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2024.09.27
盘点安吉（浙江）最大最野的农场萌宠乐园——水陆空7种飞禽走兽。庄园内竹海山野、山泉溪流、庭院草坪、山路沙地，都能见到，庄园还有专职农场饲养员，住宿的客人，提前跟管家备注，可提供预留草料1份，客人自行喂养。国庆订十里羊场民宿（竹海太空舱）或是来百吉岭越野车营地的朋友，都可以体验到。
与家禽不同，庄园的鸡，常年放养在数千平方的竹林山地，运动量极大，“禽会飞”的天性也略有展现，时不时振翅一下。此外，很少喂饲料，它们就翻山越岭四处觅食，也经常抢夺美味会打架，所以说战斗鸡。另外，有个常识曲解，都说铁公鸡一毛不拔，但是事实却是——公鸡羽毛花色漂亮、粗壮不易拔下来，且公鸡非常好打架，打架时很顽强、不易受伤。你若不信，庄园有土灶，你可订个铁锅红烧大公鸡，亲自拔个毛试一下。老母鸡就很安逸，与世无争，悠闲踱步在竹林溪边，一天到晚低头刨食。红烧大公鸡、竹笋土鸡煲、竹荪鸡煲，都是非常美味地道的美食。土鸡蛋蛋白嫩滑、蛋黄鲜艳，炖个蛋、煎个荷包蛋，都是上上之选。经常出没竹海太空舱山坡草坪和山泉无边泳池周边，朝阳阳光或斜阳余晖穿过竹林、透射草坪，这种画面很农家。
中国稀有、世界罕见。源自明朝时期湖北神农架一带。它体内体外都黑，黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏；你说它黑，它还特别喜欢在碎石沙土环境，享受午后日光浴。它只有中午抓得着，早晚都藏在黑不溜秋树荫里。经常活跃百吉岭越野车营地高级道入口，时长观摩游客溯溪道越野。
五黑鸡，绿壳鸡蛋黑羽鸡代表；一般人只知乌鸡医药价值大；不知“药鸡”五黑鸡，被谓“中国黑宝”“鸡中珍品”；《本草纲目》记载颇丰，尤其对女性健康、风湿性关节炎、哮喘等疾病有显著疗效；肉嫩味鲜，黑色素具有药用价值，并含有大量卵磷脂、维生素、17种人体所需氨基酸、黑色胶体和微量元素，还有抗癌的硒铁矿物质。如此说来，应该是煲汤或是清蒸，配上庄园当年时令笋干，营养价值获取最高吧（管家还没吃过）
“鹅，鹅，鹅，曲项向天歌”，《咏鹅》脍炙人口.但都市人，极少见过与诗境一样的写实场景。在庄园，你可隔岸观鹅，还可走在溪流石滩，合影拍照，也可在观景平台投喂天然草料。溯溪鹅，散养在繁茂竹林里的山泉溪流下游段（ATV溯溪道出口）；客人来庄园必经。全年光线好，夏季不晒、冬季暖和。昏暗的竹林，与成群结队的洁白阵容，形成视觉反差。仔细一看，水汪汪的眼睛、橙黄的大掌蹼，伴随着鹅鹅鹅有力且有节奏的叫声，呆萌野趣的画面，还是深受客人们喜爱。鹅叫好听，但也准时收工——每天晚上约到19点，鹅“卫士”就“收工不叫”了（不影响十里羊场民宿客人休息）。庄园没有牧羊犬，鹅群与生俱来的看家护院能力就凸显了。
鹅，草食禽类，习惯水中觅食、嬉戏；只有休息、产蛋和喂食时，才到陆地上来；喜欢群体生活，行列整齐而不乱，偶尔分散独处，喜欢快速追赶同伴。平均寿命30~50年。
冬春繁殖、春末产蛋、夏秋休产。所以夏季很多民宿客人想买鹅蛋，敲小黑板———夏秋鹅不产蛋。秋冬的餐桌上，老鹅是一道汤鲜味美的佳品，尤其秋冬季节，大为滋补。鹅全身入药，主要功效益气补虚，和胃止渴，主治虚羸，消渴；鹅胆还可治老咳气喘。
香煎鹅肝、红烧老鹅、焖鹅翅、土豆炖老鹅、笋干菌菇老鹅煲、春笋鹅煲等菜式，都是非常经典且美味的烹饪方式。住宿客人，如需品尝，可提前咨询管家。
我国常见饲养鸭种。庄园麻鸭，属全国四大名鸭：高邮鸭、北京鸭、绍兴鸭、微山麻鸭——小种麻鸭，绍兴鸭种。提到绍兴，每年冬季，本地人都会吃，用绍兴3年陈黄酒+绍兴仁昌酱园母子酱油，这样的调味料烹制2年龄、3斤左右的酱麻鸭，光听起来就能令人流口水。更别说，色泽橙黄、油光发亮、香气浓郁，咸中带鲜。
但是庄园麻鸭，一般客人吃不到，因为找不到，就是管家，也一个月才见一次。民宿客人、越野车游客都想买，无奈找不到！2000多亩山地竹海，不知道去哪周游。所以更别提抓了。也就是摄影师运气好，我才瞅到一眼。它胆子小但不怂，霸占大白鹅溪流上游。下来一会，嬉戏了十几分钟，一转眼，都跑的没踪没影了，地上都看不到脚蹼印迹。别人家的麻鸭，养肥了，卖蛋、卖鸭，但是庄园的鸭，抓不到，没法卖。连制作上好咸鸭蛋、皮蛋的鸭蛋都一个捡不到。。。不过如果有客人想要一尝美味，提前咨询管家我
好山好水，孕育、繁育的都可谓是“山珍”。庄园3大主题民宿之竹溪山舍·十里羊场民宿，门前有一面山，因地制宜，我们在山脚挖了一口大水池，再引上游山泉水倾泻而下，池中养有翘嘴、马口等小溪鱼，待明年春季，还会再捕捞一些小鱼放在水池。即可让亲子朋友体验，也可以佐以烹制。尤其是香煎小杂鱼，些许食盐、倒些料酒，油炸一下，酥脆可口、色泽金黄，肉质鲜嫩，咀嚼感十足。
老虎是森林之王、狮子是草原之王，而波尔羊，绝对可以称之为庄园“竹海之王”。波尔羊，初产于南部非洲。新西兰、澳大利亚；它是一种生长速度快、繁殖性能好、肉质鲜美、净肉率高的优良肉用山羊新品种。说到这，砂锅羊肉煲、清炖波尔羊是比较适合它的最佳烹饪方法。烧烤BBQ、羊肉串并不适合它。每年秋冬季，安吉很多本地人慕名前来采买，馈赠亲友。
波尔羊体型独特，身有咖啡色色块，体白色毛，头部棕色毛，鹰爪鼻，耳朵长，貌似米格鲁犬；体格大、肌肉发达，所以能够很好的适应坡度大、落差大、碎石裸露的竹海山地环境。后腿的越障爬坡能力，堪比全地形四驱越野车，不输给攀岩高手中华斑羚、攀岩大师岩羊。所以我们百吉岭越野车营地的游客，都说，竹海一些悬崖石坡上见到羊群。确实如此，每天第一批越野车游客，还能感受到开启竹栏、进入深山的仪式感。羊群每天日出出栏，日落回圈，2700多亩竹海山地自由奔跑，也是初中高级车道的忠实观众。
庄园其中一家民宿——十里羊场民宿，就是因它而得名。从上海滩繁华的十里洋场，到安吉竹海里原生态、纯散养的“十里羊场”，再到慢节奏、舒适惬意的的“十里羊场“民宿，这极其符合了都市人向往的竹海农家生活、民宿体验追求。
唐代诗人杜甫名句：“一行白鹭上青天”，也是脍炙人口。白鹭分布于中国长江流域等地，栖息于低海拔地区水域，常活动于浅水或河滩，喜食小鱼虾。因其羽毛有很高的经济价值，古代东方人喜欢用它来装饰衣服，所以经常被伤害。白鹭13种全部列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。繁殖期，头部有两根条状饰羽，背部和胸部有蓑羽。非繁殖期，没有体羽，所以非常特别。经常出没庄园的就是小白鹭。体长52-60厘米。在庄园溪流区域上方，也时常见到白鹭盘旋，落于水中觅食。所以天然石瀑小溪鱼，确有存在。
几十年前，那会的“两山发源地·余村”还是个工业污染村，那时候的安吉两山余村竹海庄园，也的的确确是两面夹山、一条溪流、一大片竹海山野，简陋石头房子一间且前后无靠，隐匿且交通闭塞...名副其实的“余留遗村”。但庄园与余村之间，确有1条山间羊肠小道通达，是上墅乡刘家塘村与之联系的捷径；随着安吉“绿水青山就是金山银山”的发展，这条羊肠小道逐渐没落，被人遗忘。如今，庄园所在区域，变成了“封闭”的原生态竹海山野，只能通过庄园一道竹门才能深入。这几十年间，老宅从靠山吃山卖竹子卖笋干，到家禽饲养，再到今年十里羊场民宿、百吉岭越野车营地落成；慢慢的，周边荒芜无人的百倾山地、千亩竹海，逐渐被老板收入麾下、细致打理，才初显了“安吉两山余村竹海庄园”的面貌。