随着我国经济的发展，酒店行业的规模越发壮大。人力资源的管理使得企业能够在竞争中取得先机。而绩效管理在服务业特别是酒店管理当中更是必不可少。酒店的人力资源中绩效管理一直都起着核心的地位，几乎遍及酒店管理的各个方位。绩效管理所带来的管理结果是将战略目标层层分解到酒店的每一个工作岗位变成具体的绩效指标最终由来实现的一种管理活动。通过有效的绩效考核可以确认员工的工作成就改进员工的工作方式提高员工的工作效率和企业的经济效益。因此提高员工的绩效可以帮助企业提高竞争力在日趋激烈的竞争中处于优势地位。
但是目前酒店的绩效考核完全由上级管理人员进行打分，主观性很强。而在考核结束之后，业没有人将考核结果进行反馈，使员工很难准确了解自已的优缺点，以及如何在下一个绩效周期改进绩效。管理的不合理导致员工薪酬结构的设置不合理，薪酬水平偏低，绩效调薪制度不健全，加上与不完善的绩效考核结合在一起，带来员工更大的不满意，从而导致员工离职，人才流失的局面。
因此，本文选择明明大酒店作为研究对象，对其绩效管理过程中存在的岗位分配不合理，薪酬制度不能物尽其用，人才容易流失等等问题进行剖析深入剖析。并且，提出了将明明大酒店原有的基础财务指标衡量业绩的考核方法与平衡计分卡考核方法相结合使用实施绩效管理培训。加强考核者与被考核者之间的沟通，建立绩效信息收集制度建立绩效反馈制度等建议，通过对绩效管理的改进，降低酒店员工的流失率，最终达到提高酒店经济效益的目的。
选题意义：
在酒店管理之中，绩效管理处在一个核心的支配地位。不过我国目前的国情是绩效管理还处在一个幼儿期的阶段—绩效考核阶段，在绩效管理过程中仍然存在着很多问题。比如说，我国现行实行的例如，没有制定合理的绩效计划、员工缺乏参与绩效考核的积极性、考核者与被考核者没有参加相应的绩效培训课程等、考核者与被考核者缺乏沟通等。本文选择酒店作为研究对象，通过对明明大酒店绩效管理的分析，来解决明明大酒店在实施绩效管理中存在的一些问题，并提出了相应的改进建议。同时，希望对其他酒店的绩效管理有一定的借鉴作用。
二、本选题在国内外的研究现状和发展趋势
1.绩效管理国外研究现状
哈佛商学院教授罗伯特·卡普兰(20xx)和咨询师大卫·诺顿(20xx)在《绩效平衡计分卡》一书中提出平衡计分卡的理论研究，它打破了传统的单一使用财务指标衡量业绩的方法,而是在财务指标的基础上加入了未来驱动因素,即客户因素、内部经营管理过程和员工的学习成长。近年来,平衡计分卡首先在世界500强企业运用并取得成效,后被广泛运用到各行各业，并在解决企业“组织目标”、“部门绩效的统一”、“员工参与组织战略发展”等问题上起来了良好的推动和引导作用。
2.绩效管理国内研究现状
我国学者陈意(20xx)在《企业绩效的本质》提出应该把传统的绩效评估的目的转移到员工的提高上来。传统的绩效评估存在着严重的不足：由于评估的主观性，评估没有得到很好的执行;许多管理者对员工的评估表面上和私下里是不一致的，表面上的评估分数可能很高，但私下里却想解雇他们注重评估的过程和形式，不注重评估的价值，对组织和员工的作用不大。陈意提出的员工绩效考核的内情，从实际出发，的确对我国绩效考核理论的发展起到了推动作用。
我国学者张国正(20xx年)在一本名为《中国绩效改革之路中》中提出，我国目前试行的企业效绩评价指标体系，中指出：“绩效是一个多维建构观察和测量的角度不同，其结果也会不同”。从管理学的角度看，绩效是组织期望的结果，是组织为实现其目标而展现在不同层面上的有效输出，它包括个人绩效和组织绩效两个方面。从经济学的角度看，绩效与薪酬是员工和组织之间的对等承诺关系，绩效是员工对组织的承诺，薪酬是组织对员工所做出的承诺。他提出的绩效的理论惊醒了我们企业在以后的工作中要更加注重与员工之间的交流，充分利用好内部资源，加强企业的竞争力。
3.发展趋势
根据国内外的研究成果可以发现，现在关于酒店绩效的基础财务指标衡量业绩的考核方法与平衡计分卡考核方法是目前世界各国的主流的管理模式，但是不管是平衡计分卡的考核模式还是KPI的考核模式各自的优点和缺点都比较明显。所以酒店效绩的发展必定走向将结合在一起是必然的酒店绩效管理必然趋势。
三、课题设计方案
基本内容：
在我国旅游业大爆发时代，中国酒店业也蓬勃发展起来。在这残酷竞争之中，国内随着国内旅游经济的快速崛起，中国酒店业的发展正处于蓬勃发展的时期。在日趋激烈的竞争中，我国的酒店经营模式跟西方发达国家的经营模式相比还存在着较大的差距。产生差距的原因之一是，大部分国内酒店的绩效管理仍然存在着一些问题，例如：缺乏明确的工作考核绩效标准;没有持续有效的绩效沟通;考核结果没有得到应用等。因此，如何建立客观、科学的绩效管理体系;如何通过有效的绩效考核，准确地反映出员工的工作表现，将员工和酒店的战略目标紧密地联系在一起，是酒店管理者所面临的一项重要任务。
本文从酒店人力资源管理角度出发，对酒店绩效管理进行理论研究和案例分析。并以明明大酒店为例子，分析了明明大酒店在绩效管理过程存在的问题。同时，对明明大酒店绩效管理体系的改进提出了完善明明大酒店KPI的制定,将KPI考核方法与平衡计分卡考核方法有效地结合在一起使用,制定合理的绩效计划，实施绩效管理培训,加强绩效沟通等改进建议。
研究路线如下：
基本框架：
第一章绪论
1.1本文选题的背景
1.2研究目的和意义
1.3研究方法
1.4研究思路和结构框架
第二章绩效管理的基本原理
2.1绩效的概念和性质
2.2绩效的管理体系
2.3绩效管理的特点
第三章明明大酒店概况及绩效管理现状和存在问题
3.1酒店现状
3.2酒店绩效管理现状
3.3酒店绩效管理实施中存在的问题
第四章明明大酒店绩效管理体系的解决对策
4.1明明大酒店考核方法与指标的改进
4.2绩效计划的制定
4.3绩效管理的培训
4.4考核者与被考核者的沟通
4.5员工参与度的提高
4.6绩效信息收集制度的建立
4.7绩效反馈制度的建立
4.8考核结果应用范围的扩大
第五章结论
参考文献
致谢
基本观点：
1、通过完善明明大酒店的KPI的制定,使酒店可以将绩效考核落实到每一个部门避免了有些部门“搭顺便车”的现象再次出现。
2、结合KPI考核方法和平衡计分卡考核方法的优缺点,将两种方法有效地结合在一起使用。通过制定部门和员工的KPI层层分解酒店的战略目标和指标,使员工的目标与酒店的目标始终保持一致。
3、通过实施有效的沟通,让员工真正参与到绩效管理工作中,激发员工的信心和斗志,使员工与酒店管理者之间形成绩效伙伴关系,协力共同完成绩效过程。
4、通过加强绩效管理的培训,让考核者与被考核者了解到酒店对他们的期望;理解绩效考核的意义和考核标准,了解整个考核的流程和方法消除了考核者和被考核者对绩效考核的焦虑。
5、通过建立有效的绩效反馈制度,让员工了解到自己在本绩效周期内的表现,让管理者可以向员工传达酒店的期望,促使管理者与员工能一起探讨绩效未合格的原因,并制定出相应的绩效改进计划。
研究方法：
本文主要采用访谈、文献研究法、调查法、理论联系实际方法
研究途径：
翻阅和研究文献参考资料，全面、正确地了解掌握所研究的问题，研读有关市场营销理论方面的书籍与论文，通过互联网和图书馆查阅有关成功的零售企业营销方案的著作，借鉴前人的优秀成果及撰写经验和方法，从中获取大量的理论基础和参考依据。
四、计划进度安排
落实指导老师，填写《毕业设计(论文)题目申报表》
论文开题答辩，完成论文开题
20xx年9月—20xx年3月收集材料，撰写并提交论文初稿，译文
20xx年3月—20xx年4月论文反复修改阶段，填写毕业论文《中期检查表》
20xx年4月—20xx年6月完成，修改定稿，进行毕业答辩。
五、参考文献
[1]陈维政.人力资源管理与开发.[M].高等教育出版社,20xx年8月第8版
[2]方少华.绩效管理咨询.[M].机械工业出版社,20xx年2月第1版
[3][美]保罗·尼文.平衡计分卡.[M].中国财政经济出版社,年20xx月第32版
[4]贺湘辉.酒店人力资源管理实务.[M].辽宁科学技术出版社,20xx年1月第8版
[5]林筠主编.绩效管理.[M].西安交通大学出版社,20xx年10月第21版
[6]秦杨勇著.平衡计分卡与流程管理.[M].中国经济出版社,20xx年11月第11版。
[7][美]凯斯琳·艾弗森.饭店业人力资源.旅游教育出版社,20xx年4月第4版
[8]贺湘辉.酒店培训管理.中国经济出版社,20xx年8月第5版
[9]耿煜编.现代酒店人力资源开发与管理事务.[M].企业管理出版社，20xx年6月第7版
[10][美]玛丽·立克.饭店业人力资源管理.[M].东北财经大学出版社,20xx年9月第9版
[11]赵日磊著.绩效魔方.[M].北京工业大学出版社，20xx年8月第8版
六、研究的预期目标及主要特点及创新点
预期目标：
明明大酒店虽然是防城港本地的一家私营酒店，但是其绩效管理中存在的问题却具有普遍意义，研究明明大酒店的绩效管理对解决国内大多数酒店，特别是私营酒店具有一定的现实意义。本文通过对XX酒店绩效管理现状的分析，找出了其存在的不足之处，并从如何设定绩效关键指标，如何完善绩效管理的各个环节入手，力求改进，酒店的绩效管理体系，在设计和研究中得出了一些基本结论和新思路、新方法。
创新点：
提出了将明明大酒店原有的基础考核方法与平衡计分卡考核方法相结合使用实施绩效管理培训。突破某些只是用基础考核方法或者只用平衡计分卡考核方法的单一性和弥补了其中的缺陷，取长补短。为我国酒店的绩效管理行业的绩效管理制度的发展方向和目标进行一个准确的定位。
一、实习目的
通过寒假的社会实习锻炼我自己，也希望以实际行动，做一些力所能及的事情，体现大学生应有的素质和觉悟，这对我来说是次很宝贵的实习机会。
20xx年2月1日——20xx年2月11日
三、实习地点
旌德县梓阳图书馆
四、实习内容
20xx年2月1日，工作人员进行简单的说明后，我就开始了我的寒假社会实习。书架上沾满了灰尘我首先要把灰尘清理干净，不能用湿抹布擦，因为水太多会把书弄皱，所以我只能用干抹布和小笤帚慢慢清理。虽然书籍沾满了灰尘，但是我还是干得很开心，这时候才发现图书馆好大，清理一次这么困难，但是这才是第一天，我要坚持。除灰尘工作、打扫地面卫生工作完成了，不知不觉一天的工作也就结束了。有些累，但是很充实。
1.会议目的：讨论评价一年内管理体系的适用性、适用性和有效性。
一、评价标准：
1)《实验室资质认定评审准则》
2)质量管理方案、资源配置方案报告、质量管理系统运营方案报告、内部审计报告、监督人报告
二、评价包括以下信息：
a)过去经营审查中采取的措施的方案；
d)达到质量目标的程度；
e)政策和程序的适用性；
f)管理和监督工作人员的报告；
g)内部和外部审计结果；
h)纠正措施和预防措施；
i)检查检查机构间比较或能力验证的结果。
j)工作量和工作类型的变化；
K)资源的充足性；
l)应对风险和机会的措施的效果；
m)改善建议；
三、评价方法：会议讨论形式
四、评价参与者：请参阅管理审查会议签名表。
五、审查过程：
质量负责人介绍了刚刚结束的20xx年内审方案及中心质量管理系统运营方案。
质量管理室主任介绍了中心目前的人力技术现状、人力培训方案、20xx年需要培训的重点、引进新设备的测试参数方法、开发等。
大型仪器室主任介绍了仪器设备运行方案、设备维护、检查校准方案。
对质量管理体系运行中存在的问题和内心提出的不合作工作的整体改善提出了具体要求。
会议主持人要求与会者对每个项目进行一次讨论。
六、管理审查输入审查结果
一)过去经营审查中采取的措施的方案：
a）中心的'第一次审查，没有以前的管理审查。
d)达到质量目标的程度；年度测试报告错误率低于1%，客户满意度在99%以上的中心尚未完成工作，没有对质量目标完成方案进行审查。
e)政策和程序的适用性；通过会议审查，中心目前认为政策、规定和程序的适用性如下：
2.中心质量管理体系运行的效果
3.中心质量管理体系的充分性
中心设有气相色谱仪、原子吸收分光光度计、离子色谱仪等先进检测设备，满足硬件上的检测需求。下一个中心要重点开发新设备，引进方法，提高中心的技术能力。
f)管理和监督工作人员的报告；根据管理小组详细制定中心的20xx-20xx年监督计划、质量体系运营的各个环节，分别格式化工作要求和监督各环节的工作要求资料，编制监督记录表，组织监督人员进行监督工作的培训。各部门共开展10多次监督工作，提交10多份监督表格。各部门实施监督工作，及时纠正日常工作的错误。
g)内部和外部审计结果；20xx年1月1日，中心根据内审计划及内审实施计划，对质量体系进行了系统审计，全面审查了质量体系运行的有效性，并在今年的内部审计中检查了7项不合作的工作，采取纠正措施，实施纠正，消除了现有的不合格工作。改善和完善质量体系。经过内审，证明包头市供水管理服务中心质量体系基本可以有效运行。
h)纠正措施和预防措施；内审和监督发现的不合格工作都采取了纠正和预防措施，实施纠正、预防、纠正和预防措施后，内审人员和监督人员在实施措施后跟踪验证了完成方案和修改结果的适用性。请确保校准和预防措施的效果符合要求。
i)检查检查机构间比较或能力验证的结果。检查和检查机构之间的比较：
测试质量中心使用内部质量管理和外部质量管理方法来控制测试质量，从而实现对客户承诺的测试质量。与检验和检验机构之间的水质样品进行比较后，比较结果证明，我中心的检验质量符合质量管理计划的要求，可以有效地控制检验结果的质量。
j)工作量和工作类型的变化；20xx年-20xx年、20xx年、20xx年、20xx年-20xx年、20xx年-20xx年-质量保证量按时完成水质检查任务。没有执行其他委托检验样品的检验检验任务，工作量和工作类型没有变化。
K)资源的充足性；中心拥有ICP-MS等几台大型设备，引进一名经验丰富的老员工，招募专业对口的新员工，资源充足，满足目前负责的检查测试工作，为今后中心开拓新领域、新项目创造条件。
l)应对风险和机会的措施的效果；中心处于初期阶段，培养新员工、开发利用大型设备等是中心的首要任务和重点工作。如果让新员工主动承担中心的重要工作，中心将承担必要的风险。加强新员工的监督是减少这种风险的有效措施，资源的丰富是中心在水质检查领域做大做强发展的好机会。
m)改善建议；加强法制性教育，提高全体员工检察官的法制观念，树立中心诚实信用、遵纪守法的形象，提高检察官能力。
1、测试结果质量控制
中心制定了20xx-20xx年质量管理计划，检查员严格按照计划实施质量管理，内部进行人员比较、样品重新测试，各样品测试使用标准样品进行控制。检查人员和管理层都严格执行检查标准要求。
2、员工培训
中心制定了20xx-20xx年教育计划，对员工进行了知识教育。20xx年，组织了人员对系统文档的学习，外勤专家来到中心传授知识，并对“方法”、“指导方针”进行了进一步培训。机器生产商的技术人员对一些大型设备的使用维护进行培训。
七、质量管理体系持续改善的决定
20xx年xx月xx日
一、实验目的《财务管理综合实训》是利用福斯特公司开发的《多媒体财务管理教学系统》软件，采用了先进的计算机技术和多媒体技术，弥补在财务管理教学过程中枯燥、学生无交互、单纯的学习理论知识、老师考核困难、不能全面的评估学生学习...
实践，就是把我们在学校所学的知识，运用到客观实际中去，使自己所学的知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。...
一、绪论转眼间大学即将毕业，在这三年里，我学到了很多知识，在我的专业行政管理方面懂了很多很多道理和方法。但我深知，仅凭书本上的知识是远远不够的，为了进一步巩固理论知识，将理论与实践有机地结合起来，我进行了为期x月的实习，来...
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前言：经过一个学期的(仓储管理)的学习，对仓储的定义，基本功能，各个工作流程有了一定的理论基础。通过实习将对这些理论知识和实际的操作相结合，在实践中提高应用知识的能力。...
根据学校安排，我们于20xx年6月18日在西安科技大学东院家属区进行参观实习。这是一个让我们了解建筑的好机会，让我更深一步的了解理论与实际的差别，更好的领略建筑艺术的魅力。...
[实习目的]经过理论联系实际，巩固所学的知识，提高处理实际问题的本事，了解设计专题的主要资料，为毕业设计的顺利进行做好充分的准备，并为自我能顺利与社会环境接轨做准备。...
真正算起来到泰山已经一年半了,虽然选择这个公司让自己的经济有些吃紧,但从未后悔这个决定,中间一次的离职重回让许多人议论纷纷,但对于自己,感激自己的坦然面对，而重返后对年资存有的遗憾，也在管理部主管的帮助下，有了圆满，感恩于心!...
尊敬的各位领导、同志们：今天，我们召开这次会议的任务是，总结20__年度城市管理工作，表彰先进集体和先进个人，部署20____年城市管理工作。下面，我代表局党委和局班子，做城市管理工作报告。...
泉州某企业的总经理认为：企业首先是一个创造财富的组织，而这组织是要靠人来推动发展的，但绝对不是过分依赖个人能力，而是组织流程，人力资源就是要起到研究如何实现企业目标的核心作用。...
为了规划和加强我院学生实习工作，维护学生、学校和实习单位的合法权益，提高人才技能人才培养质量，增强学生社会责任感、创新精神和实践能力。...