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2016.04.12
1、酒店规划决策失误
2、酒店选址失误
上面仅仅是户型定位的失误，真正的对于酒店来说是一个综合性的工程，从酒店选址、酒店规划、酒店筹建、目标群体定位、装修定位、团队建设、开业管理等等任何一个阶段的决策失误都会导致酒店的管理失败。
北京的双龙花园酒店定位一个四星级商务酒店，从酒店的选址到筹建就已经注定亏损，酒店位于丽泽桥东，马连道茶叶街南，酒店的位置已经表明周边的消费群体消费档次不高，酒店整体面积12000平米，餐饮800平，娱乐800平，会议室200平，剩余面积近万平米全部为客房区，总共出房率为106间四星标准，50间准二标准，面积浪费之大很难想象，从酒店选址到筹建已经注定该酒店必定亏损。
3、外行管理内行
4、低工资管理层
酒店的投资人都希望给管理层待遇越低越好，工作做的越多越好，这就是个错误的定位，对于真正的有能力的酒店管理层，通过策划及管理能为企业带为效益，而不是单纯的工资标准高与低的事，有的方案可能救活一个酒店，但管理层待遇并不高可以理解，但单纯的希望多做工作来达到投资人用人心态，确是太多的酒店投资人做法，他们的心态决定了他用酒店管理层只能是这个薪资标准。
只看岗位有没有人，而不注重岗位人的工作能力，不管是主管还是部门经理，只有这个岗位有这个人就行，至于工作能力有没有都没关系，毕竟工资标准就这些，你来我就用你，你不来有的是人想做这个岗位，这就是投资人聘用低工资管理层的心态。
5、制度套管理
6、亲属当先
给人做管理的酒店管理层都经历过投资人在酒店安排了几位自己的亲戚来做中层管理，当然有的并不是决策层，只是单纯的中层管理，那么各位朋友，你们想一下，你身边的酒店有哪家里面没有老板的亲属，应该说有90%以上都存在这种情况，其实说然不好听的，你见过哪家以亲属为重点员工的酒店能发展壮大，我可以肯定的给你一个答案，对不起，这个真没有，单从投资人的心态里就可以看出，这位酒店投资人虽然外聘了一位酒店管理层，对于这位他的亲属来说任务很简单，就是盯住了这个管理者，看住了酒店的钱财，别让这位管理者做有损酒店的事，有事就汇报给投资人，同志们，这事说的对吧，你开一个酒店你用你自己家亲属，你开十个酒店还用自己家亲属，那么你开二十个酒店呢，难道自己家亲属都可以培训吗，都可以外聘吗，所以凡是有自己这亲属在酒店做决策或中层管理的酒店，注定酒店会造成外行管理内行的书面，如果投资人还不能摆脱感情亲情的联系，酒店的发展会受到严重的影响，这也是投资人无法回避的一个致命缺陷。
7、单纯的模仿
有句老话叫中国人最擅长的就是模仿，看着人家酒店平圴房价就单纯的去模仿价格标准，看人家的装修风格不错就去模仿别人的装修风格，模仿的弊端已经体现出来了，连锁酒店有会员卡，就去模仿连锁酒店的会员卡，包括会员卡的服务项目都去模仿，那么你能模仿出连锁酒店的会员体系吗，看着连锁酒店入住率高，就想加盟连锁酒店，可加盟以后呢，后悔都晚了，连锁酒店的加盟费+管理费+高运营成本+订房返佣+积分，结果就是你赔的想退都退不出来，虽然入住率高，但挣钱的不是你加盟方，是人家管理方，你的租金高与低与管理方无关，他们只是要挣你的加盟费，要挣你的管理费，哪怕是安排个店长都工抽取工资中的一部分。连锁酒店推出的会员卡，无论从积分还是会员待遇都有着深入的研究后才推出的，而太多的单体酒店竟然也在销售会员卡，而不是赠送会员卡，那么你的会员卡的含金量有多大，这张卡能起到什么作用。亲们，继续模仿吧。
8、高层管理不稳定
酒店管理层的拉帮结派，已经是所有酒店不争的事实，我是管理者，我要我的自己人，这样才能把我的方案落实下去，其实这个帮派并不是为了落实经营方案，经营方案是所有中层管理无条件服从去落实的事，而不需要拉帮派。不管我的管理方案能不能行的通，不管我的营销决策对还错，太多的管理者需要的是“自己人”，有了“自己人”就可以放心大胆的折腾了，而不是运营这个酒店，我曾经就是让一个帮派给逼到辞职，试问酒店的营业额提高了200%以上，入住率提高了，平均房价提高了，老板不用借钱给员工开工资了，结果我让一个保安所拉的帮派给逼到辞职，真是天大的笑话了。员工为了保住自己的饭碗，跃过他的上级的上级直接去跟老板反映没有事实的问题，这就是帮派的力量。
9、经营理念
10、唯我独尊
这种心态的管理层应该不在少数，我是老板，我是投资人，我是管理者，所有我的员工都要听从我的管理，哪怕我的管理是错误的，哪怕是违反规定的，我就是神，我就是这个酒店的最高领导者，一切都是我说了算，我叫你做啥你就必须无条件的服从，是不是外行管理内行可以另议，虽然你是投资人，虽然你是管理者，能不能真正意义上的尊重你的员工，不要把你自己的意愿强加到员工的头上，当然你要拒绝的管理，有可能你要炒他鱿鱼，而且这么做的也不在少数，你只要不服从我，你就必须走人的心态已经过时了，反过来思维，一言堂已经过时了，因为你已经严重影响到了酒店的正常管理，严重导致酒店的亏损，员工上下人心惶惶，不思进取，日常管理工作严重脱节。
11、如何度过酒店经营危险期
酒店要的是利润最大化，从开源到节流处处要细化，而不是单纯的要利润，酒店的客房是他世界最容易变质腐败的商品这谁都知道，酒店从开业前三个月就要开始筹划市场方案并进行落实，而不是等酒店经营的亏损的不能再亏损了再做计划，前面提到的任何一点都会导致酒店倒闭，无论何种方式运营的酒店都会产生成本，以外行的角度去摸索运营酒店，那么关门大吉的那一天就是你最幸运的那一天，因为你已经停止亏损了，所以值得庆祝。所以酒店运营中的任何决策都会导致酒店亏损，当你发现你的决策失误或用人不宜的时候再进行诊断，其实就是我们常说的亡羊补牢，这时候你已经在倒闭的门口徘徊，还要为自己错误的决策的第一天到你选择正常决策的这段危险期自食其果。
12、无法形成管理团队
如果酒店投资人本身是外行，又没有聘请专业的管理人员，投资人本身不具备专业管理能力，有个数据不难看出，有95%的酒店投资人不具备酒店专业知识，那么酒店很难发展起来，甚至最终走向倒闭，这也就是一般的酒店投资人喜欢聘请专业的酒店管理人才的地方之一。他们具备了先进的管理知识，对行业分析较为透彻，能够把握住酒店的命脉，当然还有更可笑的事情发生，投资人本身是外行，而酒店的事情无论大小都亲力亲为，哪怕客人吃个早餐，都要亲自安排，自己本身就是外行，他所安排的事又是外行行为，也就是整个酒店都是以他个人为中心，有时还扼杀了下属的工作积极性，其它人只要按他所说的去做就可以，这种管理模式很快已经能体现出酒店的经营水平，是不是在亏损状态，其实投资人很清楚，没有一个专业的人才来带领团队，没有专业的管理团队，没有中层管理的落实，那么这种以个人为中心的酒店，很快便走上倒闭的阳光大道。各位朋友可以用心去体验你身边的酒店。
13、不注重市场
14、不注重自身缺点
酒店的位置、房型结构、装修标准、管理模式、历史遗留问题等都有可能不如人意，前面提到了单纯的模仿，你的酒店有什么弊端心里能不清楚吗，为什么不去发现缺点，自己酒店的优点和缺点，长处与短处，以扬长避短，去缺点保优势，如果这点都不能正确面对，那么自然无法达到你想要的目标。
比如你的酒店位置稍偏，为什么不弄个破车接送客人呢，如果你的房间有一部分暗房，单纯的靠打价格战不会有用吧，如果你的餐厅面积较大，为什么不作为婚宴场地呢，为什么你要学习别要设置最低消费呢，如果你的会员较少，为什么不去与其它单体酒店进行会员共享呢。关键因素在于你在“假装”看不见自己的缺点。
15、简单的加盟模式
太多的单体酒店在经营亏损的状态下加盟了连锁酒店，当然，连锁酒店有他们的优势，平圴房价高，入住率高，管理水平高，整体下来营业额高，不知道你是否加盟过连锁酒店，如果你刚加盟咱就不谈了，应该有不少加盟连锁以后又退出了的，这样的群体不在少数，他们为什么退出了呢，最简单的办法就是你去找正在想退出加盟或已经退出加盟的酒店投资人问一下就可以了。加盟费每间房三千块，对于酒店投资人来说并不高，无所谓的事，只要效益好，三万块都敢给，可是加盟后真的象你想象的那样年收益就能上去了吗，这里咱们可以算一笔细账。
先算一下单体酒店的年收益：
连锁酒店的加盟一般要求在六十间到一百间左右的客房，这里我们以六十间房的酒店进行计算一下年收益。先以自己经营的数据来计算：
客房以单体店平均价格180元计划，入住率以75%计算，1500平米出房60间计算。
年营业额：60间×180元/间×365天×75%=295万
年员工成本：
十个员工平均每人每年3.6万×10=36万
固定成本：
租金2元每天每平米×1500×365=100万
水电费一次性消耗品以每间房15元计算：15×60×365×75%=24万
装修正常每间房三万足够，正常按五年均摊，合每年36万
不计算家具电器等折旧及银行利息合每年成本为：196万
年营业额为295万－196万成本=100万纯利润
装修投入180万＋租金100万=280万的前期投入（其它暂不计），年收益率在37%左右，也就是单体酒店正常情况三年左右可以收回投资，当然这里并没有计算其它硬佣的采购，包括家俱布草等等。
以上数据做过经济型酒店的同行都能算出来，而且我按单体酒店的营业额是最保守的计算，我在管理某单体酒店的时候2011年期间创造54间客房年营业额350万，因此60间房年营业额300万是最正常的数据，如果连这个数据都达不到，证明经营管理有问题，那么再按连锁酒店的数据来计算。
连锁酒店第一季度跟第四季度的入住率正常在87%左右，平均房价在167元左右，第二季度跟第三季度的入住率为93%左右，平均房价185左右，这个数据不是我估计的，同行们可以参考连锁酒店上市公司的季度报告，上市公司必须要有季报跟年报对外公开，这些数据是他们公开的，也就是连锁酒店全年平均入住率为89.5%，全年平均房价为：178元左右，有了这个数据就不难算出连锁酒店的利润点了。当然这个数据是国内三大品牌的数据，其它品牌的连锁酒店就不要提这事了，根本达不到这个水平。
连锁酒店的销售价格要高于单体酒店二十元左右，入住率要高于单体酒店，这里就按连锁酒店对外公布的数据进行计算。
年营业额：60间×178元/间×365天×89.5%=约350万
年营业额超过了单体酒店55万左右。
年员工成本：十五个员工平均每人每年3.6万×15=54万
固定成本：租金2元每天每平米×1500×365=100万
装修正常每间房6万起，正常按五年均摊，合每年72万
加盟费3000元/间，均摊五年内合每年3.6万
管理费抽取5%，350万×5%=17.5万
订房返佣以10块计算每间，每天按50%中央预订系统送房率，60×10×365×50%=10万
积分兑换也算钱的，以每年5万计算不过份。
加盟连锁的成本出来了：
不计算家具电器等折旧及银行利息合每年成本为：286万
年营业额为350万－286万成本=64万纯利润
那么这个数据已经产生了，相同的计算方式，加盟连锁的收益为360万装修＋100万租金=460万，每年利润为64万，年收益率为13.9%，当然您可能感觉他们的营业计算少了，我是按全年平均来计算，假如你按正常经营来计算：客房销售价格按单体酒店的超出二十元计算，年营业额：60间×200元/间×365天×89.5%=约390万，年营业额超过了单体酒店90万左右。那么利润在64万的基础上再加上40万，充其量也只是100万的利润，年收益率为21%，也就是单体酒店自己经营需要三年左右收回投资，加盟连锁后五年内可以肯定的说确收不回投资，这就是已经加盟了连锁酒店的单体酒店投资人后悔想退出但又退不出的原因，实际数据说明一切。
写到这的时候刚好有位朋友一块聊酒店经营的事，有位投资人有四个酒店，相继加盟了其它几家连锁酒店，但加盟后的效果还不如我分析的好，可在加盟了前三个酒店并未有好的产出的同时，竟然又加盟了另一个小品牌，只要做过酒店管理的人都知道这个品牌就是挣点是点，根本不会去给你的酒店创造效益，别说五年收回投资，破产了都不知道。
16、没有中长期发展规划
2008年的时候有位山东投资人有十九个店，可到了2013年他确只有六个店了，每个店的房间数量不超过五十间，最小的一个店只有12间客房，经过近十年的打拼，数量越来越少，经营越来越困难，可连最起码的六个店都不能实现会员共享，更别提连锁经营了。
同样还是山东的一位投资人，有十七个店，店的数量是越来越多，可数量的增加确导致了他的转型，已经经营不下去了，开始谈整体转让的计划了，这就是没有中长期发展规划后果。
17、无营销平台
太多的经济型宾馆不敢做网站，甚至有的宾馆花了几百块做了个网站确没有推广，纯是摆设，网络已经是人们离不开的生活工具，对于酒店完全是一个营销平台，连网站都做不起的酒店更别提APP了，人们生活方式的改变，确改变不了酒店投资人的传统经营观念。连锁酒店庞大的立体网络营销，单体酒店只是在观望确不敢去实施。
18、单纯的依靠分销商
分销商带来的客户已经让单体酒店难以摆脱客源结构，不与分销商合作就没有会员结构，可分销商为了留自己的会员，防止单体酒店切客采取了上百种手段，包括针对酒店的，针对会员结构的，单体酒店还是单纯的想切掉分销商送来的客源，确没有想过要建立自己的直销平台，以一个五六十间房的单体酒店来说，分销商每天送来的客源应该在十间左右，一天的返佣就在五百块左右，一年下来近十几万的返佣到了分销商手中，无论从酒店投资人还是酒店管理者，还是没有意识到自己建立直销平台的重要性。当然如何建立自己的直销平台不是所有的管理者都会明确的方案。
19、销售滞后
酒店的销售是龙头这谁都知道，但并不是成立了销售部市场就能做起来，这也是所有的投资人都困难重重的在找分销商的原因，销售部并不是简单的有几个员工就可以，如果你有好的营销方案，销售部可有可无，哪怕是个学生，你让他按你的方案去执行就可以，并不是要一定销售部有几个员工，市场永无止境，你就只能接受聘一个销售人员二千块工资，那你就慢慢享受二千块工资员工带来的效益吧。我给你保底二千块，高提成，只要带来客户就好，一个二千块钱都能接受的员工，他会有什么好的经营策略吗，他会为你的酒店整体做一套成熟的方案吗，更别提这个方案是不是可行的。
20、只看眼前利益
其实这种观念表现最突出的还是前面提面的那位要求高房价的朋友，低于多少价格标准的房间不接，导致了酒店不足20%的入住率，而实际价格确并没有高出多少，最多高出了十几块钱标准，市场是有行情标准的，高于市场行情等待的只有亏损。也就是酒店先要求入住率，在有入住率的前提下提高平均房价，连最基本的入住率都没有，如何提高房价。
本文是本人通过十几年酒店管理总结出经验，同时与众位酒店管理同行经常沟通看到了其它酒店的现状，如有哪位朋友有酒店碰到现实的案例，如果您的酒店正在面临以上问题，如果您的酒店想利润最大化，不妨共同沟通，共同为您的酒店提供解决方案.