除和查询,加工培训信息[4]。互联网培训服务平台如图1所示。
四、Y束语
互联网培训服务平台可以采用先进的软件工程技术、系统架构技术等进行设计,并且能够利用Java程序语言进行实现,为培训服务提供强大的信息化平台支撑。
参考文献
[1]徐矗赵丙辰,苏广.计算机信息网络培训平台的建立与应用[J].教育与职业,2012,31(29):191-192.
[2]张浩.网络环境下创新教师培训平台的构建研究[J].赤峰学院学报(自然版),2016,32(13):236-237.
经过多年发展,餐饮管理已经逐渐由定性管理,进入到重视定量管理的科学阶段。众所周知,在定量管理的具体实现方法和手段方面,最有效的工具就是电脑管理。
传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题,例如:
人工计算帐单金额容易出现差错。
收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍。
个别服务员作弊、改单、宰客情形时有发生。
客人消费单据难以保存和查询。
无法对大量营业数据进行统计分析。
1.1编写目的
说明该软件开发项目的实现在技术、经济和社会条件方面的可行性;评述为了合理地达到开发目标而可能选择的各种方案;说明并论证所选定的方案。
1.2背景
本系统命名:酒店餐饮管理系统
开发工具:MicrosoftVC++6.0
2可行性研究的前提
2.1对本系统的要求
A.功能:该系统能够接受预定,前台点菜,厨房传菜,数据备份和恢复,流水账单统计功能,采购管理等功能并可以不断扩充其功能。
D.系统需要员工输入账号和密码才能操作,可以避免其它人员的恶意操作给酒店带来的损失,且系统的数据有保护和备份功能。
E.对于连锁经营的酒店可以采用该系统的网络版,在一家酒店就可以掌握所有酒店的运营工作情况,快捷及时高效。
2.2目标
A.采用本系统可以大大减少前台的服务人员的人数,直接和厨房联系加快上菜速度。
B.由于采用计算机操作,可以大大提高操作速度。
C.系统应有以下一些功能:
包括餐饮收银等各综合收银点
菜谱管理、台号(场所)管理
开单、点菜、加菜、退菜、结账、免单
换台、支持一单结帐和多单合并结帐
各类收银班报表、日报表及统计报表
餐厅转前台帐、查询总营业情况
信息查询、服务员交接班及定制报表
2.3条件、假定和限制
a.系统可以长期运行,版本也可以不断升级,来满足用户的新需求。
b.构建该系统的酒店提供必要的资金购买电脑架构网络,实现前台和供货部门以及酒店管理部门的联网,使整个酒店一体化,提高酒店的运营效率和效益。
c.系统是由VC++6.0开发的,大部分的操作系统都能够顺利运行,适合广大的酒店使用。为保证系统的正常运行必须有专门的人员来维护系统并对系统数据库进行更新。
d.系统操作简单,酒店的工作人员只需掌握一些基本的电脑使用方面的知识,要求会打字,这样简单进行培训能够轻松使用本系统,无须酒店花费多少财力物力来培训员工。
e.系统一经投入便能够运行,并产生效益得到回报。
3.对所建议系统的说明
3.1功能说明
餐饮管理系统功能模块说明如下:
前台营业
日常营业操作功能,包括:
日始日结:设定每个营业日的开始和结束,并且进行每日营业的初始化及员工交接班。
点菜收银:点菜(包括代码输入、名称输入、鼠标输入等)、账单结帐(包括现金结帐、信用卡结帐、签单等)、修改账单(包括折扣、调整服务费等。如果客人是协议单位(合约公司)、VIP卡(会员卡),还将调用相应的折扣优惠等)。
接待预订:新开台、厅房预定。
营业设置
日常营业所必需的数据库设定,包括:
菜式管理:新菜式录入(包括菜式名称、代码、价格、成本等)、菜式修改、删除等菜式维护。
酒品饮料管理:酒品饮料录入(包括名称、代码、价格、成本等)、修改、删除等。
付款方式设置:分为人民币付款、信用卡、支票、宴请等。
员工资料设置:包括员工的基本资料(姓名、生日、职务、籍贯),员工登陆名称、密码、员工权限等。
其他设置:统计资料、前台销售情况等。
营业分析与财务查询(由总经理室监控)
可以对营业数据进行统计分析、打印报表
3.2影响
3.3.1对软件的影响
由于系统的极好的兼容性,对于原来的软件和系统无需作任何修改酒店运行。
3.3.2对用户单位机构的影响
系统完成后可大大提高提升现代酒店管理水平和服务档次;创造可靠、高效、便捷、卫生的餐饮管理环境最大限度降低餐饮管理运营成本;提高经营效益。适应市场经济需求,提高工作效率,推广电子化进程。
3.3.3对开发的影响
a.为了便于系统的开发,用户需要酒店提供他们所有需求信息,并实地考察,开发人员按照客户的要求来设计系统;
b.把酒店的所有的菜谱,酒水的资料和价格输入数据库,作为系统的数据库源。
c.为了开发和测验所建议系统稳定性,在一定时期的进行检测;
d.由于系统需登陆才能运行,系统的安全性可以保障,避免其他用户的破坏性操作;数据库可以即时进行更新和备份,避免因数据丢失而给酒店带来损失。
3.3.4对经费开支的影响
各项工作费用的支出:系统的开发设计维持运行
3.4技术条件方面的可行性
由于系统采用VC++6.0开发设计主界面,利用Access做数据库,这两个工具都是微软的产品,在兼容性上比较好,而且比较容易实现,所以我们利用现有的技术完全可以设计出满足用户所要求的功能的系统,并在规定的期限内完成。
4配置方案
餐饮娱乐管理系统适用于各种规模的餐饮娱乐企业,根据用户管理需求的不同,可以灵活地设置工作站点、选择硬件设备、连接局域网络和进行软件安装。
以下是几种典型的配置方案。
标准单机方案:功能说明:点菜、结帐、统计
软件安装:餐饮管理系统单机版
帐单打印机:普通的针式、喷墨或激光打印机,用于打印帐单和报表
增强单机方案
功能说明:除点菜、结帐、统计等功能外,点菜时可以在厨房自动打印点单小票
软件安装:餐饮管理系统单机版。
帐单打印机:普通的针式、喷墨或激光打印机,用于打印帐单和报表。
厨房打印机:专用票据打印机,推荐采用EPSONTM系列;如果厨房离收银台较远,则需要配置打印服务器(打印服务器是一种专用的网络设备,用于远程连接打印机)。
内容提要:前台业务操作风险是商业银行经营中面临的一项重要风险,特别是在近期银行业大案要案频发的情况下,前台业务操作风险已成为银行风险的重要根源和管理难点。本文在对前台业务操作风险的类型和产生原因进行深入分析的基础上,提出了相应的前台业务操作风险防范对策。
关键词:商业银行前台业务操作风险类型成因防范
前台业务操作风险,顾名思义,是指因前台业务操作失败引起的风险。通常是由财务制度上的疏漏、越权交易、支票欺诈等原因引起的风险。如今业内普遍认为,前台业务操作风险是源于内部程序不完善、人为失误、系统故障或是外部事件所引发的直接或间接损失的风险。从我们目前暴露的案件情况来看,金融系统频发的大案要案均是前台业务操作风险所致。前台业务操作风险已成为银行风险的重要根源和管理难点。笔者多年来从事商业银行的会计管理工作,对前台业务操作风险有一定的认识,本文试对当前商业银行前台业务操作风险的类型、成因和防范进行粗浅探讨。
一、当前商业银行前台业务操作风险的类型表现
1、操作失误型
操作失误是指员工在业务操作执行、传递和流程管理中,由于责任心不强、专业技术不过关以及偶然失误等原因导致的前台业务操作风险事件。这类风险事件数量较多,但带来的损失并不是很大。据巴塞尔委员会风险管理小组公布的第二次前台业务操作风险数量影响研究报告,国际上主要活跃银行的全部前台业务操作风险损失中有35.1%是由执行、传递和流程管理原因造成。这部分前台业务操作风险损失在我国商业银行中虽没有确切的统计,但从局部的典型调查分析,由于操作失误形成的损失至少不低于国际上主要活跃银行的水平。
2、主观违规型
3、内部欺诈型
内部欺诈又可称为道德缺失或丧失,《现代汉语词典》是这样给欺诈下定义的,“用狡猾奸诈的手段骗人”。主要体现为员工在其自身需要得不到有效满足,受其思想状况、道德修养、价值取向的影响和左右,放弃有关法规制度、职业道德,以满足自己的需要。这类风险较前两者性质恶劣,影响力大、危害性强。
4、外部欺诈型
外部欺诈用通俗的语言表述就是被人利用,是指员工在办理业务的过程中被客户用欺诈的手段利用,给银行带来潜在的风险。内部欺诈、外部欺诈统称为欺诈,也包扩内外部勾结欺诈。欺诈是我国商业银行中最突出的前台业务操作风险表现,造成的损失也十分巨大。近年媒体公开报道的我国商业银行前台业务操作风险事件中,基本上都是欺诈原因所造成。
二、前台业务操作风险产生的成因
1、思想认识不到位
主要表现为对前台业务操作风险的涵义理解不透、认识不全面,不能从本质上把握。认为本单位不会出事,预防风险的思想和措施没有到位。遇到一些案件发生,只认“倒霉”,而不查找原因、吸取教训。在实际管理中,不善于分析不同前台业务操作风险产生的根源,只注意前台业务操作风险事件的表面现象,就事论事。对前台业务操作风险的普遍性、长期性、顽固性缺乏足够的认识,容易把出现的前台业务操作风险事件看成是偶然的、局部的,因而存在侥幸心理,导致对前台业务操作风险的管理重视不够。
2、内控机制不健全。
长期以来,由于地域经济发展不平衡,使得一些内控程序在商业银行不同区域呈现非标准化特征,造成操作行为不统一,增大了风险隐患。加上商业银行按行政区划设置机构带来的层级管理,从总行到基层支行大都要经过四个层级,过多的管理层级难以对风险特性、度量和控制达成共识,使风险信息难以快速、真实传递,容易诱发前台业务操作风险,同时使前台业务操作风险管理过于分散,风险的决策者与风险的最终承担者相分离,人为增加了前台业务操作风险管理的难度。
3、制度建设跟不上。
有的制度存在漏洞,有的制度滞后,有的制度不够严谨而导致执行的随意性,部分制度供给“头疼医头、脚痛医脚”,而金融现象相互交织,这种不能言顾左右的制度供给,难免在封闭某一风险敞口时,在其他方面创造更大的风险敞口。
4、考核体制不完善。
主要表现为内部激励与责任不对称,导致员工不愿意承担与其收益不相称的责任,甚至是逆向选择。在制约机制相对缺失的情况下,“以业绩论英雄”的考核观,易埋下前台业务操作风险隐患。如中国银行的“高山”案,山西的“728特大金融诈骗”案,都提示我们决不能轻视围绕要业绩,要速度规模和市场份
额而定的激励约束机制的误导作用。
5、监督检查不得力
对基层营业机构还缺乏有效的监督控制机制,主要靠同级自我监督和部门之间相互制约,一旦分支机构负责人实施欺诈,这种监督制约就显得十分乏力。检查方面,商业银行组织的前台业务检查多是“运动式”、“就事论事式”、“自上而下式”的检查,而非“内生性”和制度化的检查,缺乏持续跟进的责任认定、追究机制和处罚力度。
三、加强前台业务操作风险管理的防范对策
1、树立正确理念
树立前台业务操作风险的“全业务、全机构和全人员管理”理念,做到对各项业务的前台业务操作风险管理并重、对经营行和管理行、纯业务领域和保障领域前台业务操作风险管理并重、对员工和领导、前台和后台人员管理并重。要准确、全面地理解前台业务操作风险涵义,加强前台业务操作风险管理的教育、培训,提高员工的素质,包括思想素质、道德素质、业务素质。每个环节、每个岗位的员工都应正确认识前台业务操作风险的本质特性和危害,自觉规范操作,避免操作失误,抵制各种诱惑,坚持防范和杜绝各种欺诈行为,在日常工作中,养成自觉防范和控制前台业务操作风险的意识。这是防范和控制前台业务操作风险最基本、最重要的措施,也是前台业务操作风险管理最核心的内容。
2、加强队伍建设
前台业务操作风险的产生很大程度上与"人"的因素有关,用"苹果效应"来比喻银行的人际关系问题很贴切,当一箱苹果中有了一个坏苹果时,若不把它找出来扔掉,最后整箱苹果都会坏掉,银行的用人问题也是如此。要紧紧围绕提高银行员工按章操作的自觉性,加强员工的思想政治教育和道德教育。坚持基层重要岗位轮换、强制休假制度、会计主管委派制;建立员工行为失范监察制度,严格规范全员、特别是重要岗位和敏感环节人员八小时内外的行为;建立举报违规违纪行为奖励办法;要增强干部员工自我保护意识,加强对业务知识和各项处罚规定的学习,使员工严格掌握政策界限,以减少和杜绝工作中的盲从和失误。
3、完善管理制度
完善管理制度,加大制度的执行力是防范和控制前台业务操作风险的一项基础工作,也是基本要求。从管理制度建设上讲,首要的是组织管理制度。应当改变目前多级、多头管理风险的模式,建立集中、垂直、相对独立的风险管理体制,由总行集中统一实施风险政策、制度的制定和监督执行。不论分支机构有多少,管理层级有多少,分支机构的区域差异有多大,全行必须统一业务操作规程和操作标准,必须集中行使风险管理职能。
业务政策、制度的制定部门、执行部门、检查部门必须实行严格的职责分离,前台业务操作岗位与后台管理岗位职责要分离,实现相互监督、牵制,避免交叉作业引发前台业务操作风险。政策、制度的解释或调整必须由其制定部门统一归口负责。即使出现某项政策或制度暂时不符合某个客户、特定区域业务需要的情况,也不能以此为借口而不去执行。如果一项政策有80%的有效性,那就是可行的,即使因此影响20%的市场也是合理的,这正是风险管理原则的体现。
4、加大检查力度
5、突出科技支撑
充分利用现代信息技术的成果,开发包括前台业务操作风险管理在内的综合管理系统,全面实现商业银行前台业务操作和管理的信息化,将大量简单重复、低效率的手工操作由计算机替代,实现计算机系统的硬控制,体现“能用机器的不用人”的管理原则,实现从最基层业务人员到最高决策层的各项业务操作都在系统上完成,保证每项业务的公开透明、依法合规,最大限度的杜绝各种操作失误和恶意欺诈导致的前台业务操作风险损失。
6、创新管理思路
对于前台业务操作风险而言,准确的衡量并不是根本目的,除了按照新协议要求配备相应的资本金外,银行应积极采取措施,转移和缓释前台业务操作风险。购买保险或将部分业务外包是缓释风险的常用手段,如针对银企对账的外包,就可以将因对账原因引致的风险损失转移到承包商身上,从而达到降低银行前台业务操作风险的目的。
在这半年我主要做到以下工作:
一、加强业务培训,提高自身素质
二加强我的销售意识和销售技巧,提高入住率
前厅部根据市场情况,积极地推进散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案,接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。
三、注重各部门之间的协调工作
酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系,如出现问题,我们都能主动地和该部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误,保证客人及时结帐,令客人满意。
前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门,所以通常会在结帐时向我们投诉酒店的种种服务,而这些问题并非由收银人员引起,这时,最忌推诿或指责造成困难的部门或个人,“事不关已,高高挂起”最不可取的,它不但不能弥补过失,反而让客人怀疑整个酒店的管理,从而加深客人的不信任程度。所以,应沉着冷静发挥中介功能,由收银向其他个人或部门讲明情况,请求帮助。在问题解决之后,应再次征求客人意见,这时客人往往被你的热情帮助感化,从而改变最初的不良印象,甚至会建立亲密和相互信任的客我关系。
一、厅面现场管
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求..合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合.的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。
4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管.从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管.公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务.体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收.制度,减少顾客投诉几率,收.餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管.及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收.的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调.好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。
根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,请保留此标记员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心.上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管.更加规范有效。
并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和.解,在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合.,工作较多的情况下,主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力
四、2021年工作计划
1、做好内a
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
五、对餐厅.体管.经营的策划
1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生,抓好各项安全管.。
5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。
酒店前台主管工作计划20__年至20__年一直在北京____有限公司做前厅总经理一职。我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点:
⑴协助经理做好前厅的整体运营工作,并对人员进行合理的安排,安排好店员工的住宿问题;
⑵每天能按时做3次例会,并在例会中提出一天工作的不足,并及时采取相应的应对措施,同时要对当天的工作进行总结,做好记录;⑶制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进行工作,并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务,这样也能体现工作的透明度和工作进度;
⑷掌握每天的客流量和营业额,并对周客流量和月客流量进行统计,制定相应的营销方案,同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比,找出其中的不足,做出总结和相应的应对措施;
⑸做好本部门的消防安全的“三一”工作,做到每天一检查,每周一培训,每月一演习,并做好相应的记录;
⑹督导迎送服务。贯彻执行服务程序,满足客人的合理要求;
⑺参加前厅的接待工作,并把在工作中发现的问题进行记录,同时做出相应的改进方案;⑻制定培训计划。正确的对员工进行一系列的培训,对工作中发现的问题进一步的加强,避免以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德;
⑼与前台收银的紧密配合,要对每天的营业额进行记录。掌握当天备用金的领用,合理安排零钱,保证收银员的正常结账;
酒店前台领班工作计划一、培养员工的观察能力,提供个性化服务,创服务品牌
随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上,提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”。服务人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高。
1.鼓励培养:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务。
2.搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档。
3.系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡。
4.培训奖励:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员
工的认识。对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。
商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务。
日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提供“五心”服务。
简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要。
便:要让客人从进店到出店,处处感受到方便。
快:客人的需求要以最快的速度得到满足。
捷:服务员的反应要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,然后进行服务
好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即:服务。
五心服务:
为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。
二、外围绿化环境整治,室内绿色植物品种更换
自2010年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后,外围绿化一直是由PA员工自行管理,由于缺乏技术和经验,有些绿色植物养护的不太好,加上海南今年缺雨水,已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花的植物,并在外围范围内,适当补栽一些南方果树,给酒店增添一些喜庆。
现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题。
六、商务楼层客用品的更换
目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高,但房间的客用品一直未做更换,且档次一般,很不协调。打算将商务楼层的客用品更换,如:将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次。
三、减少服务环节,提高服务效率
(一)成立宾客服务中心
1.宾客服务中心的职能
宾客服务中心也是酒店的信息中心,收集酒店所有的信息和外部对酒店有关的信息,并进行分拣、传递;统一接收服务信息,并准确传递服务指令,确保服务能及时提供。
2.宾客服务中心的工作内容
④钥匙的管理。客房所有的钥匙均由宾客服务中心来保管、分发,并进行登记。
⑤失物处理。宾客服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领,并根据规定做出处理。
[关键词]风险管理平行作业建议
一、平行作业的背景由来
自上世纪90年代初期以来,随着经济发展和技术进步,银行业竞争日趋激烈,“审贷分离”模式逐渐不能满足市场竞争的要求,花旗银行开始在业务单元内实行风险经理、客户经理“平行作业”,这是“审贷分离”新的表现形式。花旗银行的实践证明,推行平行作业模式是符合现代商业银行管理理念和发展方向的。借鉴花旗银行“平行作业模式”,经过反复论证,2007年初A银行正式在对大中型企业推行平行作业。
二、A银行平行作业模式及信贷管理中的作用
A银行平行作业模式,就是指客户营销与客户关系维护的经营人员和风险管理人员,在同一授信业务流程中,以客户为对象,以产品和服务为载体,通过岗位制约与团队合作来平衡风险与回报的授信业务运作机制。通过近三年的探索和实践,该模式在贷前、贷中、贷后三个关键环节发挥了重要作用。
1.实现风险控制关口前移,提高了信贷资产质量。通过实行平行作业,风险经理在贷前环节参与现场调查、完成项目评估和信用评级;参与授信方案设计,揭示关键风险点并提出风险控制建议。在贷中环节审核授信审批条件落实情况,防范操作风险。在贷后环节对贷前揭示的风险点或持续用款条件进行持续监控或风险预警,提高银行贷后管理能力。平行作业促使风险控制关口前移,风险控制能力得到加强,信贷资产质量明显提高。
2.较为充分揭示风险,提高申报材料质量和审批效率。通过实行平行作业,风险经理与客户经理从各自独立的角度,按照共同的风险标准,对风险回报进行把握。较实行平行作业之前,风险揭示更加详尽、充分,授信方案更具针对性、可行性,减少了反复补充申报材料的现象,提高了申报材料质量和审批效率。
3.有效落实方案审批,实现风险持续监控。通过实行平行作业,在授信业务审批后,由风险经理负责审核授信条件落实情况,有效地落实方案审批。风险经理在贷后环节,对贷前、贷中环节在风险识别和控制措施等方面存在的缺陷,进行持续跟踪和有效落实。贷后收集的信息同样也可以作为调整授信方案的依据。
4.统一风险偏好,提高银行风险偏好与市场的贴近度,降低银行风险管理成本。通过实行平行作业,风险经理直接参与到信贷业务流程中,对客户及业务的风险有了更直观的认识,便于和前台经营人员达成共识;对不符合信贷政策、收益不能覆盖风险的项目能够及时中止,降低了营销成本和风险管理成本,风险偏好得到有效统一。
三、目前平行作业运行过程中存在的问题
作为一种新的风险管理模式,平行作业在业务发展、防范风险中发挥了积极的作用,但是在基层机构运作过程中,仍存在需要进一步完善的地方。
1.平行作业机制尚未完全到位。主要表现在一是认识不到位。个别客户经理、风险经理单纯从本岗位出发,风险经理将自己定位成“踩刹车”,在证明自己尽职的同时规避责任;客户经理将自己定位成“踩油门”,认为涉及风险的问题都是风险经理应该考虑的。二是独立性不足。目前,个别分行将风险经理人员编制、绩效考核都放在基层行,甚至风险经理岗位就设在前台经营部门(非派驻制)。在这种情况下,风险经理平行作业工作的独立性很难得到发挥。三是沟通不畅。个别客户经理和风险经理背靠背,沟通不畅,造成人为拉长业务流程,效率受损。
2.风险经理的配备不均衡,业务素质有待进一步提高。在平行作业初期,各行由于风险经理配备不均衡或业务素质不高,造成风险分析不到位、条件审核流于形式,风险经理未充分发挥平行作业作用,反而增加了业务环节。
3.授信方案制订不完善。在授信申报资料中,个别风险经理贷前调查深度不够,对项目的风险点揭示不够深入,风险审查意见较为空泛,风险防范措施针对性、操作性不强,无法满足无条件审批要求。
4.激励约束机制不完善、不到位。目前,有的机构对风险经理绩效考核明显低于同级业务前台,存在责权利不对等的情况,这直接影响风险经理的工作积极性和队伍的稳定性,不利于吸引优秀人才到平行作业风险管理岗位上来。
四、建议
1.进一步深化风险体制改革。首先,建立风险评估会议制度,构建统一风险偏好的平台。在贷前环节,由经营主责任人组织召开风险评估会议,研究客户经理和风险经理提出的风险事项,共同制定风险控制方案。此类制度的实行,有利于提高风险控制措施及授信方案的可行性和严密性,便于统一风险偏好。其次,在岗位设置上必须满足风险经理独立性的要求。同时,风险经理应树立风险管理为业务发展服务的理念,既要注重与客户经理团结协作,又要严守风险底线,保持工作的独立性。第三,有效沟通,妥善处理争议。由于风险经理和客户经理的岗位、职责不同、分析问题的角度也有差异,产生分歧或争议是正常的。只有进行有效沟通,增进理解,才能有效化解分歧或争议,达成共识,从而提高工作效率。
2.做好风险经理的配置和发展规划,确保风险经理的数量和质量。笔者认为应建立风险经理准入淘汰机制,在风险经理配置上可实行区域集中根据业务特点统一调配。同时,将平行作业风险经理细分为客户、行业、区域、产品等不同类别风险经理,实现专业互补、资源共享。
回顾这几个月,我主要做了以下几项工作:
一、*年下半年的主要工作
(一)营业厅的实习工作
移动营业厅是移动公司直接面向客户的一个窗口,在这里的工作人员就是移动的一线工作人员,直接与客户打交道,直接代表着移动的形象。在两个多月的营业厅前台实习中,我不仅看到了前台人员工作的认真和生活的激情,更是感受到那种以公司为家的强烈的责任心与归属感。具体而言,我不仅对前台的业务流程有了最基本的熟悉,而且对前台工作人员的职责有了更全面、深入地了解。业务方面,除了正常的收费、办理业务等工作外,接待用户、协调关系、化解矛盾、咨询、受理投诉等也发挥着重要作用;营业员工作职责方面,高水平的业务和协调工作的能力、较强的责任心、谦虚的工作态度、团队作战的精神、服务的热情等是衡量前台优秀员工的基本准则。这些都体现了中国移动需要什么样的员工。
(二)营销经理实习岗
进入十月份后,我们轮换到营销中心营销经理实习岗。总体而言,营销中心在整个公司的业务流程中处于关键地位,发挥着极其重要的功能。大家平时的工作既繁琐又忙碌,但都井然有序。经过近三个月的实习,让我感受颇多。
1.了解到营销经理的基本职责。
(1)认真学习中心每个月分解的营销任务,包括业务和服务。及时学习并掌握这些是最基本的要求之一。方式有多种,包括:
1)每天早上的晨会;
2)每个月的业务、服务培训会议;
首先,月中例会为营销经理和店长们提供了最直接、最广泛的交流舞台。通过这次会议,营销经理可传达本月的业务指标和服务重点;其次,巡查工作是对营业厅的最直接的督导,并能及时了解到各营业厅的所需;最后,每周的数据通报明确了各个营业厅自身的进度,并为下期的工作提供了最强的动力。
(3)认真思考、及时反馈各期服务重点在执行过程中的状态。
通过每周的服务例会,所有与会人员,包括部门各位分管领导、自办厅班长、营销经理等,大家集思广益,充分发表意见并讨论,最后形成一些针对性、时效性很强的方法和措施。
2.了解到合格的营销经理所应具备的条件
(1)强烈的责任心
责任心是一种非常重要的素质,是做一名优秀的工作人员所必须的。责任心是做事情的标准之一,有责任心的人总是想把事情做得更好,而没责任心的人总不认真地去做事。
(2)灵活的引导力
引导力是对政策和方案实施的有力支撑,为实现目标提供了准确的方向和强大的动力。而灵活的方式更能使引导效果明显,它是检验你的工作是否优秀的重要标准。
(3)较强的执行力
执行力实际上包含执行人的理解力和执行的可操作性。对于一名营销人员来说,理解力是最基本的,而可操作性也不能纸上谈兵。即还没做,就开始讨论下发政策的优劣,困难的大小。这不是好的工作作风,我们绝不提倡。相反在做的过程中,如果我们发现问题,及时反馈并提供可行的建议,这才是表现较强执行力的良好方法。
3.认真实践营销经理的岗位
(三)农村市场开发工作的初步涉及
随着市场的不断发展,中国移动农村市场开发显得日益成熟。在公司领导的高瞻远瞩下,适时地提出了该工作,并成为*年公司发展战略中的一项重要任务。这一计划主要分三阶段来完成。
1.农村市场调研阶段
搞好农村市场的调研工作是开展好后续工作的首要基础。我们三组调查人员,经过合理分工后,深入农村,走访了宜兴农业基础村、农业特色村、工农混合村、工业发达村等农村集镇,获得了第一手的调研资料。对中国移动、中国联通和中国电信在XX农村的发展现状有了初步了解。
2.调研情况汇总、营销计划制定阶段
在经过紧张而有序的调研后,大家对情况进行了认真、科学的汇总,并形成了反映宜兴农村通信行业现状的调研报告。根据报告,大家集思广益,认真分析,最终制定了针对性和可操作性都很强的营销计划,为实施农村市场的开发做好了充分准备。
以下是我对我部2012年上半年业绩的的分析报告:
一、别克售后的经营状况
其中总进厂台数为xx台,车间总工时费为xx元(机修:xx元,钣金:xx元,油漆:xx元),我们的配件销售额为xx元,其中材料成本(不含税)为xx元,材料毛利为xx元,已完成了全年配件任务的xx%。
二、物业维修成本
为了严格控制费用的支出,我们别克售后部制定了完整的物业的设备检修制度,定时对所有的物业的设备进行检查,发现问题及时解决问题,避免问题由小变大,造成更大的损失。故上半年我们别克售后的物业及设备的维修费用仅有xx元,这是因大家的共同努力才使得物业维修费用不但不超标,并有节约。
三、人才资源现状
现在许多公司都普遍存在人员流动性较大及人力资源配发等问题,我别克售后现在全体工作人员为xx人,其中管理人员为xx人,员工为xx人(除管理人员外,前台接待为xx人,机修人员为xx人,钣喷为x人,仓管及保洁各x人)以上人员并不包括实习生,我别克售后也同样面临着关键岗位人员缺失等问题。故下半年我们将继续加强对员工各方面的培训及领导,从企业内部培训并发掘新的人才,能更好的为公司服务。
2012年上半年所存问题及下半年的工作计划:
一、总结上半年工作,因前台接待人员及机修人员的专业知识不够专业和广泛,服务细节有所欠缺,在与客户接触时,他们有时无法提供顾客所需要的服务,甚至让顾客产生不信任感。所以我们需继续加强对前台接待人员及机修人员的专业知识培训,提高业务能力,加强技术水平;在服务过程中,服务人员应做到换位思考,替客户着想,为顾客提供实在的服务,向顾客提出建设性的建议,使我们的服务能够让客户更加满意。
二、以往我们售后因前台及车间的各项标准流程不是十分到位,且工作人员面对工作时并不是十分细心,致使在一些可避免的工作细节上犯错误,故在下半年我们需增强管理人员、职工对工作的责任心,让职工知道目前企业现状和未来规划,及市场和未来走势,让他们意识到自己的稳定工作和收入公司的的企业发展是直接挂勾,从而使得员工们由被动变主动。从现在的服务行业来看,公司想长期稳定的发展,服务是重中之重。前台接待是别克售后对外窗口,前台接待人员的一举一动,代表着别克售后部的形象,所以我们必为别克售后部乃至企业树立良好形象,在客户心目中得到认可,这样我们企业才能继续发展壮大下去。
三、从营销策略上,上半年别克售后部在忠诚客户维系上有所不足,客户在不断新增时也有着一定量的流失,所以下半年我们必须培养和维护一批长期稳定与我们合作的老客户,发展新的忠诚客户。我们会从日常工作中给这些客户真正的关心,当然照顾是建立在互惠互利的基础上,只有这样我们在市场好与坏的时候,我们都能度过,让这部分客户始终跟着我们走,真正做到“比你更关心你”。
成功的招商谈判,取决于很多要素,品牌、公司形象、谈判环境、公司团队、谈判细节、谈判心态、语言技巧等等。
然而,出乎我意料的是:不少企业竟然在谈判初期的角色定位阶段就出现失误,表现平淡、细节失礼,都为招商谈判的失败埋下伏笔甚至直接为谈判画上了句号,这其中还不乏一些知名品牌,
通常,我们将招商谈判分为五步,见图1,角色定位是通过直接和间接的问话,收集信息,将客户进行定位的过程。
[案例1]
我陪同客户到一家玩具连锁公司,我们走进公司接待门厅,前台马上接待了我们。
前台:您好。
客户:您好,我们想咨询一下你们的项目。
前台:好的,为了让您有一个基本的认识,我先带您看看我们的产品。
前台带我们到展示厅,开始依照顺序介绍他们的产品。
前台:这是我们的魔术系列,这是我们的整蛊玩具系列……
我们跟着前台把全部产品看了一圈,然后由前台带到接待室。
前台:你们稍等,我马上请我们的招商经理过来。
2分钟后,招商经理过来了。
经理:你们刚才看过我们的产品,感觉怎么样
客户:还可以。
经理:你们了解我们加盟政策吗
客户:不是很了解。今天就是过来咨询的。
经理:好的,我先介绍一下我们的项目和政策,我们是……我们有三个级别的加盟方案……您看您还有什么疑问没有呢
客户:哦,那我们加盟哪种比较合适呢
经理:每一种都可以,你们可以根据你们自己的投资计划去选择。
客户:哦。那你们有什么优势呢
经理:我们优势很多,我们的品牌优势……我们的产品优势……技术优势
经理:好的。
10分钟的产品介绍和5分钟的基本沟通之后,客户离开了这家企业。我知道,这家企业与这个客户基本就擦肩而过了,尽管这家企业给人的一些外在感觉还不错,装修得很好,员工也很有礼貌。
分析:
招商人员介绍了他们的产品,也讲明了招商政策,阐述了产品优势,看上去所有该向用户讲解的都说了,为什么还是失败呢
关键在于:该招商经理并没有找到客户的需求点,激起客户的投资欲望。
如果我们把连锁体系本身看成是一个产品,能满足顾客各方面的需要,但顾客却只需要其中的一两种功能。如果你没有针对性地讲解这几项功能,而只是一股脑地把你头脑里的东西全部倒给他,反而让他更加迷茫,选择意向更加模糊。
招商人员实际上是投资顾问,一个好的顾问,首先要做的就是全面了解客户的信息,然后站在客户的角度考虑,合理规划,提出一个方案,打动对方的心,这时候签单自然水到渠成了,否则,所有的语言都会显得很苍白。
回顾刚才5分钟的招商洽谈,我们利用常规的5w2H工具进行检测,看看获得了哪些信息(见表1)。
由此可以判断,5分钟的沟通是无用功,招商经理因此完全失去了这单生意,
5-10分钟沟通是否到位,就看你是否能用下面最简单的一句话进行阐述:
[案例2]
前台:您好,为了更好地为您提供投资建议,我们每个区域都设有招商经理,请问您来自什么地方准备在什么地方投资呢
客户:我们来自湖南张家界。
前台:好的,您贵姓我的意思是我怎样向招商经理通报您。
客户:我姓周。
前台:周小姐,您好,您稍等。
2分钟后,招商经理进来了。
经理:您好,周小姐,我是张军,叫我小张就可以,是今天到北京的吗什么时候的航班
客户:坐火车过来的,早上刚到。
经理:哦,辛苦了,这次是顺便过来还是专门考察呢,考察几个项目。
客户:专门考察你们的玩具项目。
经理:哦,周小姐以前是做什么行业的
客户:还在上班啊,主要是想业余做点事情。
经理:不错的想法啊,是一个做事的人,想更全面地实现个人价值。不过再投资一项事业,也是很花精力的,不知道你是准备自己主要管理还是请人管理、你只是投资呢
客户:想自己管理,但是现在还没什么经验。
经理:那没有问题,您选择我们最大的优势就是我们有全套成熟的经营模式让您去复制,有全面而严格的培训体系,让您学会经营和管理。您计划是投资多大规模的项目呢
客户:大概10万-20万吧。
经理:现在有合适的店面吗
客户:基本上有有意向的了,等看好项目就可以签合同。
经理:非常好,你可以把你的店面情况告诉我,我帮你分析一下,看是否合适如何投资以及投资注意事项。
前台获得的信息完整,而且问话轻松自如,每个问题都为后面的设计做好伏笔。比如:
“您好,为了更好地为您提供投资建议,我们每个区域都设有招商经理,请问您来自什么地方准备在什么地方投资呢”
这句话有两个用意:
1、让客户知道我们很专业,很负责任。我们的招商经理对你们当地市场非常了解,可以提供专业化的服务和建议。
2、获得对方的地址,可以让招商经理根据当地市场、风俗习惯、经济状况有技巧地跟对方谈判,
“经理:您好,周小姐,我是张军,叫我小张就可以,是今天到北京的吗什么时候的航班”