重庆一家三代同堂|现代饭店风,精致美学的空间配置,下面一起来看看本站小编欧尼装饰家给大家精心整理的答案,希望对您有帮助
重庆一家三代同堂,本次以现代饭店风为主题,来搭配家居;需要搭配出能给家人开阔的空间感,实现机能和精致美学并存的空间配置。
户型图:
从三个角度出发:
将空间划分为三个轴线,公领域置于中心,私领域安置在两侧;公领域以吧台柜做为客餐厅的区隔,保留空间的开阔感;采光在空间中流动无阻;
墙面设计,虚实交错;私领域则以隐藏门融于立面设计之中与收纳展示柜一同成为端景。
以铁件和木皮作为靠窗处的开放式展示层架,展示层架中埋入装饰性光源。电视墙则以大理石为基调搭配明镜推拉门扇,达到放大空间的目的;
大理石纹和皮革交错成沙发背景墙,规律有致成为独特的端景,还有收纳使用功能。
主卧室以绷布为主要材料,增加整体空间的温润质感;床头处融入化妆桌,实用性强;
次卧以柔和的木色系为主轴,在明亮的采光中让生活更自在。
晨报视频节目
本期新闻晨报·周到《上海会客厅》节目,我们走进上海砂锅饭店,探访这家即将搬迁新址的老店,同时采访店员、老食客以及文化界人士,听听他们各自与砂锅饭店的故事。
对于住在顺昌路附近的老卢湾居民而言,尤其是一些上了年纪的老食客,很多人都经常来砂锅饭店,砂锅饭店已成为这些居民的“第二食堂”。
记者在店里遇到市民洪先生和妻子,两位老人是自带了锅子和饭盒到店打包美食的。洪先生告诉记者,这些菜一共花了466元(见图片),这里面除了自家点的,还包括了给儿子一家人在内的小菜和砂锅。记者看了洪先生的菜单,包括六只热菜,两份砂锅和两份点心,其中,酱爆猪肝和上海粗炒面点了两份,砂锅点了两份,是洪先生和儿子两家人家各一份。
今年77岁高龄的市民陆先生也是店里的老食客,他当天来店也是准备给家人打包带走的。记者看了陆先生的这份菜单,价格一共212元,包括了酸辣汤、油爆虾、本帮熏鱼(见图片)和两份椒盐排条。陆先生告诉记者,油爆虾是老伴每天早上过过早饭吃的,放在冰箱里冷藏保存可以吃上两三天。
今年70岁的叶阿姨正与老伴在津津有味品尝香菇面筋煲和响油鳝丝。叶阿姨告诉我们,她就出生在建国东路附近,在这里居住了近70年,砂锅饭店是她和家人从小吃到老的一家店,在此地可以说是别无第二家。虽然去年搬迁到了松江新家,但每次只要来市中心办事,叶阿姨总会到砂锅饭店坐一坐,尝一尝这老味道。
店员章阿姨在砂锅饭店服务了十五六年,她与这些住在附近的老食客已经非常熟悉,俨然是认识多年的老友。章阿姨熟练地为居民进行打包服务,时不时向厨房里忙碌的大师傅交代食客的各种要求细节。章阿姨告诉记者,“店里的员工主要都是老上海,阿姨爷叔比较多,而来吃饭的都是老客人。有的老客人把这里当食堂一样,一个星期要来一次。”
那么,今天脍炙人口的上海砂锅饭店,最初叫什么名字呢?据业内人士介绍,在上世纪40年代,砂锅饭店这家店的前身是一家叫春意老正兴的饭馆,到了上世纪60年代,随着商业网点调整,改名为大庆饭店,到了1985年,改店名为砂锅饭店,并沿用至今。当时饭店营业面积仅160平方米,到了1990年代,饭店将三楼的居民住房也增加进来,并扩展到今天的规模,营业面积达到270平方米。
记者发现三楼的餐厅包房古色古香,很有江南特色,墙上挂着一幅装裱好的书法作品,透过窗可以看到建国东路。从三楼包房走下去,发现楼梯走起来让人“抖霍”(沪语:形容做事情小心翼翼),估计市中心有这样楼梯的老店,数量已经勿多了。
在1980年代,当时砂锅饭店考虑到做一些特色来,就设计了砂锅的菜肴新品种,没想到一经推出就受到市民欢迎,迄今为止,砂锅这个主力品种已经坚持三十多年。据业内人士透露,砂锅的十六字特色是“原汁原味,滚烫酥软,溢香舒心,滋补养生”,市民点的比较多的是砂锅大鱼头和砂锅小白蹄,到了春节前夕推出的什锦砂锅也很受市民欢迎。
说起砂锅饭店与文化人的渊源,因为上海美术专科学校(中国现代第一所美术学校)和“漫画会”(中国第一个漫画团体组织)的旧址就在附近,其中上海美术专科学校旧址是在顺昌路,“漫画会”旧址是在黄陂南路(有弄堂可以进入),因此常常有文化界和美食界人士来砂锅饭店就餐并与这家老店结缘。
砂锅饭店内的美食,是著名国画大师、上海画家戴敦邦先生一家温暖的回忆。据采访过戴敦邦的旅游时报副总编王路介绍,戴先生和夫人以前住在砂锅饭店附近的老式里弄里,两人常常在路过饭店时,坐下来吃一碗阳春面。当时一碗阳春面是8分钱,两碗面让画家和夫人吃得心满意足。
1980年代,生活逐渐宽松了不少。有时客人来家里拜访,戴先生就嘱咐老三戴红倩拿着钢盅锅子,到砂锅饭店装几只炒菜带回来。最常点的是鱼香肉丝、酱爆肉丁这些小菜,和朋友们吃得不亦乐乎。戴先生就用砂锅饭店的”外卖“招待过诗人芦芒、画家赖少其等人。
2022年11月记者来店采访时,当时的计划是在当年年底之前会搬迁。不过,最近记者再次来店时,发现由于新店还在进行内部施工和装修,老店还在继续等待搬迁中。
在上海作家、美食家沈嘉禄的记忆当中:“很多年前,风雪交加的夜晚,砂锅饭店里灯火通明,热气腾腾,对太平桥地区的老百姓,尤其是下班回家的工人师傅来说,是温暖的港湾。砂锅饭店的菜肴,热汤热水,价廉物美,大白蹄、粉皮大鱼头、粉皮鱼头汤卷、大肠线粉、猪肝菠菜、三鲜汤、走油肉大白菜、辣酱豆腐……都是老百姓消费得起的美味。”
沈嘉禄向晨报提供了多张砂锅饭店的经典本帮菜图片,分别是:砂锅大白蹄、糟四样、毛蟹蒸咸肉、本帮砂锅大鱼头(见下图),据他介绍,其中,酱爆猪肝腰花这道本帮菜在其他饭店里已经很难吃到了。
对于即将搬迁新址,沈嘉禄希望砂锅饭店老店新开后继续保持原有特色:
砂锅是炊具,是餐具,更是一种中华美食文化的图腾。砂锅的“初心”永远是滚烫的,鲜美的、半满的,与人民群众保持亲密的关系
室内设计是没有国界的艺术,能超越距离,不分语言、不分肤色、不分种族,影响和改变全球家居生活。国内的设计在逐渐顺应世界的潮流,但一味的国际主义和极简主义对国内市场来说较为空洞和乏味,所以不能完全照搬或模仿世界流行趋势,而应当结合中国的传统文化,在设计当中借鉴西方的理念,并融入东方人的生活美学。在同一个空间里,不管是“传统与现代”,还是“中西合璧”,都要以一种风格为主,靠局部的设计丰富空间的层次。
第九届CREDAWARD地产设计大奖·中国可申报室内设计类型,包括但不限于:零售空间、展厅展示、旅游度假、市政项目、酒店、商业、办公、产业、文化/教育、医疗/养老、城市再生/旧改、私宅、公寓、样板房等。
京都四季酒店全日餐厅
京都四季酒店景色优美,依山傍水,整体项目建造采用鲜明的建筑策略,汲取京都传统的室内外连接系统,利用挑高的框景手法展示户外景观。
业主单位:京都东山酒店资产TMK
室内设计:KOKAISTUDIOS
项目地点:日本京都
客从何处来
AndyWarhol曾说:「在未来,每个人都有成名15分钟的机会。」当今盛行的网红文化下,饮食不再只满足口腹之欲,人们更藉由食与环境成就自我表演。「客从何处来」便是极具代表性的网红甜品店,从15分钟理论出发,把饮食过程定义为展演行为,入门接待入座、制作甜品、上菜以致于品尝皆是环环相扣的戏剧章节,店内所有人物都成舞台一份子,空间是铺陈食境的实验剧场。
业主单位:安柯道森餐饮管理有限公司
室内设计:WaterfromDesign水相设计
项目地点:中国深圳
腾鮨
腾鮨,座落于台北市直地区,外观沿袭江户时代建筑格,先映眼际的是红“绵平织”的暖帘ShopCurtain,上以“染”来坂传统染房的艺技术,优雅的演绎LOGO“腾”字,旁料亭招牌及落地灯箱都是以来本京都的云板Warion设计制成,搭配细致典雅的格与窗迳展现古典韵。室内则以构造设计规划横梁,以及轩端Nokiba(指:屋脊、屋檐之意)、格天井Gotenjyo(指:天花的格栅)。彷佛穿越时空来到江户时代的场景样,温柔的绵延着种古古香的诗意、写进悠闲与怀旧气息……
业主单位:腾鮨
室内设计:EXCLAIMUNITEDCORP.京玺国际
项目地点:中国台北
川港粤尚茶餐厅
在餐厅的概念上提取了港式的风格。回味60年代的香港,回味当时的黄金年代,别具文艺风气却又灵活。我们希望在现代都市的生活场景中,表达对港派文化的一些故事性的延续。重回八十年代的香港地。在整体的装饰艺术画上,也是采用了最近流行的复古国潮风的手法,融合香港的的特殊元素,进行一些插画的绘制。
业主单位:四川眉山港利置业有限公司
室内设计:IFDESIGN羽果设计
项目地点:中国成都
北京首北兆龙饭店
凯悦酒店集团下亚洲第一家精品生活方式酒店品牌JoiedeVivre-首北兆龙饭店坐落于北京最具活力的社交腹地三里屯。1985年邓小平亲自为“兆龙饭店”题写店名并出席开业剪彩,时隔34年后,北资本聘请施坦伯格负责酒店的整体室内翻新、外立面升级及景观设计。区别于传统酒店,全新的首北兆龙饭店成为了一个集人文、艺术、商业及精品酒店的创新社交中心。在结构的限制下,施坦伯格把原先传统的酒店设施重新塑造为多元化的体验型社交场所。
业主单位:首北龙腾酒店(北京)有限公司
室内设计:SteinbergHart施坦伯格
项目地点:中国北京
沈阳康莱德酒店中餐厅满堂
项目位于沈阳康莱德酒店四楼的中餐厅”满堂“,我们从中式住宅的空间中提取庭院、走廊、住宅和亭子的元素,然后以四川的地理位置、历史和社会等三个角度来考虑,并转化为当代设计。通过对四个空间的不同设计,实现充满惊喜的空间体验。
业主单位:HangLungPropertiesLtd.
室内设计:STRICKLANDInc
项目地点:中国沈阳
ArmadaGroup
ArmadaGroup项目把市中心的工业遗存转变为都市餐饮汇聚地。设计指导原则是打破封闭压抑的体量,模糊室内外边界,创造半室外空间。同时,在空间内广泛使用绿植,增加空间质感和标识性。在策划方面,我们旨在邀请客人开启环游世界之旅,体验业主多元文化的成长回忆。Loggia咖啡和Bonica餐厅的设计灵感来自地中海露天餐饮文化。ElPaisa小吃摊和LaMezcaleria酒吧将最原汁原味的墨西哥当地美食和饮品带来上海。LaBarra是东南亚异域风情的鸡尾酒酒廊。
业主单位:星曼航(上海)餐饮管理有限公司
室内设计:OrtizLeonArchitects
项目地点:中国上海
MetalHands铁手咖啡制造局
本项目位于杭州市大井巷,连接人流密集的中山中路和河坊街,这条百米小巷从南宋时期名为吴山坊的时候就已然地处繁华核心地带,也是Metalhands铁手咖啡在杭州的第一家门店的选址。如何将致力于本土精品咖啡的精品品牌店融入充满历史人文气息的江南小巷是设计团队的核心挑战。考虑对古建筑与历史社区的保护与融合,我们决定摒弃现代化的装饰风格,还原风雅闲逸的宋朝生活场景,打造一个归隐于现代繁华喧闹的商业景区中的精品咖啡店。我们希望空间能更好的结合当地城市特点,通过空间视觉与空间氛围两个维度凸显人文与历史气息。