“元氏合伙人”首创农耕文化主题餐厅

“六车间”工业文化主题餐厅、“秀铁”铁艺术主题餐厅、“惊蛰”农耕文化主题餐厅……元氏县6位80后初中同学两年创办多家主题餐厅，年收入数百万元——

河北日报、河北新闻网记者原付川

两年创办3家主题餐厅，年营业额超千万

青砖灰瓦墙，石磨石碾子，喷水式玉米吊灯，飞翔的铁锨大鹰，二十四节气木板墙……6月5日，记者步入位于省会方兴路的一家废弃棉纺厂，一股质朴的乡土气息扑面而来。

“这里原来是棉纺厂生产车间，我们将其改造成省会首家农耕文化主题餐厅‘惊蛰’，预计月底就能试营业。”正指挥工人干活的六车间餐饮公司总经理李旭东告诉记者。李旭东是元氏县音体美中学98届毕业生，两年前，他和5位初中同学尹紫峰、李宁、路亚恩、张艳招、温谱，成立了六车间餐饮公司，目前在省会开办了工业文化主题、铁艺术两家主题餐厅。

记者看到，农耕文化主题餐厅“惊蛰”的外墙非常古朴，餐厅内还摆放着农具，透着一种历史厚重感。“尽管这面墙仅有7米高、20米长，但造价却在十万元以上，所用6万多块砖和2万多块瓦都是从古村落淘回来的，最年轻的砖也比我的岁数大。另外，餐厅内的每一个农具，也都是我们费力淘回来的。”聊起为期两个月的“淘金”之旅，李旭东很有成就感。

为让餐厅更有农耕的味道，李旭东的合伙人、酷爱木雕雕刻的李宁，将从古村落淘来的旧门板，切割成木板然后进行雕刻，用作餐厅包间的门匾。他还手把手教会员工，手工雕刻餐厅包间门匾、自制木桌椅和装饰墙等。为让餐厅的饭菜更有农家味，他们还在元氏县赵同乡建了200亩的蔬菜种植基地，专门种植有机蔬菜供应餐厅，而且餐厅做菜不使用味精等添加剂。

此前，6兄弟已经成功开办了“六车间”工业文化主题餐厅和“秀铁”铁艺术主题餐厅，这两家餐厅都是由原石家庄市钢板弹簧厂旧址改造而成，前者主要经营火锅和烧烤，后者主要经营湘菜。废旧零件焊接成梦骑士铁艺，老锅炉改装成水景，螺母组成维纳斯像……他们将“废物”造成一件件极具创意的工业元素作品，摆放在餐厅内，为顾客用餐增加了怀旧情怀。据介绍，目前这两家餐厅每天的入座率都在80%以上，年营业额超千万元，年收入数百万元。

“这两家主题餐厅当时都是省会首家，现在已被复制和模仿。我们不怕被模仿，别人模仿恰恰验证了我们想法的正确性。我们走的就是一条不断创新之路，通过细分市场，开辟据出更多的蓝海。目前正在做的省会首家农耕主题文化餐厅就是证明。”李旭东说。

该宠物餐厅位于哈尔滨市南岗区南兴街118-5号，餐厅分了两层，一楼为“汪星人”餐区，二楼则为“喵星人”餐区。餐厅老板钟女士告诉记者，很多时候人们出来相聚，宠物只能待在家里很寂寞，应该有个地方让主人和宠物一起享受美好时光。

“把它租下来，开一个以工业文化为主题的餐厅”，这是尹紫峰当时冒出的念头。初冬的石家庄有点冷，树上的叶子也落得所剩无几，枯黄的树叶铺满地面，给这个老厂区又增添了一些沧桑感。随着对业态的领悟，如今，尹紫峰有了餐饮梦想“五部曲”，分为金、木、水、火、土。

6月13日，2015中国互联网+创新大会·河北峰会在石家庄开幕。

政府应多向弱势群体做雪中送炭的事，而不是给企业家锦上添花。