直接下级:管家部经理、客房楼层主管
[岗位职责]
1、贯彻执行酒店副总经理的经营管理指令,向副总经理负责并报告工作。
2、根据酒店确定的经营方针和目标,负责编制客房部预算,制订各项业务计划,并有效组织实施与监控,实现预期目标。
3、以市场为导向,研究并掌握市场的变化和发展情况,适时调整经营策略,努力创收,坚持以部门为成本中心的方针,严格控制成本,降低消耗,以最小的成本获取最大的经济效益。
4、主持部门工作例会,听取汇报,督促工作进度,解决工作中的问题。
6、负责客房部的日常质量管理,检查督促各管区严格按照工作规范和质量要求进行工作,实行规范作业,每日巡视本部门各管区一次以上,抽查各类客房10间以上。
8、沟通本部门与酒店其他部门的联系,配合协调地搞好工作。
9、建立良好的客户关系,广泛听取和搜集客人意见,处理投诉,不断改进工作。
10、审阅各管区每天的业务报表,密切注意客情,掌握重要接待任务情况,
及时检查和督促各管区认真做好接待服务及迎送工作。
11、负责客房设施设备的使用管理工作,督促各管区做好日常的维护保养
和清洁工作,定期进行考核检查;参与客房的改造和更新装修工作,
研究和改进客房的设备设施。
12、考核各管区经理、主管的工作业绩,激励员工的积极性,不断提高管
理效能。
13、做好政治思想工作,关心员工生活,抓好部门文明建设。
(四)PA领班
直接上级:公区主管
直接下级:保洁员
1、执行主管的工作指令,并报告工作。
2、带领和督导班组员工,按照工作规范和质量标准,做好公共区域的清洁卫生,地毯,沙发的清洗工作,和绿化布置,养护清洁工作。
3、负责清洁机械,绿化工具和保管,保养和物料作品的领用、发放。
4、了解公共区域风各种设备设施和家具的使用情况,及时报修和报告主管。
5、负责本班组员工的工作安排和考勤,以及时对新员工的带教工作。
6、负责交接班工作,做好交接记录。
7、关心员工生活和思想状况,抓好文明班组建设。
(五)PA员
直接上级:保洁领班
1、服从领班的工作安排,按照工作规范和质量标准,做好责任区内的清洁卫生工作并掌握花木的养保、培育和修剪技术。
2、检查责任区内各种设备设施和家具的完好情况,及时报告和报修。
3、做好清洁机械和清洁用品的保养和保管工作。
4、严格按照绿化工作规范和质量标准,做好花木的布置、养护和清洁工作。
(八)洗衣房领班
直接上级:管家部经理
直接下级:干水洗熨烫工、布草保管员等
[岗位职责]1、执行管家部经理的工作指令,并向其负责和报告工作。
2、督导员工做好各类布草和工作服的质量检查和收调保管工作,防止短
缺和不符合质量要求的布草和工作服流入使用部门。
3、加强成本费用控制,掌握各类布草和工作服的使用、损耗情况,及时
提出更新、报废和添置计划,防止调换使用脱档。
4、督导洗涤组员工严格按照洗涤、熨烫工作流程,做好各类布草、客衣
及工作服的洗涤熨烫工作,确保质量标准。
负责洗衣房财产和,搞好各管区文明建设。
11、处理客人各类投诉、需求和咨询情况。
(九)洗衣工
直接上级:洗衣房领班
[岗位职责]1、服从洗衣房领班的工作安排。
1、按照洗熨工作规范的质量标准,保质保量地完成各种布草、工作服及
客衣的洗涤、洗熨工作。
3、做好各类机器设备的日常检查和维护保养工作,节约使用各种物料用
品。
4、做好工作场所的清洁卫生和安全工作。
(十)布草保管员
1、服从洗衣房领班的工作安排,做好布草的质量检查、贮存保管和收调工作。
2、认真检查和验收洗净的布草洗烫的质量、收调和检验废旧的布草,对不符合质量要求的布草提出处理意见和建议。
3、贮存保管的布草账物相符,收领、发放布草手续完备,登记清楚。
4、负责收调的各类布草分类清点和计数登记工作,手续完备,准确无误。
5、保持布草房的整洁,做好清洁卫生和财产设备的保养工作。
(十二)客衣收发员兼文员
1、服从洗衣房领班的工作安排,准确及时收取和送回客衣。
2、认真收验客衣,核对件数、房号及洗涤要求,检查客衣中是否有遗留物品,并做好记录及签收。
3、负责客衣洗熨后的质量检验,并把符合质量要求的客衣按送衣程序送到房间,认真做好登记。
4、负责送洗衣账单到前台收银处。
5、做好客衣洗涤记录,客人洗衣账目的入账和生产记录的整理和统计。
6、负责洗衣房财产设备管理,建立明细账,定期清点检查,协助洗衣房
领班控制成本费用。
8、总结每月生产汇报和员工出勤记录,领取办公用具。
9、保存各种记录,安排零用现金的报销。
10、认真做好其他交办工作。
(十三)客房楼层主管
直接上级:客房部经理
直接下级:客房楼层领班、服务中心文员、库房保管员
[岗位职责]1、执行客房部经理的工作指令,向其负责和报告工作。
2、了解当天住客情况,掌握当天客房情况,监督楼层与前台的联系和协
调,确保房间正常及时地出租。
2、合理安排人力,组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求做好客
人迎送和服务以及客房和环境的清洁卫生工作。
3、认真做好员工的服务宗旨教育和岗位业务培训,保证优质规范服务。
4、坚持服务现场的督导和管理,每天巡视楼层,检查管区内30%住客房和OK房,督导领班、服务员的工作情况,发现问题及时指导和纠正。
5、计划、组织、控制每周的计划卫生。
6、负责处理客人的遗留物品。
7、处理客人特殊要求及投诉。
8、主持领班每天的例会和组织员工全会,并做好记录。
10、负责管区的成本费用控制,督导和检查库房保管员做好财产物料的管
理,建立财产三级账,定期检查部门财产物料的领用、调拨、转移等
情况,做到日清日盘,账物相符。
11、教育和督导员工做好维护保养和报修工作,定期安排设备维修、用品
添置和更新改造计划。
12、负责客房服务中心的日常管理工作组织指挥员工,严格按照服务工作
规范的质量标准,做好客房服务中心的各项工作,认真查阅每天的各
种业务报表和工作记录。
台的服务质量,发现问题及时指导和纠正。
14、做好与其他部门的沟通协调工作。
15、负责落实部门安全管理制度确保安全。
16、了解员工思想状况,做好思想。
(十四)库房保管员
直接上级:客房主管
1、服从客房主管的工作安排。
2、具体负责本部门财产物料的管理工作。
3、掌握本部门固定财产的分类及使用情况,并按分级管理的要求做好各类财产的清点、登账、立卡和更新、添置、转移、出借等登记工作编制三级账,做到有账有物,账物相符。
4、熟悉各种客用品和客房小酒吧酒水的名称规格和质量标准,做好领用、发放、登记、保管和耗用报账工作,按时汇总分析盘点,并报客房主管审阅。
5、掌握VIP和行政楼客人抵离情况,协助楼层,按客房布置要求,及时做好各类礼品和物品的发放、登记和耗用回收工作。
6、熟悉本部门种类工作用具和办公用品的使用情况,做好领用、发放和登记、保管工作,按时统计汇总分析,防止浪费,并做到账物相符。
7、保持备用物料用品货架、橱柜的整洁、安全,防止霉变虫害。
8、负责领用物品的搬运工作。
(十五)客房中心文员
2、负责掌握房态,每天定时编发房态表,并通知客房楼层。
4、做好信息收集和资料积累工作,准确回答客人问询,主动做好对客服务工作。
5、负责客房所有钥匙的管理和收发工作。
6、负责捡拾物品和遗留物品的登记、存放和处理。
7、负责整个酒店鲜花的预订和鲜花质量把关工作。
8、负责部门考勤和餐卡统计工作,领发员工工资、奖金、补贴。
9、负责每日楼层人员的统筹安排及休班。
10、负责对客药品的出售。
12、掌握VIP和行政客人抵离情况,并按客房布置要求通知楼层做好各类
礼品和物品的配备工作。
13、做好工作室的日常清洁工作,保持干净整洁。
(十六)楼层领班
直接上级:客房楼层主管
直接下级:中班、夜班服务员等
[岗位职责]1、执行上级领导的工作指令并报告工作。
2、负责自己管区内的每日工作的安排,保证岗位有人有服务。
3、负责检查本班组员工的仪容仪表及工作表现。
4、负责检查本楼面客房、公共区域卫生及安全情况。
5、坚持让客人完全满意的服务宗旨,督导和带领员工按客房服务规范和质量标准做好服务工作。
6、做好对新员工的带教工作,使之尽快适应工作要求。
7、负责本楼层的设施设备的维修保养和财产的保管。
8、加强成本费用控制,做好物料用品的管理领用和发放。
9、负责本楼层房间酒水的消费统计、领取、发放与配置。
10、做好交接记录。
11、关心员工生活和思想状况,抓好班组文明建设。
(十七)客房清洁员
直接上级:楼层领班
1、服从领班的工作安排。
2、按照客房清洁流程和质量标准,做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。
3、保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁
4、负责退客房的检查和报账工作。
5、协助领班做好VIP房和有特殊要求房的布置。
6、协助洗衣房做好客衣的分送工作。
7、按照规格要求布置客房,检查房内各类家具和设备的完好情况,及时报告和报修。
8、负责及时上报,处理突发事故。
9、做好当班工作记录和交接班工作。
(十八)中班服务员
1、按照客房服务规范和质量标准,做好客房整理和做夜床等各项服务工作。
2、负责C区通道、海上酒楼两个楼梯,二楼大理石地角线,3号通道楼梯扶手,黑护栏,窗台及地角线卫生,地下室电梯间卫生。
3、负责地下室电梯间门的关锁、开启。
4、完成上级临时指派的其他工作。
(十九)楼层值班员
2、与夜班服务员坚持二十四小时值班制,全天候为客人提供高效优质的服务。
3、了解和掌握每天抵离客人的情况,按规定做好预抵客人的客房布置和检查工作,并按服务规程,做好送客进房,客房整理和访客服务工作;按照客房服务规程,做好离店客人的客房检查工作。
4、负责电梯前和服务台的卫生清洁及楼层的巡视。
(二十)夜班服务员
1、负责六楼公共区域,三、四楼公用厕所,服务中心地面的清洁与卫生。
2、负责关闭海上二楼C区、二、三、四、五、六楼部分廊灯以及2号通道,客用通道灯,3号通道五、六楼通道灯。
3、与中班服务员坚持二十四小时值班制,全天候为客人提供高效优质的服务。