文/羊城晚报全媒体记者刘星彤图/受访者提供视频/羊城晚报全媒体记者刘星彤
【文脉源起】
潮流新业态酒店玩跨界
人来客去，迎来送往。酒店往往承载着城市历史发展记忆。
当人们谈及城市地标时，总是无法绕开某几间酒店。譬如1983年开业的广州白天鹅宾馆，叙述着广州高端酒店发展史上一段动人的佳话。包括白天鹅宾馆在内，1990年评定出的我国第一批五星级酒店仅三家，这三家酒店均坐落于广州，开启了我国高端酒店业发展的大门。
将博物馆开进酒店这一创举，是广东酒店业发展新浪潮中的一个缩影，展示了“酒店+”复合业态与本土文化碰撞的多元空间。今年5月18日，全国首家以住宿行业为主题的博物馆——广州花园酒店博物馆正式开馆。该馆建筑面积约1600平方米，从一幅仿唐代壁画《客使图》开始，以自然平实的叙述方式，将“酒店到底是什么”铺陈在游客面前。
有意思的是，该博物馆就位于花园酒店4楼。除展厅中的多种展陈方式外，酒店本身也是“藏品”。酒店的园林建筑、装潢壁画与多个实景典藏相辉映，均是博物馆展品的组成部分，使得参观者拥有更丰富的体验，这里俨然成为一处微型旅游目的地。
【文脉案例】
乘风世界杯酒店纷纷打造影音房
卡塔尔世界杯开赛以来，伴随着球迷们的狂欢，影音房一跃成为爆款。
“在酒店看球，既是为了避免吵到家人，也是给自己创造一个相对轻松的空间。”身为铁杆球迷的朱先生约了球队的队友，连订了世界杯期间五个周末的影音房。在他看来，影音房的好处很多，“酒店的屏幕大看球爽，房间隔音也好。大家边看边聊，看完就能睡，还不影响周一上班。”
另外，携程数据显示，广东是“球迷大省”，世界杯开幕日当天，广东影音房订单量较前一日增长31％，成为国内影音房预订量最高的省份，预订均价环比上升6％。
在市场供给方面，据美团平台数据，11月国内影音房数量环比10月增加了40%。在广东省内，河源成为新增影音房数量最多的城市，揭阳、汕尾等城市的影音房售出率亦在全国排名前列。
影音房短期内的海量增长，源于不少酒店洞察到世界杯这一巨大商机，纷纷赶在赛前加急改造上线影音房。位于佛山市禅城区的贤德国际轻奢公寓就是其中一家。
作为商务酒店，因距岭南天地商圈、祖庙东华里等繁华地段较近，步行即可达，这间酒店平日里亦有不少游客下榻。但影音房上线后，这间酒店入住率上升得更加明显。据该店冯店长介绍，酒店原有62间客房，其中20间在今年8月底完成影音房升级改造，很快就获得了明显的流量与转化提升，甚至还带动了其他房型的入住率。“每月都能新增2-3万元的收益，尤其是世界杯期间，咨询、预订影音房的客人明显增多，基本上每天都是满房状态。”冯店长说。
该酒店住客表示，影音房较普通房需多付10%-15%的费用，但能享受投影仪、高清大屏、视频会员VIP权益等，“世界杯期间入住还有球迷欢迎饮料，加上房间抱枕等软装也做了特别布置，感觉在酒店看球更有气氛。”
据美团数据，近期约3万家酒店靠影音房已取得营收增长，“升级影音房”正在业内成为一股潮流。在体育产业观察家、《体育大生意》副总裁付政浩看来，影音房的火爆，本质上是本地供给通过升级，更好地满足了市民休闲娱乐的需求，把“影院级”的享受搬到了酒店，抓住了用户的细分需求。
“本地休闲娱乐需求在持续增长，世界杯只是加快了供给升级的速度。”付政浩认为，即便世界杯结束，影音房仍大有市场，包括日常生活中的观影、游戏、社交等多种需求都可满足。
瞄准“网生一代”电竞酒店圈粉年轻人
近年，国内电竞市场快速发展，催生了大量跨产业融合的新业态，“酒店+电竞”是其中的重要细分市场。电竞酒店对“90后”“95后”等“网生一代”有着极强吸引力。
“电脑配置高、网速快，有投影，还有装满食物和冷饮的双门大冰箱，饿了随时‘充电’，玩累了就能躺在床上看视频，简直太爽了。”玩家小蒋在入住爱电竞酒店东莞卓越中寰店后，在网上留下了这段点评。据悉，这间被网友戏称为东莞电竞酒店“天花板”的电竞酒店，人气颇高。
该酒店负责人马顶介绍，酒店占地面积约3000平米，除20间客房外，还配有一个近200平米的电竞主题活动区，日常出租率高达90%以上，世界杯以来基本上天天满房。除了东莞本地的年轻人，店里也接待过不少来自惠州、广州的客人。此外，一些商务客人也会选择下榻，他们利用酒店的高配电脑设备及高速网络展开远程会议，免去了带电脑出差的麻烦。
《2022电竞酒店市场研究报告》显示，截至2022年年底，全国电竞酒店存量预计达1.5万家，预计到2023年突破2万家。从地域看，电竞酒店消费活跃的区域主要在华东、华中以及华南、西南，广州是十大电竞酒店消费活跃城市之一。
“从电脑显示器、外设、键盘、鼠标到耳机、显卡、CPU的运行……除了硬件配备，房间的装修也要投其所好。”爱电竞酒店集团运营总监白慧介绍，电竞酒店因自带社交属性，年轻人往往结伴入住。为满足多人入住需求以及人性化需要，电竞酒店的设计往往比普通酒店更考究。
例如，经过改良的高低床采用全木或钢木结构，更能迎合年轻人的审美喜好；一键开门的智能开关设置在电竞设备旁边，游戏过程中，住客无须暂停游戏便可开门迎客。此外，酒店还在大厅增加游戏体验区、怀旧街机区等，随时供住客娱乐。
在白慧看来，电竞酒店之所以“圈粉”年轻人，不仅因其提供的电竞设备和场景，酒店引入的社交小程序所带来的高聚合社交功能，以及通过举办电竞赛事等活动凝聚的客户黏性，都成为年轻人对电竞酒店欲罢不能的“忠诚”理由。
“综观我国电竞市场整体环境，南方的城区表现出更为强劲的活力，尤其是一些核心城市，客源充足，市场需求十分旺盛。”白慧认为，南方的核心城市将是电竞酒店未来布局的重点，当地年轻人所展现出的前瞻性和前沿需求，将作为行业发展的重要参考。
拓展引流渠道星级酒店“亲民”转型
酒店+咖啡轻食、元气早餐、自助下午茶、健身券……以往给人印象高高在上的星级酒店，也探索出融入“酒店+”时代浪潮的发展之路，以高频次、接地气的产品与本地市民产生情感连接。
自去年始，位于广州番禺南村万博CBD的广州奥园喜来登酒店推出了现磨咖啡+新鲜烘焙面包的元气早餐。听着曼妙的音乐，叹一份精致的早餐，空闲之余还能打卡拍照……仅10元左右的星级出品，让不少附近的居民及白领成了酒店的常客。
威斯汀酒店品牌标志性的“天梦之床”是不少人的旅途梦想，这套专业、复杂的睡眠系统甚至改变了业界对于顶级睡眠体验的认知。然而，在广州海航威斯汀酒店，今年7月开始营业的便民移动咖啡车成为人气新宠。
从酒店住客才能享受到的品牌豪华大床，到随意走入就能轻松消费的“咖啡车”，广州海航威斯汀酒店“亲民”的华丽转身，是当下很多星级酒店重要的引流方式。该酒店市场部负责人介绍，咖啡车这一轻松时尚的营销方式，主要服务于Y世代、Z世代等年轻一代及宴会客人，基于消费力的普遍提高以及酒店的生活化转型，其初衷是让消费者了解到高端酒店亦能做到“生活化”，也能成为相伴身边的“老朋友”。
“当前，酒店对于文旅市场的认知度越来越高，洞察到消费者对于‘市内’‘短途’‘一小时生活圈’等产品的依赖度更高，酒店也要应需求开发新品。”该负责人表示。
【文脉前瞻】
酒店扮演的角色越来越丰富
换上宽松的衣服，面朝天空，赤脚而卧，在氛围感满满的酒店空间里，跟随瑜伽冥想导师放松身心……这样的场景在北上广等城市悄然流行。
永乐华住总裁兼文旅事业部总经理梁尚兵认为，随着居民旅游需求升级，我国中产以上人群正从“因为要度假而住酒店”发展为“因为住酒店而去度假”。
以华住集团旗下花间堂品牌为例，“花间X+特色IP”六大主题场景包括酒店+疗愈探索、亲子研学、宠物友好、汤泉康养、音乐社交、运动野奢。谈及不同的“酒店+”定位设计，永乐华住总裁兼文旅事业部总经理梁尚兵表示，如今的大众对度假的潜在需求愈发强烈，除了崇尚自然、寻求健康生活外，亲子度假、家庭度假等不同消费需求成为酒店度假的细分消费领域，“疫情常态化使得线下生活的价值被重新认知、解构及重组，‘酒店+’服务场景的开发恰好满足了上述需求。”
疫情之下，本地消费成为激发假日经济动能的主引擎。美团数据显示，2022年“十一”黄金周，本地消费占比77.4%。而在“即兴度假”潮流下，酒店越来越立足于城市社区，扮演着“旅途之外”的多面角色，“住酒店”有了更多、更鲜活的理由，充满了市井味道的人间烟火气。
正如华住集团创始人季琦所说，酒店已不再是少数人的奢侈品，而是广大人民群众的日常消费品。或许有人对“住酒店”兴趣不大，但在未来，你很难抗拒那记直击心灵的“酒店+”组合拳。
【专家点评】
吴丽云（北京第二外国语学院中国文化和旅游产业研究院院长助理、副教授）
“酒店+”释放多维需求助力行业高质量发展
融合多领域消费元素，构建“酒店+”新业态，正成为新时期酒店业探索新增值模式的重要方式。广东拥有全国数量最多的星级酒店，但酒店出租率低于全国酒店平均水平，“酒店+”的出现有助于破解这一困境，为广东酒店业的高质量发展提供全新方向。
——紧跟消费需求，把握时代潮流。以“90后”和“00后”为主的新消费人群正成为市场消费主体，他们对品质、体验和社交的要求更高，更愿意为优质产品付费，酒店跨界而生的新内容更能契合其消费需求。“酒店+”融合而生的新业态、新产品，应能精确找到游客的兴奋点，提升消费体验，增强归属感、体验感，同时提升社交性，激发内在的消费热情和认同度。
——探索多业融合，坚持创新引领。受疫情和市场竞争更激烈的影响，酒店业发展面临巨大压力，酒店企业应结合自身定位、资源情况，寻找最契合的业态，提升空间价值，实现业态融合赋能。同时，要做好流量互引，实现新旧业务间的流量共享和业务互促。
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