为了促进旅游业的发展，保护旅游者利益，便于饭店之间有所比较，国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。从本世纪五六十年代开始，按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准通行的旅游饭店的等级共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星饭店。
星级酒店业态共性选址标准
1.城市选择直辖市、省会城市；经济发达的一二三线城市；其他有成长潜力的城市；
3.物业面积：3000-200000平方米；
4.产权方：物业产权清晰，有产权证，没有抵押和其他经济纠纷；
建筑要求
建筑外围护要求
1.建筑的外部设计、建筑的整体和细节设计，应与周围的场地和环境相结合。
2.建筑外部使用耐用、低维护的节能材料，但在酒店入口及一些重要区块使用高档材料。
3.提供与外部建筑设计、酒店入口相协调的照明，并增强客人的安全性。
4.在酒店主入口，提供酒店内部的照明识别标志作为外部建筑设计的特色元素。外部标志的比例大小应便于阅读，且在主要位置可看清标志，对建设结构起到很好的补充加强作用。
景观设计
根据当地气候条件的需要，在景观区提供自动灌溉系统；隐藏灌溉设备，以使不出现在客人视野范围内。
停车区
1.根据酒店设施规划，为客人提供舒适的自行泊车（和/或代客泊车），以及功能区和其他公共设施。停车区最小为2.75m*5.5m，带有一条7.5m宽的过道，或按照当地规范。
2.提供员工停车区，最好设在员工通道附近。从员工停车区到酒店员工入口，提供一条安全的、照明良好的通道。
基础硬件设施情况
一、供电和配电系统
1.供电和配电系统的设计应基于可靠性考虑。提供两根进线，每根均能够满足满负荷的要求。如果可能的话，应从不同的区域进线。提供自动断路器，当线路缺损时可自动切断电流。
2.确保一个分支电路或线路负荷的故障跳闸保护，只对该线路起作用。对于潮湿环境下的线路负荷，需在电路上配有接地保护。
二、给排水系统
1.当地供水的可靠性和质量，将决定饮用水系统的设计特点。可现场储水，以提供缺水时期或需要进行消防保护时使用。
2.洗涤水和洗涤用具应进行软化处理，从而保持1至3PPM的颗粒硬度。如果供水源超过7颗粒硬度，则全部的水系统供应需进行软化处理。
3．供压应保持在30至80PSI之间。
三、排水系统
1．生活污水和雨水排放管采用铸铁管，设在建筑围栏处，以降低噪声传播。
2．污水雨水的排水管道系统具有交替控制的功能以及高低层次的警报限制，可充当大厦管理控制系统的输入信号。污水横管道配有通道口，作为排水装置。
四、暖气、通风和空调系统
1.暖气、通风和空调设备（HVAC）应以通过四管循环水系统分配的中央采暖和制冷系统（锅炉和冷动机）为基础。中央空调机组为公共区和后勤区服务，四管风机盘管为客房区服务。
2.空调机组定位在机电室，便于隔音和操作。
3.为达到控制室内空气质量的目的，空调机组采用双层壁结构，以防止隔音层或保温层暴露在气流中。空调机组和风机管盘的内部，应便于日常维修和清洁。管道为双重壁结构，带有日常清洁通道。使用冷凝排水盘进行排水，防止积水。
4.制冷水系统包含离心式冷冻机，带冷却水泵。高压离心式或螺杆式冷冻机，建议使用HFC-134a冷媒。冷冻机的大小，应能承受部分负荷时的功效。要求至少含有两台并联的冷冻机。
五、消防系统
内部和外部区域均需配有自动喷水灭火系统。自动喷水灭火系统，连接着带有防回流装置的两个独立水管结合配件。当城市供水不足时，需提供第二次现场供水，在地震多发区，第二次现场供水是必需的。
希尔顿酒店
希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店，包括261间希尔顿酒店，142间面向中端市场的“斯堪的克”酒店，以及与总部设在北美的希尔顿酒店管理公司合资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”（亦称“港丽”）酒店。它与希尔顿酒店管理公司组合的全球营销联盟，令世界范围内双方旗下酒店总数超过了2700间，其中500多间酒店共同使用希尔顿的品牌。希尔顿国际酒店集团在全球80个国家内有着逾71000名雇员。
万豪酒店
万豪国际集团一直坚持服务至上的价值理念和卓越不凡的品质。拥有接近3,700家的酒店遍布全球73个国家和地区，包括JW万豪酒店、万丽酒店、万豪酒店及度假酒店、万怡酒店和万豪行政公寓等17个品牌，其成功的关键是以员工和顾客为企业的经营之重。
洲际酒店
全名“洲际酒店及度假村”（英语：InterContinentalHotels&Resorts）。洲际酒店是一个豪华酒店连锁品牌，由洲际酒店集团拥有。集团在世界75个国家经营超过200家酒店。
洲际集团成立于1777年，是目前全球最大及网络分布最广的专业酒店管理集团，拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等多个国际知名酒店品牌和超过200年国际酒店管理经验。同时洲际酒店集团也是世界上客房拥有量最大（高达650,000间）、跨国经营范围最广，分布将近100个国家，并且在中国接管酒店最多的超级酒店集团。包括中国大陆25个省、区、市。
美高梅酒店
美高梅酒店集团，作为美高梅国际度假集团的全资子公司，是为响应酒店业日趋增长的需求以及独特的机遇而创建。美高梅酒店集团旗下已开业的著名酒店有美国拉斯维加斯美高梅金殿酒店和澳门美高梅，三亚美高梅度假酒店是该品牌第一家进入中国市场。
喜达屋
铂涛酒店
铂涛酒店集团（PlatenoHotelsGroup）旗下目前拥有多个酒店品牌，包括高端品牌铂涛菲诺酒店（PortofinoHotel)，中端品牌丽枫酒店(LavandeHotel)、喆·啡酒店(JamesJoyceCoffetel)、ZMAX潮漫酒店(ZMAXHotel)，以及经济型酒店品牌7天（包括7天优品、7天酒店、7天阳光），全面覆盖中高端和经济型酒店市场。目前，铂涛旗下的酒店已覆盖全国300个核心城市，并积极扩张至东南亚等海外市场。
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